Recept za večerjo z visoko vsebnostjo beljakovin, brez glutena

Vsebina

• Popečene pokrovače z rdečo lečo in rukolo
• Pregled za

Piščančje prsi na žaru pritegnejo vso pozornost, ko gre za puste beljakovine, vendar ni brez slabih strani.Piščanca je pravzaprav zelo enostavno zajebati in je lahko res, res, dolgočasen. Moja osebna prednost, ko želim stopiti, so v ponvi pečene pokrovače. En obrok morskih pokrovač (približno tri ali štiri) vsebuje le približno 100 kalorij in vsebuje veliko beljakovin in malo maščob. Klobuke so tudi odličen vir vitamina B12, železa in cinka. (Povezano: 12 idej za pripravo obrokov, ki niso žalostni piščanec in riž)

Pokrovače lahko kupite sveže ali zamrznjene. Zamrznjene pokrovače odtajajte v zaprti vrečki z zadrgo v hladilniku štiri do šest ur. Ali pa pospešite postopek tako, da vrečko postavite v posodo s hladno vodo v hladilniku. Pred kuhanjem sperite pod hladno vodo in popolnoma posušite s papirnato brisačo. (Povezano: Morske pokrovače iz citrusov za zdravo večerjo na zmenku)

Klobuke se zelo hitro kuhajo. Ta jed, vredna restavracije, z zdrobljeno rdečo lečo ter prilogo z zelenjavo in paradižnikom, traja le nekaj minut za pripravo. V manj kot pol ure si lahko na mizi privoščite večerjo z visoko vsebnostjo beljakovin in vlaknin brez glutena. Idealen je za tiste noči po treningu, ko si na hitro želite večerjo, vendar se počutite bolj odrasli kot zamrznjeni piščančji burrito.

Popečene pokrovače z rdečo lečo in rukolo

Služi 2

Sestavine

• 1/2 skodelice rdeče leče, sperite
• 1 skodelica vode
• Morska sol in poper po okusu
• 2 skodelici rukole
• 8 češnjevih paradižnikov, prepolovljenih
• 1 žlica olivnega olja
• Sok 1 limone (približno 2 žlici)
• 1/2 kilograma divje morske pokrovače
• Sprej za kuhanje ali 2 žlički masla ali olivnega olja
• 1/4 skodelice belega vina

Navodila

1. Lečo in vodo nalijte v ponev. Zavremo, nato pa ogenj zmanjšamo na nizko. Lonec pokrijemo in lečo dušimo, dokler se ne zmehča, približno 10 do 15 minut. Mešajte vsakih nekaj minut, da se prepreči lepljenje. Začinite s soljo in poprom po okusu. Dati na stran.
2. Medtem zmešajte rukolo in češnjev paradižnik z olivnim oljem in limoninim sokom. Začinite s soljo in poprom po okusu. Dati na stran.
3. V ponvi ali ponvi segrejte olje/maslo na srednjem ognju.
4. Dodajte pokrovače v ponev. Kuhajte, dokler ne začne rjaveti (običajno približno 2 do 3 minute).
5. Obrnite in kuhajte, dokler na drugi strani ne porjavi (še približno 2 do 3 minute), pokrovače pa so na sredini komaj opazne. Zalijte z vinom, da ponev razgladi.
6. Na rdečo lečo položite pokrovače, da jih takoj postrežete.

Podatki o hranilni vrednosti na porcijo (preko USDA supertrackerja): 368 kalorij; 25 g beljakovin; 34 g ogljikovih hidratov; 12 g vlaknin; 15 g skupne maščobe (2 g nasičene maščobe)

Pregled za