Vprašajte zdravnika za prehrano: Zmanjšajte sladkor

Vsebina

• Pregled za

V: Želim zmanjšati porabo sladkorja. Naj grem hladnega purana ali naj se pomirim? Kje naj začnem?

O: Veseli me, da si prizadevate zmanjšati porabo sladkorja. Dodani sladkor predstavlja 16 odstotkov skupnih kalorij v povprečni ameriški prehrani-to je 320 kalorij za nekoga na 2000-kaloričnem načrtu! Odstranjevanje toliko kalorij ima lahko velik vpliv, če poskušate shujšati. Za nekatere ljudi je izključitev dodanega sladkorja edina sprememba prehrane, ki jo potrebuje za izgubo pomembnih kilogramov.

Toda odstranjevanje sladkorja je težko, ker povzroča zasvojenost. Nekatere raziskave kažejo, da lahko visok vnos sladkih snovi posnema učinke opiatov. Ne pravim, da vam popravljanje popoldanske kole daje enako visoko vrednost kot oksikodon, vendar oba stimulirata podobna področja možganov, kar povzroča občutke užitka.

Najboljši način za zmanjšanje je odvisen od vaše osebnosti. Nekaterim se v hladnem puranu zelo dobro godi, drugim pa jih je treba odvaditi. Razmislite, kaj je bilo za vas najuspešnejše v preteklosti, ko poskušate prekiniti navade in uporabiti isto strategijo.

Ne glede na to, da se odločite za napad na ta cilj, se morate najprej osredotočiti na žitne sladice in sladkane pijače.

Torte, piškoti, pite in podobno predstavljajo 13 odstotkov dodanega sladkorja v prehrani ZDA in so prvi vir kalorij in transmaščob. Večina ljudi ne uživa sladice večkrat na dan, zato bi se morali odvaditi sladkarij po večerji lažji začetek. Brez panike, če imate radi svoje piškote-ne prosim vas, da se vsemu odrečete. Samo prihranite ga za svoje bogate obroke in kar je najpomembneje, uživajte. Nato se vrnite na svoj načrt znižanega sladkorja. Tako lahko uživate v prednostih izboljšanega zdravja, nadzora krvnega sladkorja in hujšanja, hkrati pa lahko vsake toliko uživate v rezini nemške čokoladne torte s kokosovo glazuro.

Kar zadeva tekoče kalorije, upoštevajte sodo, energijske pijače in športne pijače, ki predstavljajo 36 odstotkov dodanega sladkorja in 4 odstotke skupne količine kalorij, ki jih Američani dnevno zaužijejo. (Strašljivo!) Ne če, ali ne ali pa: Cola nima nobenega mesta v vaši prehrani. Energijske in športne napitke pa lahko uporabite med vadbo ali po njej kot sredstvo za oskrbo z gorivom in dolivanje goriva pri treningih, a to je to. Boste morali poiskati kaj drugega za pijačo. Voda, seltzer in vroč ali ledeno zelen ali zeliščni čaj so moja najboljša priporočila. Izključitev teh pijač, sladkanih s sladkorjem, iz vaše prehrane (ali njihovo povezovanje z vadbo) je glavna prioriteta.

Potem, ko ste pripravljeni na naslednji korak, morate postati strokovnjak za branje nalepk na živilih, ker je to edini način za prepoznavanje dodanega sladkorja. Če je katera od naslednjih sestavin-vse, ki so po smernicah za prehrano za Američane iz leta 2010 opredeljene kot "dodani sladkor"-ena od prvih treh navedenih, prenehajte kupovati in jesti ta izdelek.

• beli sladkor
• rjavi sladkor
• surovega sladkorja
• visoko fruktozni koruzni sirup
• koruzni sirup
• trdne snovi koruznega sirupa
• sladni sirup
• javorjev sirup
• sirup za palačinke
• sladilo za fruktozo
• tekoča fruktoza
• med
• melasa
• brezvodna dekstroza
• kristalna dekstroza

Pregled za