8 glavnih prednosti bananinega olupka in kako ga uporabljati

Vsebina

• 1. Boj proti zaprtju
• 2. Uravnava holesterol in krvni sladkor
• 3. Preprečuje prezgodnje staranje
• 4. Popravilo in nega kože
• 5. Boj proti okužbam
• 6. Preprečuje mišično utrujenost
• 7. Ohranja zdravje oči
• 8. Ohranja zdravje kosti
• Prehranska sestava
• Kako uporabljati bananin olupek
• 1. Čaj iz bananinega olupka
• 2. Matcha vitamin in olupek banane
• 3. Kruh iz bananine lupine
• 4. Brigadeiro z bananinim olupkom
• 5. Torta iz bananinega olupka
• 5. Farofa z bananinim olupkom

Bananin olupek lahko uporabimo kot sestavino v več receptih, saj je bogat z antioksidanti in minerali, kot sta kalij in kalcij, ki pomagajo krepiti kosti in preprečujejo mišične krče.

Poleg tega je bananina lupina bogata z vlakninami in nizkokalorična, kar pomaga izboljšati delovanje črevesja in spodbuja hujšanje. Uporablja se lahko v obliki moke, čaja, vitaminov ali za pripravo tort in drugih sladic. .

Uporaba lupine banan in drugega sadja je način, kako se izogniti zapravljanju hrane, tako da kar najbolje izkoristite vse, kar je mogoče zaužiti in ima koristi za zdravje.

Bananina lupina vsebuje več hranil, zato lahko poleg koristi sadja prinese tudi druge koristi za zdravje, med katerimi so glavne:

1. Boj proti zaprtju

Bananina lupina je bogata z topnimi vlakninami, kar spodbuja povečanje količine blata, kar olajša črevesni tranzit, zlasti če čez dan zaužijemo tudi zadostne količine vode.

Poleg tega so topne vlaknine povezane tudi z zmanjšanim tveganjem za nastanek raka debelega črevesa in z izgubo teže, saj v želodcu tvorijo gel, ki poveča občutek sitosti.

2. Uravnava holesterol in krvni sladkor

Topne vlaknine, prisotne v bananinem olupku, zavirajo črevesno absorpcijo maščob in sladkorjev, ki so v hrani na črevesni ravni, kar spodbuja zmanjšanje holesterola in preprečuje zvišanje krvnega sladkorja.

Poleg tega lahko uživanje bananine lupine zaradi antioksidativnih in protivnetnih lastnosti ter prisotnosti omega-3 in omega-6 zmanjša tveganje za bolezni srca.

3. Preprečuje prezgodnje staranje

Nekatere znanstvene študije kažejo, da imajo bananine lupine bioaktivne spojine z antioksidativnimi lastnostmi, kot so flavonoidi, tanini, terpeni in alkaloidi, ki preprečujejo škodo, ki jo prosti radikali povzročajo celicam, preprečujejo pojav gub in skrbijo za kožo.

Ker ima bananine antioksidativne lastnosti, pomaga tudi pri preprečevanju kroničnih bolezni in nekaterih vrst raka.

4. Popravilo in nega kože

Nekatere študije na živalih so pokazale, da nanos lupine zelene banane na kožo spodbuja razmnoževanje celic in pospešuje celjenje ran in opeklin, saj vsebuje levkocianidin, ki je flavonoid z zdravilnimi in protivnetnimi lastnostmi.

Poleg tega bi lahko pomagal tudi pri lajšanju simptomov luskavice, aken, modric ali alergij na koži, saj deluje protivnetno in antiseptično.

5. Boj proti okužbam

Olupek rumene banane ima antibakterijske lastnosti in lahko pomaga pri boju proti okužbam z nekaterimi bakterijami, kot je npr zlati stafilokok, Escherichia coli, Proteus mirabilis, Moraxella catarrhalis, Enterobacter aerogenes, Streptococcus pyogenes in Klebsiella pneumoniae.

Poleg tega bi lahko zaščitil tudi pred nekaterimi bakterijami, ki povzročajo vnetje dlesni in parodontitis, kot je npr Porphyromonas gingivalis in Aggregatibacter actinomycetemcomitans, pomaga pri zaščiti zob in ohranjanju zdravja ustne votline.

6. Preprečuje mišično utrujenost

Bananina lupina je bogata s kalijem, mineralom, ki pomaga preprečevati mišično utrujenost. Poleg tega kalij pomaga uravnavati krvni tlak, zmanjšuje zadrževanje tekočine, ščiti pred izgubo kosti, zmanjšuje tveganje za nastanek ledvičnih kamnov in preprečuje srčni napad.

7. Ohranja zdravje oči

Bananina lupina je bogata s karoteni, predvsem luteinom, ki je močan antioksidant in pomaga ohranjati zdravje oči, saj jih varuje pred delovanjem prostih radikalov in je glavna sestavina makule, ki je del očesne mrežnice . Na ta način je tudi sposoben zaščititi pred degeneracijo makule, ki jo povzroča staranje, poškodbe svetlobe in razvoj vidnih sprememb.

8. Ohranja zdravje kosti

Ker je bogata s kalcijem in fosforjem, uživanje bananinega olupka pomaga krepiti kosti in zobe, zmanjšuje tveganje za zlome ali razvoj bolezni, kot sta osteoporoza ali osteopenija.

Prehranska sestava

Spodnja tabela prikazuje hranilno sestavo za 100 g zrele bananine lupine:

Pomembno je omeniti, da je treba za doseganje vseh zgoraj omenjenih koristi bananin olupek vključiti v uravnoteženo in zdravo prehrano.

Kako uporabljati bananin olupek

Olupek banane lahko uporabljate surovega in ga je treba dobro sprati, preden ga uporabite za pripravo vitaminov ali sokov. Lahko ga uporabimo tudi za pripravo čaja ali pa ga skuhamo za pripravo različnih receptov. Spodaj si oglejte nekaj receptov z bananinim olupkom:

1. Čaj iz bananinega olupka

Sestavine

• 1 bananina lupina;
• 500 ml vrele vode.

Način priprave

Operite bananino lupino, da odstranite umazanijo in odrežite konce. Olupek dodajte v vrelo vodo na majhnem ognju za 10 do 15 minut. Odstranite s toplote, zavrzite lubje, počakajte, da se ogreje in nato pijte.

2. Matcha vitamin in olupek banane

Sestavine

• 1 žlica matche v prahu;
• 1 narezana banana;
• Bananina lupina;
• 1 čajna žlička chia semen;
• 1 skodelica mandljevega ali kokosovega mleka.

Način priprave

Vse sestavine dajte v mešalnik in nato popijte.

3. Kruh iz bananine lupine

Kruh iz bananine lupine lahko uporabljamo za zajtrk in zdrave prigrizke, saj vsebuje malo kalorij in vsebuje veliko vlaknin.

Sestavine

• 6 banan z lupino;
• 1 skodelica vode;
• 1 skodelica posnetega mleka;
• ½ skodelica olja;
• 30 gramov svežega kvasa;
• ½ kg polnozrnate moke;
• ½ ščepec soli;
• 1 jajce;
• 1 žlica sladkorja.

Način priprave

Banane olupite in celulozo narežite na rezine. V mešalniku stepemo bananine lupine in vodo, nato dodamo olje, jajca in kvas. Dodamo moko in sladkor ter dobro premešamo. Nato dodajte sol in dodajte testo narezane banane v rahlo mešanje.

Nato testo dajte v namaščeno in posuto obliko in nato v ogreto pečico na 200 ° C za približno 30 minut ali dokler se prostornina ne podvoji.

4. Brigadeiro z bananinim olupkom

Brigadeiro iz bananine kože je bolj zdrava možnost kot običajni brigadeiro, z več vlakninami in antioksidanti.

Sestavine

• 5 bananin olupkov;
• ½ liter vode;
• 1 ½ skodelice polnozrnate moke;
• 1 ½ skodelice sladkorja;
• 1 skodelica kakava v prahu;
• 1 skodelica posnetega mleka;
• ½ skodelica mleka v prahu;
• 1 žlica masla;
• 2 stroka.

Način priprave

Oprane in sesekljane bananine lupine položite v ponev, skupaj z vodo, sladkorjem in nageljnovimi žbicami, ter kuhajte, dokler testo ne postane mehko, vendar ne da se vsa voda posuši. Odstavite z ognja, počakajte, da se ohladi in odstranite nageljnove žbice. Nato v mešalniku stepemo tople olupke, moko, čokolado v prahu, mleko v prahu in tekočino.

Na koncu dodajte maslo in spet kuhajte, dokler ne vidite mešanice ločene od dna posode. Pustite, da se ohladi in preden naredite kroglice, je pomembno, da si na roke nadenete maslo, da se prepreči lepljenje.

Brigadeiro lahko uporabite kot običajne sladkarije ali za polnjenje peciva.

5. Torta iz bananinega olupka

Torta iz bananinega olupka je odlična možnost za popoldanski prigrizek ali zajtrk.

Sestavine:

• 4 oprane in sesekljane bananine lupine;
• ¾ skodelice olja;
• 4 jajca;
• 1 skodelica drobtin;
• 1 skodelica valjanega ovsa;
• 1 skodelica pšenične moke;
• 4 sesekljane banane;
• 1/2 skodelice črne rozine;
• 1 kavna žlica bikarbonata;
• 1 žlica pecilnega praška;
• 1 žlica piha cimet v prahu.

Način priprave:

V mešalniku stepemo bananine olupke, olje in jajca. V skledi zmešajte drobtine, oves, pšenično moko, sesekljane banane, rozine, bikarbonat, pecilni prašek in cimet.

Nato dodajte mešanico mešalnika v posodo s suhimi sestavinami in dobro premešajte. Na koncu testo položite v namaščeno in zaprašeno obliko.

Torto postavite v srednjo pečico, ogreto na 200 ° C, za približno 30 minut.

5. Farofa z bananinim olupkom

Sestavine

• 2 zreli bananin lupini;
• 2 žlici sesekljane čebule;
• Česen po okusu (sesekljan 10 minut pred uporabo);
• 2 skodelici čaja iz moke manioke;
• Malo soli;
• Ščepec kajenskega popra;
• Ščepec kurkume;
• Kapljica oljčnega olja / kokosovega olja / olja avokada / grozdnega olja.

Način priprave:

Po pirjanju čebule, kurkume s česnom in bananinimi lupinami dodamo kasavo moko in začinimo s soljo in poprom. Olupek banane moki doda okus in beljakovine, a malo kalorij in nekaj vlaknin, ki pomagajo uravnavati črevesje in zmanjšati holesterol.