Protinu prijazno prehranjevanje: Prehranske smernice in omejitve prehrane

Vsebina

• Kaj povzroča protin?
• Razumevanje purinov
• Kateri hrani se je treba izogibati?
• Kako živalske beljakovine vplivajo na ljudi s protinom?
• Kako alkohol vpliva na ljudi s protinom?
• Kako sladkor vpliva na ljudi s protinom?
• Izogibajte se ali omejujte rafinirane ogljikove hidrate
• Katera živila je treba vključiti?
• Rastlinske beljakovine
• Mlečni in nemlečni nadomestki
• Sadje in zelenjava
• Katere spremembe življenjskega sloga lahko pomagajo pri protinu?
• Kaj je s seboj?

Kaj je protin?

Protin je vrsta artritisa, ki jo povzroča preveč sečne kisline v krvi. Presežek sečne kisline lahko povzroči kopičenje tekočine, ki obdaja sklepe, kar lahko povzroči kristale sečne kisline. Tvorba teh kristalov povzroči, da sklepi nabreknejo in se vnamejo, kar povzroči močno bolečino.

Dobra novica je, da lahko nadzirate protin. Poleg jemanja zdravil lahko prehrambene in življenjske spremembe pomagajo preprečiti boleče napade.

Protinu prijazna prehrana je posebej zasnovana, da se izognete bolečim napadom protina. Preberite več o tem, katera živila vključiti - in katerim se izogniti -, da preprečite simptome.

Kaj povzroča protin?

Protin se razvije, kadar je v krvi preveč sečne kisline. Ta prekomerna količina sečne kisline je lahko posledica prehrane z visoko vsebnostjo purinov ali pa telo preprosto proizvede preveč sečne kisline.

V nekaterih primerih lahko koncentracija sečne kisline v krvi ostane normalna, a protin je še vedno pravilna diagnoza. To je posledica vnetnih dejavnikov in telesa, ki odvaja odvečno sečno kislino z urinom.

Razumevanje purinov

Purini so kemične spojine, ki se razgradijo Sečna kislina ko se presnovi. Purine tvori telo ali pa jih v telo vnesete s hrano, ki jo jeste.

V normalnem postopku se purini razgradijo v sečno kislino. Takrat sečna kislina:

• raztopljen v krvi
• skozi ledvice v urin
• izloči iz telesa

Vendar pri protinu običajno ni tako. Zapleti se pojavijo, ko se ledvice ne rešijo sečne kisline dovolj hitro ali če pride do povečane količine nastajanja sečne kisline. Te visoke ravni se kopičijo v krvi, kar vodi do tako imenovane hiperurikemije.

Čeprav hiperurikemija ni klasificirana kot bolezen, je lahko nevarna, če povzroči nastanek kristalov sečne kisline. Protin se lahko razvije, ko se ti kristali naberejo okoli sklepov.

Kateri hrani se je treba izogibati?

Protinu prijazna prehrana bo pomagala nadzirati raven sečne kisline v telesu in hkrati spodbujala splošno zdravje. Po mnenju Ameriškega koledža za revmatologijo lahko prehrana, ki vsebuje prekomerno količino naslednjih živil, povzroči protin:

• morski sadeži
• rdeče meso
• sladke pijače
• alkohol

Vsa ta živila imajo visoko vsebnost purina. S tem v mislih se mora prehrana pri protinu izogibati ali omejiti teh živil:

• organsko meso, kot so možgani, sladki kruh, srce, ledvice in jetra
• slanina
• puran
• jagnjetina
• divjačina
• sledi, sardoni, taline in sardele
• skuša, tuna, postrv, vahnja in polenovka
• školjke in pokrovače
• kvas
• pivo, vino in alkohol
• sadni sokovi
• soda

Če želite v svojo prehrano vključiti nekaj živalskih beljakovin, je priporočljiva le zmerna količina. Priporočljivo je, da se izogibate uživanju velikih porcij mesa, bogatega s purini. Tipična porcija mesa je 3 unče, ribe pa 4 unče.

Protinom prijazni recepti ne vsebujejo nobene od teh živalskih beljakovin ali pa so dovolj majhni, da vam ostanejo blizu 1 do 2 obroka na dan ali vključujejo brezmesne dni.

Kako živalske beljakovine vplivajo na ljudi s protinom?

Živalske beljakovine vsebujejo veliko purinov. Ker lahko kopičenje purinov privede do povišane ravni sečne kisline, kar lahko povzroči protin, je najbolje, da se tej hrani izogibamo ali strogo omejimo.

Ta živila imajo nekoliko veliko purinov in jih je treba jesti zmerno:

• govedina
• tetreb
• ovčetina
• svinjina
• šunka
• piščanec
• jerebika
• fazan
• gos
• raca
• losos
• rak, jastog, ostrige in kozice

Čeprav imajo te beljakovine manj purinov kot tiste na prejšnjem seznamu, vseeno poskusite omejite vnos vseh živalskih beljakovin na 3 do 6 unč na dan, kar je 1 do 2 porciji.

Kako alkohol vpliva na ljudi s protinom?

Alkohol moti odstranjevanje sečne kisline iz telesa. Menijo, da visoka raven purina v alkoholnih pijačah vodi do te motnje.

Običajno se purini razgradijo v sečno kislino in se skozi urin izlijejo iz telesa. Vendar se ta postopek prekine, ko postane raven sečne kisline previsoka. Okoli sklepov nastanejo kristali in razvije se protin.

Da bi preprečili nadaljnje napade protina, se držite teh smernic:

• pri napadu se izogibajte alkoholu
• omejiti porabo vina
• izogibajte se pivu

Upoštevajte, da bi morali popolnoma se izogibajte alkoholu razen če vam zdravnik ne reče drugače. Protinom prijazni recepti upoštevajo tudi te omejitve alkohola.

Kako sladkor vpliva na ljudi s protinom?

Visok vnos fruktoze in sladke hrane lahko vpliva na raven sečne kisline v telesu. Eden od razlogov je, da so sladkorji in sladkarije bolj kalorični in povezani z debelostjo, ki je znan dejavnik tveganja za protin.

Poleg tega, čeprav pijače, bogate s fruktozo, kot so brezalkoholne pijače, ne vsebujejo visokih količin purinov, dokazano povečujejo tveganje za razvoj protina. To je zato, ker je sečna kislina eden od stranskih produktov presnove fruktoze. Dokazi kažejo, da uživanje velikih količin fruktoze lahko poveča koncentracijo sečne kisline v krvi.

Če povečate dnevni vnos vode in zmanjšate porabo brezalkoholnih pijač in sode, boste splaknili telo sečne kisline in preprečili nastanek ledvičnih kamnov.

Čeprav so mamljivi, je sladkarije bolje, da jih ne dotaknete. Namesto tega naredite prostor za bolj zdravo, protinu prijazno hrano, kot so rastlinske beljakovine in mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob.

Izogibajte se ali omejujte rafinirane ogljikove hidrate

Rafinirani ogljikovi hidrati vključujejo:

• beli kruh
• torte
• sladkarije
• testenine, razen polnozrnatih

Vsi protinom prijazni recepti nimajo rafiniranih ogljikovih hidratov ali pa jih vsebujejo le v zelo majhnih količinah.

Katera živila je treba vključiti?

Dieta z nizko vsebnostjo purinov lahko pomaga znižati raven sečne kisline in pomaga preprečevati simptome protina.

Hrana in pijača za dnevno uživanje vključuje:

• fižol in leča
• stročnice
• tekočine, zlasti voda
• mleko z nizko vsebnostjo maščob ali brez maščob
• cela zrna, kot so oves, rjavi riž in ječmen
• Kvinoja
• sladki krompir
• sadje in zelenjava

Rastlinske beljakovine

Fižol in stročnice so odlični viri beljakovin. Uživanje teh rastlinskih virov vam lahko pomaga pri zadovoljevanju dnevnih potreb po beljakovinah, hkrati pa zmanjšate nasičene maščobe, ki jih najdemo v beljakovinah živalskega izvora z visoko vsebnostjo purina.

Mlečni in nemlečni nadomestki

Nekateri ljudje ugotovijo, da lahko mlečni izdelki povečajo simptome protina, drugi pa zmanjšajo raven sečne kisline ob vnosu mleka z nizko vsebnostjo maščob.

Če se želite izogibati mlečnim izdelkom, je na voljo veliko alternativ mleka na rastlinski osnovi.

Sadje in zelenjava

Hrana, bogata z vitaminom C, na primer češnje, kaže nekaj dokazov o potencialnem zmanjšanju napadov protina.

Zanimivo je, da študije niso pokazale, da zelenjava z visoko vsebnostjo purina povečuje napade protina. Poleg tega ima zelenjava veliko vlaknin in malo kalorij, kar vam lahko pomaga pri uravnavanju telesne teže.

Vendar pa je pozoren na vnos železa lahko koristen za tiste, ki imajo protin. Večino biološko uporabnega železa najdemo v mesnih virih, vendar lahko živila iz rastlinskega železa negativno vplivajo na protin.

Vedno je pomembno biti pozoren na svoje posamezne simptome in spremeniti svojo prehrano glede na vaše posebne potrebe.

Lahko si varno privoščite te zelenjave z visoko vsebnostjo purinov:

• špinača in druge temne, listnate zelenice
• grah
• šparglji
• cvetača
• gobe

Katere spremembe življenjskega sloga lahko pomagajo pri protinu?

Pomembno je razumeti, da dieta za protin ni zdravljenje. Namesto tega gre za spremembo življenjskega sloga, ki lahko pomaga zmanjšati ali odpraviti simptome protina.

Poleg upoštevanja protinske diete vam bo zdravnik verjetno priporočil tudi redno gibanje in hujšanje. V mnogih primerih lahko to pomaga pri obvladovanju protina bolj kot pri prehrani z nizko vsebnostjo purinov.

Kaj je s seboj?

Za razliko od drugih vrst artritisa je protin mogoče pozdraviti. Možnosti zdravljenja se razlikujejo in so odvisne od različnih dejavnikov, kot so:

• tvoja starost
• splošno zdravje
• zdravstveno anamnezo
• resnosti vašega stanja

Poleg jemanja predpisanih zdravil lahko akutne napade protina obvladujemo tudi z:

• prehrana
• zdrav življenjski slog
• upravljanje teže
• proaktivni pristop k znakom in simptomom

Velik del vašega uspeha pri obvladovanju vašega stanja je odvisen od vaših prehranjevalnih in življenjskih navad. Preden začnete, se z zdravnikom in dietetikom pogovorite o vseh prehranskih težavah.