7 živil, ki lahko povzročijo zaprtje

Vsebina

• 1. Alkohol
• 2. Hrana, ki vsebuje gluten
• 3. Predelana zrna
• 4. Mleko in mlečni izdelki
• 5. Rdeče meso
• 6. Ocvrta ali hitra hrana
• 7. Kakiji
• Spodnja črta

Zaprtje je pogosta težava, ki jo na splošno definiramo kot manj kot tri gibanja črevesja na teden (1).

Dejansko ga doživlja kar 27% odraslih in spremljajočih simptomov, kot so napenjanje in plini. Starejši ali bolj fizično neaktivni postanete, bolj verjetno je, da boste to doživeli (,).

Nekatera živila lahko pomagajo lajšati ali zmanjšati tveganje za zaprtje, druga pa lahko poslabšajo.

Ta članek preučuje 7 živil, ki lahko povzročijo zaprtje.

1. Alkohol

Alkohol se pogosto omenja kot verjeten vzrok za zaprtje.

To je zato, ker če pijete alkohol v velikih količinah, lahko poveča količino tekočine, ki se izgubi z urinom, kar povzroči dehidracijo.

Slaba hidracija, bodisi zaradi premajhnega pitja vode bodisi zaradi izgube preveč z urinom, je pogosto povezana s povečanim tveganjem za zaprtje (,).

Na žalost ni mogoče najti študij o neposredni povezavi med uživanjem alkohola in zaprtjem. Poleg tega nekateri poročajo o driski in ne o zaprtju po nočnem pitju ().

Možno je, da se učinki pri posameznikih razlikujejo. Tisti, ki želijo preprečiti morebitne dehidracijske in konstipacijske učinke alkohola, naj poskušajo vsako porcijo alkohola nadomestiti s kozarcem vode ali druge brezalkoholne pijače.

Alkohol, zlasti če ga uživamo v velikih količinah, ima lahko dehidracijski učinek, kar lahko poveča tveganje za zaprtje. Učinki se lahko razlikujejo od osebe do osebe, zato je potrebno več študij, preden se lahko sprejmejo močni sklepi.

2. Hrana, ki vsebuje gluten

Gluten je beljakovina, ki jo najdemo v zrnih, kot so pšenica, ječmen, rž, pira, kamut in tritikale. Nekateri ljudje imajo lahko zaprtje, ko jedo hrano, ki vsebuje gluten ().

Nekateri ljudje tudi ne prenašajo glutena. To je stanje, znano kot intoleranca za gluten ali celiakija.

Ko nekdo s celiakijo uživa gluten, njegov imunski sistem napade črevesje in mu močno škoduje. Iz tega razloga morajo posamezniki s to boleznijo slediti dieti brez glutena ().

V večini držav ima približno 1–1% ljudi celiakijo, vendar se mnogi morda tega ne zavedajo. Kronični zaprtje je eden najpogostejših simptomov. Izogibanje glutenu lahko pomaga razbremeniti in zdraviti črevesje (,,).

Neceliakijska občutljivost na gluten (NCGS) in sindrom razdražljivega črevesja (IBS) sta še dva primera, ko lahko črevesje osebe reagira na pšenico. Posamezniki s temi zdravstvenimi težavami ne prenašajo glutena, vendar se zdi, da so občutljivi na pšenico in druga žita.

Če sumite, da vam gluten povzroča zaprtje, se pred izključitvijo glutena iz prehrane posvetujte s svojim zdravnikom, da izključi celiakijo.

To je pomembno, saj mora biti gluten v vaši prehrani, da bo test za celiakijo pravilno deloval. Če ste izključili celiakijo, boste morda želeli eksperimentirati z uživanjem različnih ravni glutena, da ocenite njene učinke na vas.

Posamezniki s celiakijo, NCGS ali IBS imajo verjetnost zaprtja zaradi uživanja glutena ali pšenice.

3. Predelana zrna

Predelana zrna in njihovi proizvodi, kot so beli kruh, beli riž in bele testenine, vsebujejo manj vlaknin in so lahko bolj zaprti kot cela zrna.

To je zato, ker se med predelavo odstranijo otrobi in zarodni deli zrna. Otrobi zlasti vsebujejo vlaknine, hranilo, ki blatu doda večjo količino in mu pomaga, da se premika naprej.

Številne študije povezujejo večji vnos vlaknin z manjšim tveganjem za zaprtje. Dejansko je nedavna študija poročala o 1,8% manjši verjetnosti zaprtja za vsak dodaten gram zaužitih vlaknin na dan (,).

Zato lahko ljudem, ki imajo zaprtje, koristi, če postopoma zmanjšujejo vnos predelanih zrn in jih nadomestijo s polnozrnatimi.

Čeprav je odvečna vlaknina koristna za večino ljudi, nekateri doživljajo nasprotni učinek. Zanje odvečne vlaknine lahko poslabšajo zaprtje, namesto da bi ga lajšale (,).

Če ste zaprt in že zaužijete veliko polnozrnatih žitaric, bogatih z vlakninami, dodajanje več vlaknin v vašo prehrano verjetno ne bo pomagalo. V nekaterih primerih lahko težavo celo poslabša ().

Če je to res za vas, poskusite postopoma zmanjševati dnevni vnos vlaknin, da ugotovite, ali vam to olajša.

Predelana zrna in njihovi proizvodi, kot so beli riž, bele testenine in beli kruh, vsebujejo manj vlaknin kot cela zrna, zaradi česar so na splošno bolj zaprti. Po drugi strani pa nekateri ugotovijo, da uživanje manj vlaknin pomaga lajšati zaprtje.

4. Mleko in mlečni izdelki

Zdi se, da je mlekarstvo še en pogost vzrok za zaprtje, vsaj pri nekaterih ljudeh.

Zdi se, da so dojenčki, malčki in otroci še posebej ogroženi, verjetno zaradi občutljivosti na beljakovine v kravjem mleku ().

Pregled študij, izvedenih v 26-letnem obdobju, je pokazal, da so se nekateri otroci s kroničnim zaprtjem izboljšali, ko so prenehali uživati ​​kravje mleko (17).

V nedavni študiji so otroci, stari od 1 do 12 let s kroničnim zaprtjem, nekaj časa pili kravje mleko. Nato je kravje mleko za nadaljnje obdobje nadomestilo sojino mleko.

Devet od 13 otrok v študiji je lajšalo zaprtje, ko je kravje mleko nadomestilo sojino mleko ().

Obstaja veliko pripovedi o podobnih izkušnjah pri odraslih. Vendar je bilo mogoče najti malo znanstvene podpore, saj je večina študij, ki preučujejo te učinke, osredotočenih na otroke in ne na starejše populacije.

Omeniti velja, da lahko tisti, ki ne prenašajo laktoze, po zaužitju mleka prej doživijo drisko in ne zaprtje.

Mlečni izdelki lahko pri nekaterih posameznikih povzročijo zaprtje. Ta učinek je najpogostejši pri tistih, ki so občutljivi na beljakovine v kravjem mleku.

5. Rdeče meso

Rdeče meso lahko poslabša zaprtje iz treh glavnih razlogov.

Prvič, vsebuje malo vlaknin, ki blatu dodajo veliko in jim pomagajo pri gibanju.

Drugič, rdeče meso lahko tudi posredno zmanjša skupni dnevni vnos vlaknin, tako da v prehrani nadomesti možnosti z več vlakninami.

To še posebej velja, če med obrokom napolnite velik del mesa in tako zmanjšate količino zelenjave, stročnic in polnozrnate hrane, bogate z vlakninami, ki jo lahko jeste v istem sedenju.

Ta scenarij bi privedel do splošnega nižjega dnevnega vnosa vlaknin, kar bi lahko povečalo tveganje za zaprtje ().

Poleg tega v nasprotju z drugimi vrstami mesa, kot sta perutnina in ribe, rdeče meso na splošno vsebuje večje količine maščob, hrana z visoko vsebnostjo maščob pa prebavi traja dlje. V nekaterih primerih lahko to še poveča verjetnost zaprtja ().

Tisti, ki imajo zaprtje, bodo morda imeli korist od nadomestitve rdečega mesa v svoji prehrani z alternativami, bogatimi z beljakovinami in vlakninami, kot so fižol, leča in grah.

Rdeče meso ima na splošno veliko maščob in malo vlaknin, kombinacija hranil, ki lahko povečajo tveganje za zaprtje. Če v svoji prehrani pustite, da rdeče meso nadomesti hrano, bogato z vlakninami, lahko to še poveča tveganje.

6. Ocvrta ali hitra hrana

Uživanje velikih ali pogostih porcij ocvrte ali hitre hrane lahko tudi poveča tveganje za zaprtje.

To je zato, ker ta živila ponavadi vsebujejo veliko maščob in malo vlaknin, kombinacija, ki lahko upočasni prebavo na enak način kot rdeče meso ().

Prigrizki s hitro hrano, kot so čips, piškoti, čokolada in sladoled, lahko nadomestijo tudi več prigrizkov, bogatih z vlakninami, na primer sadje in zelenjava v človekovi prehrani.

To lahko še poveča verjetnost zaprtja z zmanjšanjem skupne količine zaužitih vlaknin na dan ().

Zanimivo je, da veliko ljudi verjame, da je čokolada eden glavnih vzrokov za njihovo zaprtje ().

Poleg tega ocvrta in hitra hrana ponavadi vsebuje velike količine soli, ki lahko zniža vsebnost vode v blatu, ga izsuši in oteži potiskanje skozi telo (21).

To se zgodi, če jeste preveč soli, saj vaše telo izsesava vodo iz črevesja, da pomaga nadomestiti odvečno sol v krvnem obtoku.

To je eden od načinov, kako vaše telo deluje na normalizacijo koncentracije soli, žal pa lahko povzroči zaprtje.

Ocvrta in hitra hrana vsebuje malo vlaknin ter veliko maščob in soli. Te značilnosti lahko upočasnijo prebavo in povečajo verjetnost zaprtja.

7. Kakiji

Kaki je priljubljeno sadje iz vzhodne Azije, ki se morda zapelje pri nekaterih ljudeh.

Obstaja več sort, vendar jih je večino mogoče uvrstiti med sladke ali trpeče.

Predpogojni kaki vsebujejo zlasti veliko taninov, spojine, ki naj bi zmanjšala izločanje in krčenje črevesja ter upočasnila odvajanje blata ().

Iz tega razloga se morajo ljudje, ki imajo zaprtje, izogibati uživanju preveč kakija, zlasti trpkih sort.

Kaki vsebuje tanine, vrsto spojine, ki lahko spodbudi zaprtje z upočasnitvijo prebave. To lahko še posebej velja za trpke sorte sadja.

Spodnja črta

Zaprtje je neprijetno stanje, ki je razmeroma pogosto.

Če imate zaprtje, lahko gladko prebavo dosežete z nekaj preprostimi spremembami prehrane.

Začnite tako, da se izogibate ali zmanjšate vnos zaužitih živil, vključno s tistimi, ki so navedena zgoraj.

Če imate še vedno težave po zmanjšanju vnosa zapornih živil, se posvetujte s svojim zdravnikom, da priporoči dodatne načine življenja in prehranjevalne strategije.