Spoznavanje dejstev o sladkorju

Vsebina

• Sugar Shock: Neprijetna resnica o zasvojenosti s sladkorjem
• Skriti viri sladil lahko povzročijo tudi odvisnost od sladkorja.
• 3 najpomembnejša dejstva o sladkorju: vprašanja in odgovori
• V: Ali lahko razvijete odvisnost od sladkorja?
• Q Veliko sem slišal o nektarju agave. Kaj točno je to?
• V Kaj je pravzaprav z visoko fruktoznim koruznim sirupom. Je zate slabo?
• Pregled za

Sugar Shock: Neprijetna resnica o zasvojenosti s sladkorjem

Tudi če se izogibate običajni gazirani pijači in redko uživate v hrepenenju po piškotih, obstaja velika verjetnost, da ste še vedno na visokem sladkorju. Po podatkih USDA so dejstva o sladkorju, da Američani zaužijejo več kot dvakratno največjo priporočeno mejo 40 gramov dodanega sladkorja na dan.

In ne skrbite samo za račune za zobozdravstvo: uživanje preveč sladkega lahko povzroči povečanje telesne mase, presnovne motnje (predhodnik sladkorne bolezni in bolezni srca) in morda celo nekatere vrste raka.

Če se želite zmanjšati, končati svojo odvisnost od sladkorja in se vrniti na pot k uravnoteženi zdravi prehrani, preberite etikete in poiščite plošče s sestavinami z malo ali brez dodanega sladkorja. "Vrsta, ki jo najdemo v sadju, zelenjavi in ​​mlečnih izdelkih, je zaželena," pravi Melinda Johnson, R.D., nutricionistka v Phoenixu, "ker je pakirana s hranili, ki jih naše telo potrebuje, kot so vitamini, minerali in vlaknine."

Skriti viri sladil lahko povzročijo tudi odvisnost od sladkorja.

Veste, da boste sladkor našli v sladkarijah in tortah, skriva pa se tudi v izdelkih, za katere nikoli ne bi pomislili, da so sabotirali vaša prizadevanja, da bi odpravili odvisnost od sladkorja. Brani se s temi nasveti.

1. Nasvet za zdravo prehrano # 1: Govorite jezik "Večina ljudi spremlja svoj vnos namiznega sladkorja ali saharoze," pravi Mary Ellen Bingham, R.D., nutricionistka iz New Yorka. Toda sladkor je pod različnimi vzdevki, ki lahko spodkopajo vašo uravnoteženo zdravo prehrano. Poleg običajnih osumljencev (granulirani, rjavi in ​​surovi sladkorji) bodite pozorni na te rdeče zastavice: maltozo, dekstrozo (glukoza), fruktozo, koncentrat sadnega soka, koruzno sladilo, koruzni sirup, visoko fruktozni koruzni sirup, javorjev sirup, med, sladni sirup in rjavi rižev sirup.
2. Nasvet za zdravo prehrano št. 2: Shujšajte na brez maščobe "Nekatera živila z nizko vsebnostjo maščob ali brez maščob vsebujejo večje količine predelanega sladkorja, da prikrijejo manjkajočo aromo," pravi Bingham.
3. Nasvet za zdravo prehranjevanje # 3: Odložite omako "Žar, špageti in vroče omake lahko dobijo več kot polovico kalorij iz dodanega sladkorja," pravi Elisa Zied, redarka, avtorica knjige Feed Your Family Right! "Enako velja za začimbe, kot so kečap in sladica, pa tudi nekaj ustekleničenih solatnih prelivov." Pri večerji jih zahtevajte ob strani.
4. Nasvet za zdravo prehrano št. 4: Vedite, da "vse naravno" ne pomeni "brez sladkorja" Za to zdravo zvenečo oznako ni smernic, nekateri izdelki, ki jo nosijo, na primer nekatera žita in jogurti, so pakirani z dodanim sladkorjem, na primer koruzni sirup z visoko vsebnostjo fruktoze.

Preberite več dejstev o sladkorju, da boste lahko zaščitili svojo uravnoteženo zdravo prehrano! [Header = Dejstva o sladkorju: spoznajte odvisnost od sladkorja in se naučite boriti.]

3 najpomembnejša dejstva o sladkorju: vprašanja in odgovori

Z vsemi naslovi in ​​trditvami je zlahka zmedeno glede sladil. Strokovnjake smo prosili, da obravnavajo vaše najbolj pereče skrbi glede zdrave prehrane.

V: Ali lahko razvijete odvisnost od sladkorja?

A Tako se zdi. Raziskave kažejo, da lahko sladkor sproži sproščanje nevrotransmiterjev, ki aktivirajo možganske poti užitka. Pravzaprav je študija francoske univerze v Bordeauxu pokazala, da lahko prehrana z visokim sladkorjem povzroči hrepenenje pri živalih, ki tekmujejo z mamili, kot je kokain.

Q Veliko sem slišal o nektarju agave. Kaj točno je to?

A Agavin nektar je tekoče sladilo, ki je narejeno iz rastline modre agave, puščavskega grma. "Agavin nektar je le nekoliko manj kaloričen kot sladkor," pravi Elisa Zied, dr. R. "Vendar pa pade nižje pri glikemičnem indeksu, kar pomeni, da ga telo počasneje absorbira in ne bo povzročilo skokov krvnega sladkorja." Ker je slajši od namiznega sladkorja, uporabite približno polovico količine, ki jo zahteva recept; če pečete, znižajte temperaturo pečice za približno 25 ° F, ker ima nektar agave nižjo točko gorenja.

V Kaj je pravzaprav z visoko fruktoznim koruznim sirupom. Je zate slabo?

A "Visoko fruktozni koruzni sirup ima višje razmerje med fruktozo in glukozo kot druga sladila," pravi Alexandra Shapiro, doktorica znanosti, raziskovalka na Univerzi na Floridi. Njena raziskava je pokazala, da lahko uživanje preveč fruktoze poslabša delovanje leptina, hormona, ki nadzoruje apetit, kar ni dobro za ohranjanje uravnotežene zdrave prehrane. Druge študije pa kažejo, da nima vpliva na raven hormonov. Bistvo zdrave prehrane: "Omejite vnos koruznega sirupa z visoko vsebnostjo fruktoze, kot bi dodali sladkor," pravi Zied.

Oblika ponuja informacije, ki jih potrebujete za uravnoteženo zdravo prehrano.

Pregled za