Kako izboljšati absorpcijo železa za boj proti anemiji

Vsebina

• Triki za povečanje absorpcije železa
• Hrana, bogata z železom
• Glej tudi:

Za izboljšanje absorpcije železa v črevesju je treba uporabiti strategije, kot je uživanje agrumov, kot so pomaranča, ananas in acerola, skupaj z živili, bogatimi z železom, in se izogibati pogosti uporabi antacidnih zdravil, kot sta omeprazol in pepsamar.

Absorpcija železa je lažja, če je v obliki "hema", ki je prisoten v živalski hrani, kot so meso, jetra in rumenjak. Nekatera živila rastlinskega izvora, kot so tofu, ohrovt in fižol, vsebujejo tudi železo, vendar je nehemskega tipa, ki ga črevo absorbira v manjših količinah.

Triki za povečanje absorpcije železa

Nekaj ​​nasvetov za povečanje absorpcije železa v črevesju:

• Jejte sadje, bogato z vitaminom C, kot so pomaranča, kivi in ​​acerola, skupaj z živili, bogatimi z železom;
• Izogibajte se pitju mleka in mlečnih izdelkov skupaj z glavnimi obroki, saj kalcij zmanjša absorpcijo železa;
• Izogibajte se pitju kave in čajev z hrano, bogato z železom, saj vsebujejo snovi, imenovane polifenoli, ki zmanjšujejo absorpcijo železa;
• Izogibajte se nenehni uporabi zdravil proti zgagi, saj se železo bolje absorbira z želodčno kislino;
• Jejte hrano, bogato s fruktooligosaharidi, kot so soja, artičoka, šparglji, eskarole, česen in banane.

Nosečnice in osebe z anemijo naravno absorbirajo več železa, ker pomanjkanje železa povzroči, da črevesje absorbira večje količine tega minerala.

Hrana, bogata z železom

Glavna živila, bogata z železom, so:

Živalskega izvora: rdeče meso, perutnina, ribe, srce, jetra, kozice in rakovice.

Rastlinski izvor: tofu, kostanj, laneno seme, sezam, ohrovt, koriander, suhe slive, fižol, grah, leča, rjavi riž, polnozrnata in paradižnikova omaka.

Za boj proti slabokrvnosti je pomembno, da imajo vsi obroki hrano, bogato z železom, tako da črevesje poveča absorpcijo tega minerala in telo lahko premaga slabokrvnost in napolni svoje zaloge.

Glej tudi:

• Hrana, bogata z železom
• 3 triki za obogatitev hrane z železom

• Razumeti, kako pride do absorpcije hranil v črevesju