Dieta skozi desetletja: kaj smo se naučili od modnih napak

Vsebina

• Pregled za

Modne diete naj bi segale v 19. stoletje in verjetno bodo vedno v modi. Dieta je podobna modi, saj se nenehno spreminja in celo trendi, ki se z novim zasukom ponovno pojavijo, se reciklirajo. Vsaka inkarnacija ponuja potrošnikom nekaj vznemirljivega, o čemer se včasih pogovarja - včasih je to nekaj vredno, včasih smeti - toda tako ali drugače modne muhe vedno prispevajo k našemu razumevanju tega, kar menimo za "zdravo". Vrnil sem se pet desetletij nazaj, da bi pogledal, kaj smo se naučili in kako je vsaka modna muha vplivala na naš način prehranjevanja.

Desetletje: 1950

Modna prehrana: Grenivkina dieta (pol grenivke pred vsakim obrokom; 3 obroki na dan, brez prigrizkov)

Ikona podobe telesa: Marilyn Monroe

Kar smo se naučili: Tekočine in vlaknine vas napolnijo! Novejše raziskave so potrdile, da uživanje juhe, solate in sadja pred obrokom pomaga zaužiti manj jedi in zmanjšati celoten vnos kalorij.

Slaba stran: Ta muha je bila preveč omejujoča in premalo kalorij, da bi se držali dolgoročno in grenivke se precej hitro postarajo, ko jih jeste 3-krat na dan!

Desetletje: 1960

Modna prehrana: Vegetarijanstvo

Ikona podobe telesa: Twiggy

Kar smo se naučili: Vegetarijanstvo, tudi s krajšim delovnim časom, je ena najboljših strategij za hujšanje. Nedavni pregled več kot 85 študij je pokazal, da je do 6% vegetarijancev debelih v primerjavi z do 45% nevegetarijancev.

Slaba stran: Nekateri vegetarijanci ne jedo veliko zelenjave in se namesto tega obremenjujejo z visoko kaloričnimi jedmi, kot so testenine, mac & sir, pica in sendviči s sirom na žaru. Zelenjava je zdrava za srce in hujšanje le, če pomeni uživanje večinoma polnozrnatih žit, zelenjave, sadja, fižola in oreščkov.

Desetletje: sedemdeseta leta

Modna prehrana: Nizkokalorična

Ikona podobe telesa: Farah Fawcett

Kar smo se naučili: Tab cola in knjige o štetju kalorij so bile v času diskoteke v modi in glede na vsako kdaj objavljeno študijo o izgubi teže je zmanjšanje kalorij na koncu temelj za uspešno hujšanje.

Slaba stran: Premalo kalorij lahko povzroči izgubo mišic in zmanjša imuniteto, umetna, predelana hrana pa ni zdrava samo zato, ker ima malo kalorij. Za dolgoročno zdravje je vse v tem, da dobite pravo količino kalorij in hranil.

Desetletje: 1980

Dietna moda: Malo maščob

Ikona podobe telesa: Christie Brinkley

Kar smo se naučili: Maščoba vsebuje 9 kalorij na gram v primerjavi s samo 4 v beljakovinah in ogljikovih hidratih, zato je zmanjšanje maščobe učinkovit način za zmanjšanje odvečnih kalorij.

Slaba stran: Prenizka vsebnost maščob zmanjšuje sitost, zato se ves čas počutite lačni, neželena hrana brez maščob, kot so piškoti, je še vedno polna kalorij in sladkorja, premalo "dobre" maščobe iz živil, kot so oljčno olje, avokado in mandlji, pa lahko dejansko poveča tveganje za srčna bolezen. Zdaj vemo, da gre za prave vrste in pravo količino maščobe.

Desetletje: 1990

Dietna moda: Z visoko vsebnostjo beljakovin, z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov (Atkins)

Ikona podobe telesa: Jennifer Anniston

Kar smo se naučili: Pred dietami z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov mnoge ženske niso uživale dovolj beljakovin, ker je moda z nizko vsebnostjo maščob izključila veliko živil, bogatih z beljakovinami. Dodajanje beljakovin nazaj poveča energijo in imuniteto, pa tudi ključna hranila, kot sta železo in cink ter beljakovine, zato pomaga pri odpravljanju lakote tudi pri nižji ravni kalorij.

Slaba stran: Preveč beljakovin in premalo ogljikovih hidratov lahko poveča tveganje za bolezni srca in raka, ker zamudite vlaknine in bogate antioksidante v celih zrnih, sadju in škrobni zelenjavi. Bottom line: delno nadzorovane količine ravnovesja beljakovin, ogljikovih hidratov in živil, bogatih z maščobami, prispevajo k najbolj zdravi prehrani.

Desetletje: tisočletje

Dietna moda: Vse naravno

Ikona slike telesa: Raznolikost! Ikone segajo od ukrivljene Scarlett Johansson do super vitke Angeline Jolie

Kar smo se naučili: Umetni aditivi za živila in konzervansi, kot so transmaščobe, imajo stranske učinke na vaš pas, vaše zdravje in okolje. Zdaj je poudarek na "čistem prehranjevanju" s poudarkom na vsej naravni, lokalni in "zeleni" (planetu prijazni) hrani, zato ni nobene, ki bi ustrezala vsem za hujšanje ali podobo telesa.

Slaba stran: Sporočilo o kalorijah se je v naključnem mešanju nekoliko izgubilo. Čista prehrana je najboljša, toda danes je več kot ena tretjina odraslih v ZDA debelih, zato je popolnoma naravna, uravnotežena prehrana z nadzorovanimi kalorijami najboljša za povečanje tega trenda.

P.S. Očitno so sredi sedemdesetih let prejšnjega stoletja poročali, da je Elvis Presley poskusil "Dieto Trnuljčice", pri kateri je bil več dni močno pomirjen, v upanju, da se bo zbudil bolj suh – mislim, da je lekcija očitna!

Pregled za