Dieta za ulcerozni kolitis: kaj jesti in čemu se izogibati

Vsebina

• Kako vedeti, kaj je narobe
• Česa ne jesti pri ulceroznem kolitisu
• Kaj lahko jeste
• 1. Pusto meso in ribe
• 2. Mleko in mlečni izdelki
• 3. Sadje in zelenjava
• 4. Naravne začimbe
• 5. Dobre maščobe
• 6. Voda
• 7. Ogljikovi hidrati
• Kakšna naj bo poraba vlaknin
• Dodatki, ki so lahko koristni

Skrb za hrano med krizo ulceroznega kolitisa je zelo pomembna, zlasti za obvladovanje simptomov, kot so zmanjšan apetit, slabost, bruhanje, bolečine v trebuhu, driska, zaprtje, spremembe okusa in utrujenost. Poleg tega ustrezna prehrana tudi zmanjša tveganje za podhranjenost.

Ker ni posebne prehrane za primere ulceroznega kolitisa, ki bi jo lahko priporočili vsem bolnikom, je idealno, da se tisti, ki trpijo za to motnjo, posvetujejo s strokovnjakom za prehrano, da prehrano prilagodi njihovemu posebnemu primeru, ki se razlikuje glede na resnost, stopnjo aktivnosti bolezni in predstavljene simptome.

Obstaja pa nekaj splošnih priporočil, ki se jim lahko držimo, da se izognemo podhranjenosti, ki daje prednost absorpciji hranil in dobremu prehranskemu stanju.

Kako vedeti, kaj je narobe

Prehrana za nadzor napadov kolitisa se pri vsaki osebi razlikuje, zato je treba opazovati, katera hrana poslabša prebavo, povzroči bolečino, drisko, zaprtje ali poveča črevesne pline.

Za to je najboljši način, da ugotovite, katero hrano zaužiti ali se ji izogniti, voditi dnevnik hrane, ki beleži vso zaužito hrano in simptome po obrokih. Ta dnevnik lahko zapišete na določen dnevni red ali na mobilni telefon, po nekaj tednih pa bo mogoče najti najboljšo prehrano posebej.

Poleg tega si je treba zapomniti, da se kolitis lahko sčasoma spreminja in pri isti osebi spreminja živila, ki najbolj dražijo črevesje.Ko opazimo nove krize, je zato pomembno, da se vrnemo k prehranskem dnevniku, da prilagodimo prehrano. Ugotovite, kako poteka zdravljenje kolitisa.

Česa ne jesti pri ulceroznem kolitisu

Pri dieti za ulcerozni kolitis se je treba izogibati hrani, ki poveča vnetje v telesu in draži črevesje, na primer:

• Hrana z visoko vsebnostjo maščob in ocvrta hrana, pomembno je, da se izognemo visoko predelanim maščobam, kot so margarina, sojino olje in koruzno olje;
• Kofein: kava, zeleni čaj, črni čaj, mate čaj, cola brezalkoholne pijače, čokolada. Tej hrani se je treba izogibati med napadi driske;
• poper in začinjene omake;
• Hrana z veliko vlakninami, kot so ovseni in pšenični otrobi, semena, kokice in listnata zelenjava, saj lahko povzročijo drisko;
• Mleko in mlečni izdelki, za ljudi, ki imajo intoleranco za laktozo.
• Sladkor in sladkarije na splošno v presežku, saj povečajo vnetje v črevesju in poslabšajo črevesno floro;
• Predelano meso kot so klobase, klobase, šunka, bolonja, puranje prsi, salame in slanina;
• Industrijski izdelki, bogati s soljo in konzervansi, kot so pakirani prigrizki, industrializirani piškoti in zamrznjena zamrznjena hrana, kot so lazanje in pice;
• Pripravljene začimbe v prahu, kot so piščančje in goveje juhe ter pripravljene omake;
• Alkoholne pijače.

S pomočjo prehranskega dnevnika je lažje prepoznati, katera hrana poslabša simptome, vendar zgoraj omenjena živila običajno poslabšajo simptome ali sprožijo krize.

Ljudje z ulceroznim kolitisom lahko pogosto trpijo tudi za intoleranco za laktozo in se v teh primerih izogibajo uživanju mlečnih izdelkov. Drugi ljudje lahko trpijo zaradi nestrpnosti za gluten, fruktooligosaharide ali pa imajo kakšno drugo alergijo na hrano. V teh primerih je idealno, da se posvetujete s strokovnjakom za prehrano, da se izognete preveč restriktivni prehrani, hkrati pa se izognete vzrokom za alergijo.

Kaj lahko jeste

Da bi pomagali izprazniti črevesje, izboljšali črevesno floro in preprečili nove napade, je priporočljivo jesti večkrat čez dan, v majhnih delih, hrano zelo dobro prežvečiti, jesti na mirnem mestu in hrano kuhati na preprost način ( brez veliko začimb) na pari, pri čemer se izognemo cvrtju in omakam.

Ni znanstvenih dokazov, ki bi predlagali eno prehrano ali posebna živila za preprečevanje ali zdravljenje kolitisa, vendar je nekaj priporočil, ki jih je mogoče upoštevati, med drugim:

1. Pusto meso in ribe

Uživanje beljakovin je zelo pomembno za tiste, ki trpijo za to boleznijo, saj je običajno, da oseba izgubi nekaj mišične mase zaradi malabsorpcije hranil. Tako je med napadom kolitisa pomembno povečati količino zaužitih beljakovin in priporočljivo je zaužiti 1,2 do 1,5 g na vsak kilogram teže.

Beljakovine, ki jih je treba uživati, morajo vsebovati malo maščob, zato je idealno, da stavite na ribe, jajca, piščanca in purana brez kože. Pri rdečem mesu naj bodo raje bolj vitki kosi, ki ne vsebujejo vidne maščobe, ampak jih je treba uživati ​​le 1 do 2 krat na teden.

2. Mleko in mlečni izdelki

Mleko in njegove derivate, na primer jogurt ali sir, lahko uživajo tisti, ki imajo ulcerozni kolitis, ker pa nekateri ljudje trpijo tudi za intoleranco za laktozo, je pomembno, da se zavedate simptomov, ki lahko kažejo na to nestrpnost, na primer povečana na primer bolečine v trebuhu, otekanje trebuha ali driska po zaužitju. Če se to zgodi, bi morali ta živila odstraniti iz prehrane in ugotoviti, ali se simptomi izboljšajo. Druga možnost je, da se odločite za hrano brez laktoze.

Če je treba mleko odstraniti iz prehrane, je pomembno, da kalcij zaužijete tudi iz drugih virov, na primer iz mandljev ali lanenih semen. Oglejte si popolnejši seznam živil, bogatih s kalcijem.

Za ljudi, ki nimajo težav z uživanjem mleka in mlečnih izdelkov, je idealno uživanje v majhnih obrokih in dajanje prednosti tistim izdelkom z nižjo koncentracijo maščobe. Jogurt ali kefir sta na primer odlična možnost, saj vsebujeta tudi velike količine probiotikov, ki izboljšajo črevesno floro.

3. Sadje in zelenjava

Čeprav je zdravo, je sadje in zelenjavo treba jesti brez lupine, brez vrečk in brez semen, zlasti med napadi kolitisa. Poleg tega jih je treba tudi kuhati, da olajšajo njihovo absorpcijo na črevesni ravni in se izognejo pretiranim črevesnim dražljajem. To je zato, ker sadje in zelenjava, ki vsebuje velike količine vlaknin, lahko močno spodbudi gibanje črevesja, kar lahko na koncu poslabša bolečino in druge simptome, ki se pojavijo ob krizah.

Nekateri zelenjavi, ki se ji je treba na kakršen koli način izogibati, sta brokoli in cvetača, saj povečata nastajanje črevesnih plinov in prispevata k nelagodju. Oglejte si druge primere živil, ki proizvajajo veliko plinov in se jim je treba izogibati.

4. Naravne začimbe

Da bi hrani dali okus, je treba dati prednost dehidriranim zeliščem, na primer peteršilju, rožmarinu, koriandru ali baziliki, pa tudi čebuli in česnu, s čimer se izognemo uporabi kock začimb, soli ali popra.

5. Dobre maščobe

Uživanje dobrih maščob v majhnih količinah lahko koristi tudi ljudem z ulceroznim kolitisom, saj povečanje esencialnih maščobnih kislin in omega 3 deluje kot naravno protivnetno sredstvo v telesu. Te maščobe so v glavnem ekstra deviško oljčno olje, kokosovo olje, avokado, losos, postrv, sardele in laneno olje. Oglejte si še druga protivnetna živila.

6. Voda

Ulcerozni kolitis lahko povzroči drisko in v nekaterih primerih zaprtje. V obeh primerih je zelo pomembno, da povečate količino zaužite vode, da ohranite ustrezno hidracijo. Lahko pa se uporabijo tudi druge možnosti, kot so na primer precejeni naravni sokovi ali čaji.

7. Ogljikovi hidrati

Ogljikovi hidrati so pomemben vir energije, zato je priporočljivo uživati ​​hrano, bogato s tem hranilom, kot so beli riž, beli kruh ali krompir, pri čemer se izogibajte uživanju celotnih oblik, saj vsebujejo veliko koncentracije vlaken, ki lahko na koncu poslabšajo simptome kolitisa.

Kakšna naj bo poraba vlaknin

Vlaknine lahko pri nekaterih ljudeh z aktivnim ulceroznim kolitisom povzročajo težave, povzročajo bolečine v trebuhu in lahko poslabšajo drisko. Vlaknine so prisotne v zelenjavi, sadju, oreščkih in žitih, vlakni pa sta dve: topni in netopni. V primeru ulceroznega kolitisa je treba dati prednost topnim vlaknom, saj lahko pomagajo izboljšati prebavne simptome.

Topne vlaknine so tiste, ki se raztopijo v vodi in v črevesju tvorijo nekakšen gel, kar pomaga zmanjšati črevesni tranzit in posledično drisko. Nekatera živila, ki vsebujejo to vrsto vlaknin, vključujejo hruško, korenje, jabolko, guavo, zeleno banano, avokado in repo.

Večina živil vsebuje tako topne kot netopne vlaknine, zato njihovo kuhanje, odstranjevanje kaskare in odstranjevanje semen pomaga zmanjšati količino netopnih vlaken. Pomembno je vedeti, da kadar je človek v krizi z aktivnim ulceroznim kolitisom, ne sme zaužiti nobene vrste vlaknin v velikih količinah, saj lahko poslabša simptome.

Dodatki, ki so lahko koristni

Med zdravljenjem kolitisa lahko probiotični dodatki pomagajo uravnavati črevesno floro, izboljšajo prebavo, preprečijo drisko in zaprtje ter zmanjšajo nastajanje plinov.

Še en dodatek, ki ga lahko uporabimo, je omega-3 v kapsulah, ki pomaga zmanjšati vnetja v telesu in izboljšati imunski sistem. Pomembno pa je vedeti, da mora katero koli prehransko dopolnilo predpisati zdravnik ali strokovnjak za prehrano.