Ali so proteinske ploščice res zdrave?

Vsebina

• So proteinske ploščice torej slabe ali dobre?
• Nasveti za izbiro zdrave beljakovinske ploščice
• Pregled za

Beljakovinske ploščice so bile včasih samo za mega mišičaste fante v prostorih za uteži. Toda z vedno več ženskami, ki želijo povečati vnos beljakovin, so proteinske ploščice postale rezalec brezna na dnu torbice.

Je to dobro? Poglobili smo se v raziskavo in se pogovarjali z vrhunskimi strokovnjaki, da bi izvedeli vso resnico o beljakovinskih ploščicah.

So proteinske ploščice torej slabe ali dobre?

Prednosti: Najprej so tu beljakovine. "Beljakovine so bistvena makrohranila za vsako žensko," pravi Kylene Bogden, MS, R.D.N., C.S.S.D., registrirana dietetičarka pri Centru za funkcionalno medicino Cleveland Clinic. Beljakovine so ključnega pomena ne le za mišično maso, ampak tudi za vašo presnovo, raven sitosti in celo hormonsko zdravje. Celovit pregled za leto 2015 v Uporabna fiziologija, prehrana in metabolizem spodbuja ljudi, zlasti tiste, ki si prizadevajo izboljšati svojo telesno sestavo (razmerje med telesno maščobo in mišicami), da zaužijejo med 25 in 35 gramov beljakovin ob vsakem obroku.

Vendar pa je raziskava, objavljena v American Journal of Clinical Nutrition kaže, da se večina žensk ne približuje temu idealnemu pragu. Konec koncev, ne glede na to, kako odlični smo pri pripravi obrokov, nimamo vedno časa in premišljenosti, da bi nedeljsko popoldne porabili za kuhanje na tone beljakovinskih obrokov, pripravljenih za uživanje, in prigrizkov, ki bi jih nato razdelili na posamezne posode (in jih hranite na hladnem!) in jih ves dan vlečete naokoli (in nato ponovno segrejete).

Prav zato so beljakovinske ploščice tako privlačne. Priprava ali hlajenje nista potrebna, zato, če imate aktiven življenjski slog, je to odličen način, da poskrbite, da bo vaš vnos beljakovin ves dan na mestu. "Ena od glavnih prednosti beljakovinskih ploščic je faktor udobja," pravi Bogden. "Idealne so za naporen življenjski slog žensk in jim lahko pomagajo dobiti hranila, ki jih drugače ne bi mogle dobiti."

Ko že govorimo o hranilih, med njimi so potrebni ogljikovi hidrati, maščobe in vlaknine, ki delujejo skupaj z beljakovinami, da povečajo razpoložljivost aminokislin v mišicah, pomagajo pri sitosti in ohranjajo raven energije, pravi registrirana dietetičarka Betsy Opyt, RD, CDE, ustanovitelj Betsy's Best. "Hrana je gorivo vašega telesa. Če ne nameravate čez dan prigrizniti ali jesti, potem je lahko iskanje energije za popoldanski tečaj izziv," pravi in ​​ugotavlja, da je mešanica ogljikovih hidratov in beljakovin pomemben tudi za okrevanje po vadbi. Zato se toliko žensk odloči za beljakovine kot prigrizek pred in po treningu.

Slabosti: "Nekatere beljakovinske ploščice imajo več kot 30 gramov sladkorja in več kalorij kot sladkarije," pravi certificirani športni dietetik Georgie Fear, R.D., C.S.S.D., avtor Vitke navade za vseživljenjsko hujšanje. Medtem so druge polne težko izgovorljivih laboratorijskih sestavin, kot so delno hidrogenirana olja (beri: trans maščobe), koruzni sirup z visoko vsebnostjo fruktoze, barvila za živila, umetni sladkorji, sladkorni alkoholi in drugi dodatki, ki so povezani z manj kot zvezdniško zdravje, pravi Bogden.

Nasveti za izbiro zdrave beljakovinske ploščice

Preverite seznam sestavin: To je nujno, da natančno določite, kaj jeste, zato se pri odločitvi ne zanašajte na nalepke na sprednji strani embalaže. "Sploh ne razmišljajte o vsebnosti beljakovin ali maščob, dokler ne zagotovite, da je ploščica narejena iz sestavin, ki so dobre za vas, ki jih dejansko prepoznate," pravi Bogden. CLIF Bar na primer izdeluje različne izdelke, od svoje BUILDER'S Protein Bar do Organic Trail Mix Bar, z uporabo celih sestavin, kot so valjani oves in maslo iz oreščkov, in brez delno hidrogeniranih olj ali visoko fruktoznega koruznega sirupa. ALOHA izdeluje veganske beljakovinske ploščice, ki so tudi super čiste.

Spoznajte svoj cilj: Poleg preverjanja sestavin je pomembno, da pazite na beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate, sladkor in vlaknine-čeprav je idealna količina vsakega odvisna od tega, kaj upate dobiti iz svojega obroka. "Če ga uporabljate kot primarni vir beljakovin, potem zagotovo želite ploščico z vsaj 10 grami beljakovin," pravi Fear. "Poskušam najti tiste z manj sladkorja za potovalne prigrizke ali prigrizke pred spanjem. Če pa med športno aktivnostjo uporabljate bar, je sladkor zlahka na voljo vir hitrega goriva, zato sadno usnje ali sadne palice niso" ni nujno slaba ideja." Če iščete okrevanje po vadbi ali trajno energijo (da bi morda preživeli dolg pohod), izberite ploščico s približno 30 grami ogljikovih hidratov, saj vam tudi nizko-ogljikovi hidrati ne bodo zagotovili energije, dodaja. (Oglejte si, kaj je na policah trgovin na našem seznamu najboljših in najslabših prehranskih ploščic za ženske.) Kar zadeva maščobe in vlaknine, Opyt priporoča, da izberete ploščico s približno 10 do 15 grami maščob, predvsem iz nenasičenih virov (poskusite ohraniti vnos nasičenih maščob na manj kot 5 gramov) in skupna količina vlaknin med 3 in 5 grami, kar bo vašemu lokalu povečalo občutek lakote.

Naredite svojo beljakovinsko ploščico: Ne najdete točno tistega, kar iščete v trgovini z zdravo hrano ali na lokalni tržnici? Poskusite narediti svoje beljakovinske ploščice z enim od teh veganskih receptov za beljakovinske ploščice.

Na srečo, če ste pozorni na to, kaj gre v vaš bar in zakaj jih jeste, se vam ni treba pretirano ukvarjati s kalorijami. Konec koncev, če ste na celodnevnem pohodu, boste verjetno potrebovali veliko beljakovin in ogljikovih hidratov (kar lahko skupaj znaša 300 in več kalorij) iz beljakovin, spominja Strah. Če iščete popoldanski počitek v pisarni, bo na mestu bolj mešana ploščica z nižjo vsebnostjo ogljikovih hidratov in beljakovin pri približno 150 do 200 kalorijah.

Pregled za