Nestrpnost glutena: kaj je, vzroki in kako zdraviti

Vsebina

• Glavni simptomi nestrpnosti
• Kaj povzroča intoleranco za gluten
• Kako je treba zdraviti
• Dieta za intoleranco za gluten

Nestrpnost do celiakijskega glutena je nezmožnost ali težava pri prebavi glutena, ki je beljakovina v pšenici, rži in ječmenu. Pri teh ljudeh gluten poškoduje stene tankega črevesa, povzroča drisko, bolečine v trebuhu in otekanje, poleg tega pa ovira absorpcijo hranil.

Pri celiakiji obstaja tudi intoleranca za gluten, vendar obstaja reakcija imunskega sistema, ki povzroči hujše stanje, z vnetjem, hudo bolečino in pogostimi driskami. Oglejte si več simptomov in kako se zdravi celiakija.

Intoleranca za gluten je trajna in zato nima zdravila, zato je treba gluten popolnoma odstraniti iz hrane, da simptomi izginejo. Izvedite več o tem, kaj je gluten in kje je.

Glavni simptomi nestrpnosti

Simptome, ki lahko kažejo na morebitno intoleranco za gluten, lahko opazimo že v otroštvu, ko žita vnesemo v otrokovo prehrano. Najpogostejši simptomi vključujejo:

• Pogosta driska, 3 do 4-krat na dan, z veliko količino blata;
• Vztrajno bruhanje;
• Razdražljivost;
• Izguba apetita;
• Redčenje brez očitnega vzroka;
• Bolečine v trebuhu;
• Otečen trebuh;
• Bledica;
• Anemija zaradi pomanjkanja železa;
• Zmanjšana mišična masa.

V nekaterih primerih teh simptomov morda sploh ne bo in intoleranco za gluten bomo odkrili šele po pojavu drugih manifestacij, ki so posledica bolezni, kot so nizka rast, refraktarna anemija, bolečine v sklepih, kronično zaprtje, osteoporoza ali celo sterilnost.

Preverite več o vsakem simptomu, ki lahko kaže na nestrpnost, in opravite test na spletu, da ugotovite, kakšno je tveganje.

Kaj povzroča intoleranco za gluten

Vzroki za intoleranco niso povsem znani, vendar je možno, da ima intoleranca za gluten genetski izvor ali se zgodi zaradi spremenjene prepustnosti črevesja. Poleg tega je možno, da se zaradi teh dveh dejavnikov skupaj pojavi tudi nestrpnost.

Poleg simptomov je mogoče intoleranco diagnosticirati s testi, kot so:

• Pregled blata - znan kot Van der Kammerjev test
• Preskus urina - imenovan test D-ksiloze
• Serološki test - krvni test za antigliadin, endomizij in transglutaminaze;
• Črevesna biopsija.

Ti testi lahko pomagajo pri diagnozi intolerance za gluten, pa tudi dieta brez glutena za določen čas, da se oceni, ali simptomi izginejo ali ne.

Kako je treba zdraviti

Zdravljenje intolerance za gluten v osnovi vključuje izključitev glutena iz hrane za vse življenje. Gluten lahko v mnogih primerih nadomestimo s koruzo, koruzno moko, koruzno moko, koruznim škrobom, krompirjem, krompirjevim škrobom, manioko, maniokovo moko ali škrobom.

Pri odstranjevanju glutena iz prehrane simptomi lahko izginejo v nekaj dneh ali tednih.

Dieta za intoleranco za gluten

Dieta za intoleranco za gluten je sestavljena iz odstranjevanja vseh živil, ki vsebujejo gluten, na primer tistih, pripravljenih s pšenično moko, kot so pecivo, kruh in piškoti, ki jih nadomestimo z drugimi, na primer s koruzno moko.

Kdor trpi za intoleranco za gluten, naj zato iz svoje prehrane izključi naslednja živila:

• Kruh, testenine, biskvit, torta, pivo, pica, prigrizki in vsa hrana, ki vsebuje gluten.

Pomembno je, da se oseba pravilno drži prehrane, da se izogne ​​zapletom, ki jih lahko povzroči bolezen, zato je pomembno preveriti, ali hrana vsebuje gluten, in če je, je ne zaužijte. Te informacije so prisotne na večini etiket živil.

Oglejte si več nasvetov za prehrano brez glutena.

Oglejte si tudi druga živila z glutenom, ki se jim morate izogibati in katera lahko jeste:

Poleg tega tapioka nima glutena in je odlična možnost za nadomestitev kruha v prehrani. Oglejte si, kateri recepti, ki jih lahko pripravite v Tapioki, lahko nadomestijo kruh v prehrani.