Prehrana FODMAP: kaj je in čemu služi
Vsebina
Dieta FODMAP je sestavljena iz odstranjevanja živil, ki vsebujejo fruktozo, laktozo, frukt in galaktooligosaharide ter sladkorne alkohole, kot so korenje, pesa, jabolka, mango in med, na primer iz vsakodnevne prehrane.
Ta živila se slabo absorbirajo v tankem črevesju, močno jih fermentirajo bakterije iz črevesne flore in so osmotsko aktivne molekule, kar povzroča simptome, kot so slaba prebava, prekomerna plina in driska, ki se lahko izmenjujejo z obdobji zaprtja, vnetja trebuha in kolik, še posebej koristno v primerih sindroma razdražljivega črevesja.
Simptomi razdražljivega črevesja se pri človeku razlikujejo, zato je pomembno, da se posameznik zaveda in poskuša prepoznati, katera hrana povzroča nelagodje, da jo odstrani iz prehrane.
Seznam živil FODMAP
Fodmap živila so vedno ogljikovi hidrati in so razvrščena v 5 skupin, kot je prikazano v naslednji tabeli:
| Vrsta krme | Naravna hrana | Predelana hrana |
| Monosaharidi (fruktoza) | Sadje: jabolko, hruška, breskev, mango, fižol ali fižol, lubenica, konzerve, suho sadje, sadni sokovi in češnje. | Sladila: koruzni sirup, med, nektar agave in fruktozni sirup, ki so lahko prisotni v nekaterih živilih, kot so piškoti, brezalkoholne pijače, pasterizirani sokovi, želeji, tortni prah itd. |
| Dihaharidi (laktoza) | Kravje mleko, kozje mleko, ovčje mleko, smetana, rikota in skuta. | Kremni sir, soverte, jogurt in druga živila, ki vsebujejo mleko. |
| Frukto-oligosaharidi (fruktani ali FOS) | Sadje: kaki, breskev, jabolko, liči in lubenica. Stročnice: artičoke, šparglji, pesa, brstični ohrovt, brokoli, ohrovt, janež, česen, čebula, grah, abelmosco, šalotka in radič iz rdečih listov. Žita: pšenica in rž (v velikih količinah) in kuskus. | Hrana s pšenično moko, testenine na splošno s pšenico, pecivo, piškoti, kečap, majoneza, gorčica, predelano meso, kot so klobase, grudži, šunka in bolonja. |
| Galakto-oligosaharidi (GOS) | Leča, čičerika, konzervirana zrna, fižol, grah, cela soja. | Izdelki, ki vsebujejo ta živila |
| Polioli | Sadje: jabolko, marelica, breskev, nektarina, pujs, hruška, sliva, lubenica, avokado in češnja. Zelenjava: cvetača, gobe in grah. | Sladila: ksilitol, manitol, maltitol, sorbitol, izdelki z glicerinom, eritritolom, laktitolom in izomaltom. |
Tako je poleg tega, da poznamo živila, ki so naravno bogata s krmo, pomembno biti pozoren na seznam sestavin predelane hrane, ki so na etiketi živil. Naučite se brati nalepke.
Dovoljena hrana
Živila, ki jih lahko vključimo v to prehrano, so:
- Žita brez glutena, kot sta riž in oves;
- Sadje, kot so mandarina, pomaranča, jagoda, grozdje, maline, limona, zrela banana in melona;
- Zelenjava in zelenjava, kot so buča, oljke, rdeča paprika, paradižnik, krompir, kalčki lucerne, korenje, kumare in sladki krompir;
- Mlečni izdelki brez laktoze;
- Meso, ribe, jajca;
- Chia, laneno seme, sezam, bučna in sončnična semena;
- Oreški, kot so arašidi, orehi, brazilski oreški;
- Riž, tapioka, koruzna moka ali mandlji;
- Rastlinske pijače.
Poleg tega lahko nutricionist razmisli o uporabi probiotikov kot dodatka za uravnavanje črevesja, saj je dokazano, da imajo ljudje, ki trpijo za sindromom razdražljivega črevesja, neravnovesje v črevesni mikrobioti. Nekatere znanstvene študije so pokazale, da bi lahko uporaba probiotikov pripomogla k lajšanju simptomov. Preberite več o probiotikih.
Kako narediti prehrano FODMAP
Za to dieto odstranite hrano, bogato s Fodmapom, za 6 do 8 tednov, pri čemer bodite previdni, da ugotovite izboljšanje simptomov črevesnega nelagodja. Če se simptomi ne izboljšajo, lahko prehrano prekinete po 8 tednih in poiščete novo zdravljenje.
Če se simptomi izboljšajo, je treba hrano po 8 tednih ponovno uvajati počasi, začenši z 1 skupino naenkrat. Na primer, začne se z uvajanjem sadja, bogatega s Fodmapsom, kot so jabolka, hruške in lubenice, pri čemer se opazi, ali se črevesni simptomi ponovno pojavijo.
Ta počasna ponovna uvedba hrane je pomembna, da je mogoče prepoznati živila, ki povzročajo nelagodje v trebuhu, ki jih je treba vedno uživati le v majhnih količinah, ki niso del običajne prehrambene rutine.
Skrb za
Dieta Fodmap lahko povzroči majhno porabo pomembnih hranil za telo, kot so vlaknine, ogljikovi hidrati in kalcij, poleg tega pa je treba med testnim obdobjem izključiti zdravo hrano. Zato je pomembno, da to prehrano nadzira zdravnik in nutricionist, da se zagotovi pacientovo dobro zdravje.
Poleg tega si je treba zapomniti, da je ta dieta učinkovita za približno 70% bolnikov s sindromom razdražljivega črevesja, zato je treba novo zdravljenje opraviti v primerih, ko dieta ni dosegla dobrih rezultatov.
Dietni meni FODMAP
Naslednja tabela prikazuje primer 3-dnevnega jedilnika Fodmap:
| Prigrizek | 1. dan | 2. dan | 3. dan |
| Zajtrk | Bananin smoothie: 200 ml kostanjevega mleka + 1 banana + 2 col ovsene juhe | Grozdni sok + 2 rezini kruha brez glutena s sirom mocarela in jajcem | 200 ml mleka brez laktoze + 1 tapioka z jajcem |
| Jutranja malica | 2 rezini melone + 7 indijskih oreščkov | jogurt brez laktoze + 2 col chia čaja | 1 pretlačena banana z 1 col plitke juhe iz arašidovega masla |
| Kosilo večerja | Riževa rižota s piščancem in zelenjavo: paradižnik, špinača, bučke, korenje in jajčevci | Riževi rezanci z mletim račjim mesom in paradižnikovo omako z olivami + solata, korenje in kumare | Riblja enolončnica z zelenjavo: krompir, korenje, por in zelje |
| Popoldanska malica | Ananasov sok + bananina torta z ovesom | 1 kivi + 6 ovsenih piškotov brez glutena + 10 oreščkov | Jagodni smuti z mlekom brez laktoze + 1 rezina kruha brez glutena s sirom |
Pomembno je vedeti, da je treba biti pozoren pri določanju živil, ki povzročajo nelagodje v črevesju, in da je treba to dieto upoštevati 6 do 8 tednov, v skladu z navodili zdravnika ali strokovnjaka za prehrano.
Količine v meniju se razlikujejo glede na starost, spol, telesno aktivnost in s tem povezane bolezni. Idealno je poiskati strokovnjaka za prehrano za popolno oceno in razviti prehranski načrt, ki ustreza potrebam.
Odkrijte druge naravne načine za odstranjevanje črevesnih plinov.
Izbira Mesta.
Spinalna stenoza
