Poskusite eno skodelico grenčine pred ali po obroku za izboljšano prebavo

Vsebina

• Prednosti grenčine
  
• Domači grenki recept
• Sestavine
• Navodila

Poskusite z vodo ali alkoholom

Grenčice so močni majhni napitki, ki daleč presegajo grenko koktajlno sestavino.

Verjetno ste v svojem najljubšem trendovskem baru verjetno okusili grenko v staromodnem, šampanjskem koktajlu ali katerem koli obrtnem koktajlu tedna. Toda ali ste vedeli, da je dnevno pitje grenčine lahko koristno za vaše splošno zdravje in prebavo?

Prednosti grenčine

• lahko omeji hrepenenje po sladkorju
• pomaga pri prebavi in ​​razstrupljanju
• zmanjšuje vnetje

Deluje takole.

Človeško telo vsebuje na tone receptorjev za grenke spojine. Ti receptorji se imenujejo in jih najdemo v ustih, jeziku, črevesju, želodcu, jetrih in trebušni slinavki.

Stimulacija T2R poveča prebavne izločke in spodbuja zdrav prebavni sistem, ki bolje absorbira hranila in naravno razstrupi jetra. Zahvaljujoč povezavi črevesje in možgani lahko grenčine pozitivno vplivajo tudi na raven stresa.

Grenčine lahko pomagajo tudi pri omejevanju hrepenenja po sladkorju, kot ga najdemo pri muhah. Sproščajo tudi peptid YY (PYY), ki nadzoruje lakoto, in glukagonu podoben peptid-1 (GLP-1), kar lahko pomaga pri zatiranju človekovega apetita.Nekatere študije so medtem tudi pokazale, da lahko pomagajo.

Koren encijana v teh grenčicah vsebuje spojine, medtem ko je regratov koren močan, ki zmanjšuje vnetja.

Eden od načinov uporabe grenčine je, da vzamete nekaj kapljic, do 1 mililitra ali 1 čajno žličko, bodisi naravnost v obliki tinkture na jeziku ali razredčene v vodi in približno 15 do 20 minut pred obrokom ali po njem.

Odmerki, ki se uporabljajo tradicionalno in v raziskovalnih študijah, se razlikujejo glede na specifične grenke in predvidene zdravstvene izide. Kljub temu lahko znašajo od 18 miligramov kinina do 2,23 grama dnevno za encijanovo korenino in do 4,64 grama za koren regrata. Druge grenke spojine lahko priporočamo v odmerkih 5 gramov večkrat na dan.

Domači grenki recept

Zvezdna sestavina: grenka sredstva

Sestavine

• 1 oz. (28 gramov) posušene encijanove korenine
• 1/2 oz. (14 gramov) posušene regratove korenine
• 1/2 oz. (14 gramov) posušenega pelina
• 1 čajna žlička (0,5 grama) posušene pomarančne lupine
• 1/2 žličke. (0,5 grama) posušenega ingverja
• 1/2 žličke. (1 gram) semena komarčka
• 8 oz. alkohol (priporočljivo: 100-odstotna vodka ali SEEDLIP's Spice 94, brezalkoholna možnost)

Navodila

1. Vse sestavine združite v zidarskem kozarcu. Po vrhu nalijte alkohol ali drugo tekočino.
2. Tesno zaprite in grenčico shranite v hladnem in temnem prostoru.
3. Pustite, da grenčice napolnijo, dokler ne dosežemo želene jakosti, približno dva do štiri tedne. Kozarce redno stresite, približno enkrat na dan.
4. Ko je pripravljeno, grenčico precedite skozi muslinovo gazo ali kavni filter. Napeto grenčico shranite v nepredušni posodi pri sobni temperaturi.

Potencialni neželeni učinki grenčine vključujejo medsebojno delovanje (kot so antibiotiki, diabetes in antikoagulanti) in lahko škoduje tistim z žolčnimi kamni. Grenčici se morajo izogibati tudi vsi noseči, saj lahko povzročijo splav, prezgodnji porod ali škodljivo krčenje maternice.

Tiffany La Forge je profesionalna kuharica, razvijalka receptov in pisateljica hrane, ki vodi blog Parsnips and Pastries. Njen blog se osredotoča na pravo hrano za uravnoteženo življenje, sezonske recepte in dostopne zdravstvene nasvete. Ko je ni v kuhinji, Tiffany uživa v jogi, pohodništvu, potovanjih, ekološkem vrtnarjenju in druženju s svojim corgi kakavom. Obiščite jo na njenem blogu ali na Instagramu.