Prednosti moke Chia in kako jo uporabljati

Vsebina

• Prehranske informacije
• Kako uporabljati in recepti
• 1. Jabolčna torta s chia
• 2. Enostavno Chia Brownie

Chia moka se pridobiva z mletjem chia semen, kar zagotavlja praktično enake koristi kot ta semena. Uporablja se lahko v jedeh, kot je panirano, funkcionalno testo za torte ali ga dodamo jogurtu in vitaminom, zato je odlična izbira za tiste, ki želijo shujšati.

Med glavnimi zdravstvenimi koristmi chia moke so:

1. Izboljšajte delovanje črevesja, boj proti zaprtju;
2. Pomagajte izgubiti težo, za povečanje občutka sitosti zaradi visoke vsebnosti vlaknin;
3. Sprostite se in izboljšajte svoje razpoloženje, saj je bogata z magnezijem;
4. deluj kot protivnetno, za vsebnost omega-3;
5. Preprečite anemijozaradi visoke vsebnosti železa;
6. Izboljšajte kožo, lasje in vid za vsebnost vitamina A;
7. Izboljšajte zdravje kosti zaradi visoke vsebnosti kalcija;
8. Pomoč nadzor holesterola, saj je bogata z omega-3.

V idealnem primeru bi morali chia moko hraniti v zaprti posodi, ki je v omari, tako da ne ostane v stiku s svetlobo in zrakom, tako da se hranila hranijo dlje.

Prehranske informacije

Naslednja tabela vsebuje hranilne podatke za 1 žlico chia moke, kar ustreza 15 g.

Chia moko najdemo v supermarketih in prehrambenih trgovinah, prodajamo pa jo lahko v zaprti embalaži ali v razsutem stanju.

Kako uporabljati in recepti

Chia moko lahko dodamo v sokove, vitamine, kaše in testenine za pecivo, pite in kruh, tako da nadomestimo del bele moke, ki se običajno uporablja v teh receptih.

Tukaj sta 2 enostavna recepta s to moko:

1. Jabolčna torta s chia

Sestavine:

• 2 jabolki s sesekljano kožo
• 1 žlica vanilijeve esencije
• 3 jajca
• 1 ½ skodelice demerara sladkorja
• 2/3 skodelice kokosovega ali sončničnega olja
• 1 skodelica polnozrnate moke
• 1 skodelica chia moke
• 1 skodelica valjanega ovsa
• 1 žlica pecilnega praška
• 1 žlica mletega cimeta
• 1/2 skodelice sesekljanih oreškov ali kostanja
• 3/4 skodelice mleka
• ½ skodelica rozin

Način priprave:

V mešalniku stepemo jajca, sladkor, olje in jabolčne lupine. V skledi zmešamo polnozrno moko, oves in chia moko, nato dodamo sesekljana jabolka, orehe, rozine in cimet. Testu dodajte mešanico mešalnika, na koncu dodajte vanilijevo esenco in kvas. Dobro premešajte in v ogreti pečici na 180 ° C približno 40 minut.

2. Enostavno Chia Brownie

Sestavine:

• 1 in 1/2 skodelice riževe moke
• 3 jajca
• 1 skodelica demerara sladkorja
• 1 in 1/2 skodelice nesladkanega kakava v prahu
• 1 ščepec soli
• ¼ skodelica kokosovega olja
• 2 žlici vanilijeve esencije
• Sesekljan kostanj
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• 2 skodelici riževega mleka
• Chia za potresenje

Način priprave:

Vse sestavine zmešajte, položite na pekač in potresite chia. Pečemo na zmernem ognju 15 minut. Pri serviranju potresemo z malo več chia.