Je Edamame Keto prijazen?

Vsebina

• Vzdrževanje ketoze na keto dieti
• Edamame je edinstvena stročnica
• Vsi pripravki niso keto prijazni
• Zakaj bi to morali upoštevati
• Spodnja črta

Keto dieta sledi vzorcu prehranjevanja z zelo malo ogljikovih hidratov in z visoko vsebnostjo maščob, katerega cilj je doseči izgubo teže ali druge koristi za zdravje ().

Običajno stroge različice diete prepovedujejo stročnice glede na splošno višjo vsebnost ogljikovih hidratov.

Medtem ko so fižol edamame stročnice, se lahko zaradi njihovega edinstvenega prehranskega profila vprašate, ali je keto prijazen.

Ta članek raziskuje, ali lahko edamame ustreza vaši keto dieti.

Vzdrževanje ketoze na keto dieti

Ketogena dieta vsebuje zelo malo ogljikovih hidratov, veliko maščob in zmerno beljakovin.

Ta način prehranjevanja povzroči, da vaše telo preide v ketozo, presnovno stanje, v katerem vaše telo porablja maščobe - namesto ogljikovih hidratov -, da tvori ketonska telesa in jih uporablja kot gorivo (,)

V ta namen ketogena dieta običajno omeji ogljikove hidrate na največ 5–10% dnevnega vnosa kalorij ali največ na približno 50 gramov na dan ().

Za kontekst ima 1/2 skodelice (86 gramov) kuhanega črnega fižola 20 gramov ogljikovih hidratov. Glede na to, da so stročnice, kot je črni fižol, z ogljikovimi hidrati bogata hrana, ne veljajo za keto prijazne ().

Za vzdrževanje ketoze boste morali vzdrževati ta majhen vnos ogljikovih hidratov. Če v prehrano vnesete preveč ogljikovih hidratov, bo vaše telo spet prešlo v način izgorevanja ogljikovih hidratov.

Tiste, ki se držijo diete, privlači njena sposobnost hitrega izgubljanja telesne teže, pa tudi povezanost z drugimi koristmi za zdravje, kot sta izboljšan nadzor krvnega sladkorja in manj napadov med epilepsijo (,,).

Potrebne pa so dodatne raziskave o dolgoročnih učinkih prehrane na splošno zdravje.

Keto dieta je zelo nizkoogljična in bogata z maščobami. Vaše telo pretvori v ketozo, ki jo vzdržujemo z vnosom ogljikovih hidratov, ki ne presega 5–10% dnevnega vnosa kalorij. Prehrana je bila povezana z več koristmi za zdravje.

Edamame je edinstvena stročnica

Fižol edamame je nezrela soja, ki jo običajno kuhamo na pari ali kuhamo v zeleni lupini ().

Štejejo za stročnice, kategorija, ki vključuje tudi fižol, lečo in čičeriko. Stročnice, vključno s hrano na osnovi soje, običajno štejejo za preveč bogate z ogljikovimi hidrati, da bi bile del keto diete.

Vendar so fižol edamame edinstveni. Imajo dovolj količino prehranskih vlaknin - kar pomaga nadomestiti njihovo skupno vsebnost ogljikovih hidratov ().

To je zato, ker so prehranske vlaknine vrsta ogljikovih hidratov, ki jih vaše telo ne prebavi. Namesto tega se premika po prebavnem traktu in blatu doda večji del.

1/2 skodelice (75 gramov) oluščenega edamama vsebuje 9 gramov ogljikovih hidratov. Ko pa odštejemo njene 4 grame prehranskih vlaknin, dobimo le 5 gramov neto ogljikovih hidratov ().

Izraz neto ogljikovi hidrati se nanaša na ogljikove hidrate, ki ostanejo po odštevanju prehranskih vlaknin od celotnih ogljikovih hidratov.

Medtem ko je edamame mogoče dodati vaši keto dieti, naj bo vaš del porcije skromen v 1/2 skodelice (75 gramov), da boste lažje vzdrževali ketozo.

Fižol edamame je stročnica, ki je na splošno izključena iz keto diete. Vsebujejo pa veliko prehranskih vlaknin, ki pomagajo nadomestiti nekatere ogljikove hidrate. Skromni deli tega fižola so v redu s keto dieto.

Vsi pripravki niso keto prijazni

Na oznako edamame kot keto prijazno lahko vplivajo različni dejavniki. Na primer je treba razmisliti o pripravi.

Edamame lahko kuhamo na pari, kuhamo ali ocvremo - v ali iz nje. Medtem ko je njegov mehki zunanji strok neužiten, se svetlo zeleni fižol pogosto lušči in jedo sam.

Lahko jih tudi pretlačimo ali v celoti vključimo v vrsto živil, kot so solate in skledice, ki so lahko ali ne keto prijazne.

Upoštevajte, da bo tisto, kar jeste skupaj z edamamom, prispevalo k številu ogljikovih hidratov, ki jih uživate v tem obroku. Upoštevanje tega vam bo pomagalo pri prizadevanjih za vzdrževanje ketoze.

Lupine edamame pogosto prelijemo s soljo, začinjenimi mešanicami ali glazurami. Ti pripravki, zlasti tisti, ki vsebujejo sladkor ali moko, lahko povečajo celotno število ogljikovih hidratov.

Vsi pripravki edamame niso keto prijazni. Ta fižol lahko dodate jedem, ki vas presežejo mejo keto ogljikovih hidratov, ali pa ga dopolnite s sestavinami, bogatimi z ogljikovimi hidrati.

Zakaj bi to morali upoštevati

Vključitev edamameja v svojo keto prehrano ima veliko koristi.

Fižol edamame ima nizek glikemični indeks, kar pomeni, da ne zviša krvnega sladkorja kot nekateri drugi ogljikovi hidrati. To je posledica njihove visoke vsebnosti vlaknin in beljakovin (,).

1/2 skodelice (75 gramov) edamame vsebuje 8 gramov beljakovin, hranil, ki so pomembne za obnovo tkiv in številne druge vitalne funkcije (,,,).

Še več, edamame prinaša druga pomembna hranila, vključno z železom, folati, vitamini K in C ter kalijem, pri nekaterih pa jih v keto dieti morda primanjkuje ().

Folat je sicer pomemben za tvorbo rdečih krvnih celic, vitamin K pa pomaga pri pravilnem strjevanju. Vitamin C je ključnega pomena tudi za zdravje, zlasti za njegovo vlogo pri imunski funkciji in obnovi ran (,,).

Na strogi keto dieti je težko dobiti dovolj mikrohranil, saj takšna prehrana izreže nekaj zelenjave ter veliko sadja in žitaric. V skromnih delih je edamame lahko odličen dodatek k vaši dieti.

V skromnih delih vas lahko edamame ohrani v ketozi, medtem ko dobavlja bistvena hranila, kot so vlaknine, železo, beljakovine, folati ter vitamina C in K.

Spodnja črta

Keto dieta vsebuje veliko maščob in zelo malo ogljikovih hidratov. Vaš metabolizem spremeni v ketozo, stanje, v katerem vaše telo gori gori maščobe namesto ogljikovih hidratov.

Da bi ohranili ketozo, mora biti vnos ogljikovih hidratov zelo nizek - pogosto 50 gramov ogljikovih hidratov na dan.

Običajno so stročnice preveč bogate z ogljikovimi hidrati, da bi jih lahko vključili v keto dieto. Medtem ko je edamame stročnica, ga edinstven prehranski profil uvršča v keto sivo območje.

Medtem ko se pri strogih keto dietah vsebnost ogljikovih hidratov lahko zdi previsoka, lahko drugi ugotovijo, da jo lahko občasno vključijo v svojo keto dieto v skromnih delih.

Upoštevajte, da obstaja veliko razlogov za vključitev fižola edamame v keto prehrano, na primer z visoko vsebnostjo vlaknin in beljakovin. Prav tako pakirajo pomembne vitamine in minerale, ki optimizirajo vaše splošno zdravje.