Dosledna ali nadzorovana dieta z ogljikovimi hidrati (CCHO) za sladkorno bolezen

Vsebina

• Kako deluje dieta CCHO
• Izravnava vnosa ogljikovih hidratov preprečuje povišanje in znižanje insulina
• Zamenjava štetja ogljikovih hidratov z izbiro
• Katera je prava številka ogljikovih hidratov za vas?
• Izbira ogljikovih hidratov
• Dodajte nutricionista svojemu timu za upravljanje sladkorne bolezni
• Vzorčni meniji CCHO
• Prvi dan vzorec meni CCHO
• 2. dan Vzorec meni CCHO
• 3. dan Vzorčni meni CCHO
• Odvzem

Sladkorna bolezen je presnovna bolezen, ki zahteva več pristopov k zdravljenju. Ohranjanje dobrega nadzora krvnega sladkorja je glavna prednostna naloga oseb s sladkorno boleznijo tipa 1 in 2.

Temu cilju je namenjena večina zdravljenja, bodisi z insulinom, drugimi injekcijami ali peroralnimi zdravili, skupaj s spremembami prehrane in telesne dejavnosti.

En prehranski pristop za ljudi s sladkorno boleznijo omogoča večji nadzor prehrane brez strogega ali obremenjujočega načrta.

Dosledna (ali nadzorovana) dieta z ogljikovimi hidrati (prehrana s CCHO) pomaga ljudem s sladkorno boleznijo ohranjati stalno porabo ogljikovih hidratov, skozi vsak obrok in prigrizek. Tako preprečimo skok ali padec krvnega sladkorja.

Če imate sladkorno bolezen ali vas skrbi nekdo, ki to počne, ne pozabite ugotoviti, zakaj dieta CCHO deluje tako dobro in kako jo lahko vključite v svojo vsakodnevno rutino. Za navdih bomo zagotovili tudi vzorčne načrte menija.

Kako deluje dieta CCHO

Vaše telo za energijo uporablja ogljikove hidrate iz hrane. Preprosti ogljikovodiki, kot so testenine in sladkor, zagotavljajo hitro in skoraj takojšnjo energijo. Kompleksni ogljikovi hidrati, kot polnozrnata žita, fižol in zelenjava, se razgrajujejo počasneje. Kompleksni ogljikovi hidrati ne povzročajo nenadnega trna, povezanega z "sladkorno količino" piškotka ali rezine torte.

Nekateri ljudje s sladkorno boleznijo upoštevajo pristop z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in strogo omejijo vnos ogljikovih hidratov. Izkazalo se je, da je na primer ketogena dieta dramatično izboljšala raven in težo krvnega sladkorja pri ljudeh s sladkorno boleznijo. Toda ta pristop, ki vsebuje zelo malo ogljikovih hidratov, omogoča le 20 do 50 gramov ogljikovih hidratov na dan. To je morda preveč strogo za večino ljudi.

Toda preveč ogljikovih hidratov je lahko tudi slabo. Ogljikovi hidrati zvišujejo raven inzulina in zvišujejo krvni sladkor. Izziv je uravnotežiti vnos ogljikovih hidratov z zdravili in telovaditi, da se sladkor v krvi ohranja v varnem območju.

Izravnava vnosa ogljikovih hidratov preprečuje povišanje in znižanje insulina

Ideja za prehrano s CCHO je nadzirati in programirati porabo ogljikovih hidratov, tako da boste imeli manj trnkov ali popadkov. Z drugimi besedami, dieta s CCHO ohranja vaš vnos ogljikovih hidratov enak čez dan in vse dni v tednu.

Če jemljete zdravila vsak dan ob istem času in redno telovadite, lahko stvari nemoteno potekajo.

Zamenjava štetja ogljikovih hidratov z izbiro

Namesto štetja ogljikovih hidratov prehrana CCHO prehrani dodeli merske enote, imenovane "izbira". Približno 15 gramov ogljikovih hidratov ustreza eni izbiri ogljikovih hidratov.

Na primer, pol skodelice riža ima približno 22 gramov ogljikovih hidratov. To bi pomenilo 1 "izbiro" ogljikovih hidratov v vaši dnevni količini. Ena rezina kruha ima 12 do 15 gramov ogljikovih hidratov, tako da bi bila enaka "izbiri".

Načrtovanje menija in omejitev skupnega števila ogljikovih hidratov med obrokom pomagata ohranjati raven vnosa ogljikovih hidratov in sladkorja v krvi.

Konec koncev je prehrana s CCHO morda lažja kot sledenje številu živil iz skupin živil ali štetje posameznih ogljikovih hidratov, da boste svoj inzulin ustrezno prilagodili ob vsakem obroku.

Ko poznate številne najpogostejše izmenjave, se lahko jadrate z naročanjem v restavracijah ali načrtovanjem svojega jedilnika za teden, dokler so velikosti porcij dosledne.

Katera je prava številka ogljikovih hidratov za vas?

Idealen cilj ali številka "izbire" ogljikovih hidratov ni enakovredna. Vaš ponudnik zdravstvenih storitev lahko sodeluje z vami, da vzpostavi cilj, ki je smiseln za vaše:

• zdravje
• utež
• raven aktivnosti
• povprečne številke krvnega sladkorja

Zdravnik vas lahko napoti k registriranemu dietetičnemu ali zdravstvenemu pedagogu. Ti ponudniki vam lahko pomagajo pri izdelavi menijev, ki spadajo med vaše izbrane številke, hkrati pa izpolnjujejo vaše prilagojene okuse in želje.

Izbira ogljikovih hidratov

Ogljikovodiki so v treh oblikah: sladkorji, škrobi in prehranske vlaknine. Čeprav si o ogljikovih hidratih mislite preprosto kot testenine in riž, so ogljikove hidrati prisotni tudi v mlečnih, sadnih, sadnih sokovih, škrobni zelenjavi in ​​polnozrnatih žitaricah.

Ogljikovodiki z malo prehranske vrednosti, kot sta beli riž in sladki bomboni, morda ne bodo odlični za zdravo prehrano. Toda ogljikove hidrati v rastlinski hrani so na voljo s potrebnimi vitamini in minerali. Poleg tega so ta živila eden najboljših virov vlaknin, hranila, ki pomaga nemoteno delovati vaš prebavni sistem.

Najlažji način vedeti, koliko ogljikovih hidratov je v hrani, je videti na oznaki hranilne vrednosti. Seveda nimajo vsa živila nalepke. V teh primerih lahko uporabite aplikacije za pametne telefone in spletna mesta, kot je MyFitnessPal, ali knjige, kot je celotni vodnik Ameriškega diabetičnega združenja za štetje ogljikovih hidratov.

Ameriško ministrstvo za kmetijstvo vzdržuje tudi bazo podatkov o sestavi hrane, po kateri je mogoče iskati. Uporabljate lahko tako splošna živila kot tudi določene blagovne znamke.

Dodajte nutricionista svojemu timu za upravljanje sladkorne bolezni

Dietetik ali nutricionist je strokovnjak, ki je usposobljen za nego ljudi s posebnimi prehranskimi potrebami ali težavami.

Ameriško diabetično združenje ljudem s sladkorno boleznijo priporoča delo s temi ponudniki. Lahko skupaj z njimi in celotnim zdravstvenim timom določite cilje ogljikovih hidratov, spremljate raven sladkorja v krvi in ​​po potrebi prilagodite, da dobite pravo številko ogljikovih hidratov za vas.

Vzorčni meniji CCHO

Tu je nekaj vzorčnih menijev, vključno z izbiro, ki vam bodo ponudili navdih za vsakodnevno izbiro hrane. Lahko se mešate in ujemate, tako da imate vsak dan nekaj novega ali pa poenostavite postopek tako, da jedo isto hrano vsak dan.

Pazite, da se dolgočasite in izgorevate, kar lahko privede do nezdravih napitkov. Živila s podobno vsebnostjo ogljikovih hidratov lahko nadomestite, da bodo zanimive.

Prvi dan vzorec meni CCHO

Zajtrk: 1 skodelica ovsene kaše (2 izbiri); 1 rezina tankega polnozrnatega tosta (1 izbira) z 2 žlicama arašidovega masla (0 izbire); kava (0 izbire); nesladkano kremo in pol in pol (izbira 0)

Jutranji prigrizek: sveža pomaranča (1 izbira); nesladkan ledeni ali vroči čaj (0 izbire)

Kosilo: 1/2 piščančje prsi (0 izbire); 1/2 kuhanih pšeničnih jagod (1 izbira); tri skodelice špinače (0 izbire); 1 skodelica polovic jagod (1 izbira); 1 unča opečenih orehov (0 izbire); balzamična vinaigretta (0 izbire); 1 kolut za večerjo (1 izbira); nesladkan ledeni čaj (0 izbire)

Popoldanska malica: 4 skodelice popoka z zrakom (1 izbira)

Večerja: file lososa (0 izbire), 1/2 skodelice pirenega sladkega krompirja (1 izbira), 1 skodelica parjenega brokolija (0 izbire); 1 kolut za večerjo (1 izbira); voda (0 izbire); 1 skodelica malin (1 izbira)

2. dan Vzorec meni CCHO

Zajtrk: 2 prekomerna jajca (izbira 0); 1 rezina tankega polnozrnatega tosta (1 izbira); 1 žlica konzerviranih sadja (1 izbira); 1/2 banane (1 izbira); kava (0 izbire); nesladkano kremo in pol in pol (izbira 0)

Jutranji prigrizek: 1 majhna hruška (1 izbira); 1 unča sira (0 izbire)

Kosilo: 1 skodelica piščančja solata (0 izbire); 6 krekerjev (1 izbira); 1/2 skodelice grozdja (1 izbira); voda (0 izbire)

Popoldanska malica: 3/4 unče perelov (1 izbira); mocarela palčka z nizko vsebnostjo maščob (izbira 0)

Večerja: 1/2 skodelice kuhanega črnega fižola (1 izbira); 1/2 skodelice rjavega riža (1 izbira); 1/2 skodelice koruznih jedrc (1 izbira); 1/2 skodelice kuhane mlete govedine (0 izbire); zdrobljena solata (0 izbire); narezan sir (0 izbire); 1/4 skodelice sveže salse (0 izbire); kapljica kisle smetane (0 izbire); nesladkan ledeni čaj (0 izbire)

3. dan Vzorčni meni CCHO

Zajtrk: grški jogurt z nizko vsebnostjo maščob (1 izbira); 3/4 skodelice svežih borovnic (1 izbira); 1/2 skodelice svežega pomarančnega soka (1 izbira)

Jutranji prigrizek: 1/2 skodelice jabolčne omake (1 izbira); 1 skodelica mleka (1 izbira)

Kosilo: 2 rezini tankega polnozrnatega tosta (2 izbiri); 3 unče narezane puranjske prsi (0 izbire); 1 žlica majoneze (0 izbire); 1 rezina paradižnika (0 izbire); 1 skodelica korenčkove palice (1 izbira); voda (0 izbire)

Popoldanska malica: trdo kuhano jajce (0 izbire); majhno jabolko (1 izbira)

Večerja: 1 skodelica govejega in fižolovega čilija (2 izbiri); kolut za večerjo (1 izbira); 1 majhno jabolko (1 izbira); zelena solata, paradižnik in kumare s prelivom iz vinagreta (0 izbira)

Odvzem

Dobro uravnotežena prehrana, kot je dieta s CCHO, je zdrav način upravljanja ravni in teže krvnega sladkorja. Lahko vam celo pomaga zmanjšati tveganje za zaplete zaradi sladkorne bolezni, kot so bolezni srca, možganska kap in poškodbe živcev.

Ko se boste naučili šteti izbiro ogljikovih hidratov, boste hitro pripravili okusne možnosti za vsak obrok in prigrizek.