Dva okusno zdrava grška namaza, ki jih lahko naredite ta konec tedna

Vsebina

• Grški jogurt Tzatziki Dip
• Grški "Fava" Yellow Split Grah Dip
• Pregled za

Nedelja Super Bowla je tik za vogalom-to je to nedeljo, zato raje pohitite in ugotovite, kaj narediti. In čeprav ne morete veliko storiti glede vse strašljivo nezdrave ocvrte hrane, sirnih dipov in hrenovk, ki vas bodo klicali z mize, lahko prinesete svojo bolj zdravo hrano, da nekoliko uravnovesite stvari.

Ste izgubili ideje? Kuhar Ralph Scamardella iz Avra ​​Madison v New Yorku je sestavil te slastne jedi, ki so presenetljivo enostavne za pripravo in jih lahko združimo s skoraj vsem-kruhmi, pitami, opečenim kruhom ali krekerji. Uporabite ostanke tzatzikija za te grške turške mesne kroglice. Fava dip je popolna mazljiva začimba za sendviče in zavitke. (Hummus je tudi dobra izbira za okusen in dober prigrizek na dan igre ali kateri koli dan. Oglejte si teh 13 načinov, kako ga lahko popestrite.)

Grški jogurt Tzatziki Dip

Sestavine

8 oz Fage grški jogurt

2 semeni kumar

2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja

1 žlica mletega česna

3 žlice rdečega vinskega kisa

sok iz 1/2 limone

1 šopek svežega kopra, grobo sesekljan

sol in beli poper po okusu

Navodila

1. Kumare naribajte z naribavanjem in dobro precedite, da se sprosti odvečna voda.
2. V skledi zmešajte EVOO, česen, rdeči vinski kis in limonin sok.
3. V jogurt vmešamo mešanico kumare, olja in kisa ter sesekljan koper.
4. Začinite s soljo in belim poprom ter okrasite s svežo vejico kopra.

Grški "Fava" Yellow Split Grah Dip

Sestavine

18 oz posušenega rumenega drobljenega graha

3 rdeče čebule, narezane na kocke

1/3 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja

sol in poper po okusu

sok iz 2 limon

2 žlici drobno narezanega šalotke, plus več za okras

Navodila

1. Dodajte grah in rdečo čebulo v lonec z vodo, tako da je približno 3 do 4 cm vode, ki pokriva grah.
2. Kuhajte, dokler grah ni zelo mehak, vendar ne razpade.
3. Z ročnim mešalnikom zmešajte grahovo zmes do gladkega. Odstavimo v hladilnik, da se ohladi.
4. V majhni posodi zmešajte EVOO, sol in poper, limono in šalotko.
5. Mešan grah in mokro mešanico zmešajte, dokler ni gladka.
6. Okrasite z več na kocke narezane šalotke.

Pregled za