Nove oznake prehrane pri FDA so toliko bolj smiselne

Vsebina

• Ali bodo *vsa* živila imela nove oznake hranilne vrednosti?
• ICYMI je FDA vključila tudi druge spremembe v svoje nove smernice za označevanje hranilne vrednosti.
• Pregled za

Težko je, da se po poliranju drobne vrečke žetonov ne počutite zavedenega, da se zavedate, da tehnično obstajajo dva porcije čipsa v eni vrečki.

Del učenja branja nalepk hranilne vrednosti je vedno pomenil iskanje števila "porcij na posodo" in ustrezno pomnoževanje vsake številke, če se oddaljite od velikosti porcije. Toda nove smernice o hranilni vrednosti Upravi za hrano in zdravila (FDA) si prizadevajo, da bi informacije o hranilni vrednosti paket- ne samo na obrok - bolj očitno.

Nove oznake hranilne vrednosti vsebujejo dva stolpca: enega za en obrok in enega za celotno pakiranje. (Sorodno: 5 stvari, ki jih morate vedeti o oznaki o novih prehranskih dejstvih)

Tudi če se zdi, da so velikosti serviranja samovoljne, so standardizirane glede na to, kaj FDA imenuje referenčne količine, ki se običajno porabijo (RACC). Te številke deloma temeljijo na rezultatih nacionalnih raziskav, zato se lahko spremenijo. Na primer, RACC sladoleda narašča na 2/3 skodelice s 1/2 skodelice, ker posodobljeni rezultati raziskave kažejo, da Američani skupaj pojedo več sladice v eni seji kot leta 1993 (ko je bil prvič ustanovljen 1/2 skodelice RACC). ) po FDA. Hrana ne imeti da ustreza znesku RACC, ki naj bi veljal za paket z enim obrokom; vse, kar je 200-krat večje od RACC ali manj, je mogoče označiti kot eno porcijo. Ta živila ne bodo morala nositi oznak z dvojnim stolpcem, saj bi v obeh stolpcih pisalo isto.

Toda nekateri paketi hrane vsebujejo več kot 200-kratnik RACC, vendar jih ljudje pogosto pojedo v enem zahodu – in tu pridejo na vrsto nove oznake hranilne vrednosti. pokažite podatke o hranilni vrednosti za eno porcijo in eno pakiranje. Natančneje, to vključuje pakete, ki vsebujejo 200–300 -kratnik RACC hrane, v skladu s FDA. Prevod: Večja verjetnost je, da se bo nova etiketa pojavila na tej majhni vrečki čipsa kot na štruci kruha. (Povezano: Zakaj so nalepke na živilih, ki določajo, koliko vadbe je potrebno za kurjenje kalorij, slaba ideja)

Ali bodo *vsa* živila imela nove oznake hranilne vrednosti?

FDA je pozvala proizvajalce hrane, ki zaslužijo 10 milijonov dolarjev ali več na leto, da nove oznake začnejo uporabljati do 1. januarja 2020. Proizvajalci, ki naredijo manj, bodo do leta 2021 imeli spremembo.

Vendar pa bodo nekatera živila izvzeta iz formata z dvema stolpcem, ne glede na to, koliko denarja proizvajalec zasluži. Na primer, paketom, ki ne dopuščajo prostora za dodaten stolpec (npr. velik bonboni), ali živilom, kot je mešanica za palačinke (ki vključujejo dodaten stolpec »kot je pripravljeno« na svojih označbah hranilne vrednosti), ne bo treba sprejeti oznake , po podatkih FDA.

ICYMI je FDA vključila tudi druge spremembe v svoje nove smernice za označevanje hranilne vrednosti.

Morda ste že opazili, da so celo prehranske oznake z enim stolpcem v teh dneh videti drugače. Kalorije in velikosti porcij so bile označene z večjim krepkim tiskom. Zakaj? "Mislili smo, da je pomembno bolje poudariti te številke, ker je skoraj 40 odstotkov odraslih Američanov debelih, debelost pa je povezana s srčnimi boleznimi, možgansko kapjo, nekaterimi vrstami raka in sladkorno boleznijo," je zapisala FDA v izjavi.

Poleg tega so na novi oznaki hranilne vrednosti zasluženi vitamini D in kalij, saj Američani po podatkih FDA ne dobijo vedno priporočenih količin teh hranil (v primerjavi z vitaminoma A in C, ki sta bili prej na etiketi). (Tukaj je še vedno pomembno, da se zavedate svoje porabevse teh hranil, tudi če niso navedene na oznaki hranilne vrednosti.)

Nazadnje, nova oznaka poleg skupnega sladkorja navaja dodane sladkorje. To je koristna razlika, saj dodani sladkorji nimajo hranilne vrednosti, medtem ko lahko naravni sladkor vsebuje vlaknine, kalij in druga hranila. (Povezano: Ali naj se na etiketah živil pojavi dodan sladkor?)

Velikosti obrokov je bilo lažje spregledati - in celo napačno razumeti - pri branju starih oznak o hranilni vrednosti v primerjavi z novimi modeli. Krepka velikost serviranja in sprejetje dvojnih stolpcev bodo nedvomno pomagali vsem, ki niso seznanjeni z velikostjo serviranja v primerjavi z obroki na posodo za posodo.

Pregled za