Kasava moka se pita?

Vsebina

• Kako jesti moko iz manioke, ne da bi se zredil
• Prednosti kasavske moke
• Prehranske informacije
• Recept za torto iz moke iz kasave

Cassava moka je znana po tem, da daje prednost telesni teži, ker je bogata z ogljikovimi hidrati in ker vam ne daje vlaknin, med obrokom ne ustvarja sitosti, zato lažje poveča količino zaužitih kalorij, ne da bi se tega zavedala. Po drugi strani pa je slabo predelana hrana, ki vsebuje minerale, kot so železo, kalcij, magnezij in kalij, ki pomaga uravnotežiti obrok.

Vendar ima ta moka povprečni glikemični indeks 61, ne vsebuje glutena in je narejena iz kasave, znane tudi kot kasava ali kasava. To moko običajno potresemo po katerem koli obroku, lahko pa jo pripravimo tudi s farofo, tipičnim brazilskim pripravkom, ki vključuje tudi čebulo, olje in klobase.

Cassava moka se uživa vsak dan in v velikih količinah, zlasti kadar jeste farofa z žara ali se odločite za moko, bogato z natrijem.

Kako jesti moko iz manioke, ne da bi se zredil

Da bi uživali v okusu kasave moke in se hkrati izognili povečanju telesne mase, bi morali zaužiti le 1 žlico kasave moke na dan, izogibati se uživanju farofe, ki je pripravek z več kalorijami in maščobami.

Poleg tega mora obrok spremljati meso in solate, ki so živila, ki so bolj sita in pomagajo zmanjšati glikemično obremenitev obroka, kar pomaga preprečevati povečanje telesne mase. Razumeti, kaj sta glikemični indeks in glikemična obremenitev.

Drugi previdnostni ukrep je, da se izogibate uživanju skupaj z živili, bogatimi z maščobami, kot so klobase in slanina, ter drugimi vrstami enostavnih ogljikovih hidratov, kot so beli riž, rezanci, ki niso polnozrnati, krompir, sladkor ali sokovi iz škatel in omake, ki jemljejo pšenično moko. ali koruzni škrob pri pripravi.

Prednosti kasavske moke

Ker gre za nizko predelano hrano, je preprosta kasava moka dobra možnost za zmanjšanje uživanja predelane hrane in prinaša koristi, kot so:

1. Dajte energijo, ker je bogata z ogljikovimi hidrati;
2. Preprečite krče in dajejo prednost krčenju mišic, saj je bogata s kalijem;
3. Pomoč preprečiti anemijo, ker vsebuje železo;
4. Pomoč sprostite in nadzirajte krvni tlak, zaradi vsebnosti magnezija.

Pomembno pa je vedeti, da te koristi dosežemo z uživanjem navadne moke iz kasave ali v obliki domače farofe, narejene z malo maščobe. Industrijska moka ni priporočljiva, saj vsebuje veliko dodane soli in slabih maščob.

Prehranske informacije

Naslednja tabela vsebuje hranilne podatke za 100 g surove in pražene maniokove moke.

Cassava moko lahko uživamo v obliki moke, peciva in piškotov.

Recept za torto iz moke iz kasave

Torta iz kasave moke je odlična izbira za prigrizke, lahko pa jo na primer spremlja kava, mleko ali jogurt. Ker pa vsebuje sladkor, ga diabetiki ne bi smeli uživati.

Sestavine:

• 2 skodelici sladkorja
• 100 g nesoljenega masla
• 4 rumenjaki
• 1 skodelica kokosovega mleka
• 2 1/2 skodelice presejane surove moke kasave
• 1 ščepec soli
• 4 beljaki
• 1 žlica pecilnega praška

Način priprave:

Sladkor, maslo in rumenjake stepemo v električnem mešalniku do kreme. Po malo dodajte kokosovo mleko, sol in moko. Na koncu dodamo kvas in beljake ter z žlico nežno mešamo, dokler testo ne homogeniziramo. Testo vlijemo v namaščeno obliko in ga za približno 40 minut odnesemo v ogreto pečico na 180 ° C.

Če želite izboljšati svojo prehrano in spremeniti svojo prehrano, glejte Kako narediti tapioko, da nadomesti kruh.