Ali lahko dieta z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov pomaga preprečiti srčni infarkt?

Vsebina

• Pregled za

Običajni nasveti pravijo, da je eden najboljših načinov za pomoč svojemu srcu (in svojemu pasu) izogibanje mastni hrani, kot je rdeče meso. Toda glede na novo študijo bi lahko bilo res nasprotno. Nova raziskava, objavljena v reviji PLOS ONE Ugotovili so, da je osredotočanje na zmanjšanje vnosa ogljikovih hidratov v resnici boljše za vaše zdravje, kot da se samo izogibate maščobam. Ko so raziskovalci pregledali 17 randomiziranih študij ljudi s prekomerno telesno težo, so ugotovili, da je prehrana z visoko vsebnostjo maščob in nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov 98 odstotkov bolj verjetna, da bo zmanjšala tveganje za srčni infarkt in možgansko kap, kot pa poraba maščob v korist ogljikovih hidratov. (Več o resnici o nizkoogljični prehrani z visoko vsebnostjo maščob.)

Toda prednosti so presegle zdravje srca: udeleženci na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov (zaužili so manj kot 120 gramov na dan) so imeli 99 odstotkov večjo verjetnost, da bodo shujšali kot tisti, ki so se izogibali maščobam (ki so predstavljali manj kot 30 odstotkov njihovih dnevnih kalorij). To so težke številke za spor! Dieteti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov so v povprečju izgubili približno pet kilogramov več kot njihovi kolegi z nizko vsebnostjo maščob. (Ugotovite, zakaj ženske potrebujejo maščobe.)

Raziskovalci niso ravno prepričani, zakaj je zmanjšanje ogljikovih hidratov v korist izogibanja maščobam zmanjšalo tveganje za srčni infarkt in možgansko kap, vendar menijo, da je verjetno bolj povezano z manj ogljikovimi hidrati in manj z več maščobami. Kar zadeva hujšanje, je razlog za to precej preprost, pravi avtor študije dr. Jonathan Sackner-Bernstein, docent za medicino na Univerzi Columbia. Čeprav so ogljikovi hidrati odlični za zvišanje kratkotrajne energije, pa tudi povzročijo, da vaše telo proizvede tono insulina-hormona, ki uravnava, kako naše telo porabi ali shrani glukozo in maščobe. Ko pojeste veliko ogljikovih hidratov, vaše telo hitro sprosti inzulin, ki v bistvu pove telesu, da mora shraniti dodatno gorivo za pozneje, zaradi česar boste morali shujšati, zlasti okoli pasu, pojasnjuje. (Ja!)

Kaj bi torej morali storiti, če želite shujšati ali želite paziti na svoje srce? Ko gre za zdravje srca, je prav, da izgovorite besedo F. (Vendar se držite zdravih, kot je teh 11 živil z visoko vsebnostjo maščob, ki bi jih morala zdrava prehrana vedno vključevati.) Kar zadeva hujšanje, Sacker-Bernstein priporoča, da pred vsem drugim zmanjšate ogljikove hidrate. In ne začenjajte poudarjati, da je 120 gramov, ki so jih pojedli udeleženci študije, enakovredno približno eni banani, eni skodelici kvinoje, dve rezini polnozrnatega kruha in eni skodelici oreščkov, tako da imate še vedno prostora za uživanje polnovredna žita malo.

Pregled za