Je žitarica res najslabša stvar za hranjenje otrok na zajtrk?

Vsebina

• Kako se sprašuje žito?
• Ali obstajajo še druge hitre in enostavne možnosti, ki jih lahko dam otrokom?

Starši so zasedeni. Žitarice za zajtrk so poceni in priročno. Dobili smo ga.

Ni sramota, če otroku nahranite enostaven zajtrk - a je to dober zajtrk? Kot družba smo načrtovani, da verjamemo, da so žitarice za zajtrk zdrave, vendar se lahko motimo.

Žitarice se pojavljajo že od poznih 1800-ih, vendar v naših shrambah do petdesetih let v resnici niso zaživele. Po drugi svetovni vojni so s prihodom baby booma sladke žitarice postale veliko prodajno mesto, zlasti s porastom televizijskega oglaševanja.

Šele na začetku 2000-ih se organske blagovne znamke na progi za zajtrk začnejo premikati na police. Toda do takrat je bil trg z žiti tako prenasičen, da ga v resnici niso opazili, dokler se velike blagovne znamke niso začele prodajati kot "polnozrnato" - kar je smešno, saj je prvih nekaj sestavin na škatli z žiti pogosto rafinirano zrno in sladkorja.

Številna žita, ki jih poznate in jih imate radi, trdijo, da so del vašega uravnoteženega zajtrka, vendar so številne znane blagovne znamke pravzaprav polne visoko predelanih zrn, sintetičnih vitaminov in mineralov, umetnih barvil in arom, ter veliko sladkorja. In če na škatli z žiti ni organskih žigov, lahko skoraj zagotovite, da so zrna GSO (gensko spremenjeni organizmi).

Četudi ima organski žig, še vedno ne pomeni, da je zdrav.

Kako se sprašuje žito?

Večina žit se začne z žitom: pšenica, koruza, riž ali oves.

Zrno se nato fino predela v moko podobno snov in nato skuha. To je takrat, ko se aditivi začnejo igrati in se predelajo v predelano zrnje, kot da bi tam pripadali ves čas. Nato žito prehaja skozi postopek iztiskanja, ki ga oblikuje in oblikuje. Potem je pečena in nanjo dodajo še več dodatkov in sladkorja, da napolnimo naše okusne brbončice.

(To bi lahko razložilo, zakaj ima naša sodobna prehrana zelo sladkor.)

Žitarice so okusne - tega ne zanikajo. A ste že kdaj poskusili dejansko izmeriti eno velikost porcije? Velikost porcije žita je običajno le 3/4 skodelice. Večina ljudi znese dvojno ali celo trojno to količino, ne da bi se zavedali.

Resnično, težava ni v tem, da občasno pojemo skledo z žiti. Gre za to, da zaužijete več od priporočene velikosti za serviranje in zdravite žitarice kot redni hitri popravek tako v prehrani vašega kot vašega otroka. Razmislite o sporočilu, ki ga pošiljate, ko stegnali skozi vrata in jim nahranili veliko skledo z žiti, da začnejo zjutraj.

Z vidika zdravja se bosta vrednost inzulina in sladkorja povečala, preden se potopite v nekaj urah, kar bo ostalo lačno in pripravljeno na naslednji prigrizek z energijo. Dolgoročna skrb je, da bodo otroci, ko vstopajo na fakulteto ali v odraslo dobo, z žiti obravnavali kot vsakodnevno hitro odpravljanje, namesto da bi zajtrk zaužili z namenom in se osredotočili na zdrave možnosti, ki vsebujejo hranljive snovi.

Občasno ne hranite otrok žitaric, morda pa ni dobro, če bi ga postregli s stranjo, "hitro pojejte to."

Ali obstajajo še druge hitre in enostavne možnosti, ki jih lahko dam otrokom?

Veseli me, da ste vprašali! Na voljo je veliko odličnih možnosti - in vse žitarice niso slabe.

Bodite pozorni na to, kaj je v njih, ko preberete etiketo na strani škatle. In tega ne obravnavajte kot o "hitri" hrani. Pazite tudi, da so proizvajalci hrane pametni in bodo poskušali uporabiti zapleteno lingo - če je žito "polnozrnato", ko je odstotek polnozrnatih žit zelo majhen - da boste, zdravju zaveden potrošnik, prepričani, da je njihov izdelek dejansko zdrav .

Dobro pravilo je prebrati prve tri sestavine, ker izdelek vsebuje največ.

Druga hitra alternativa žitom za zajtrk je ovsek čez noč. V nedeljo zvečer ga je enostavno pripraviti, rezultati pa so izjemno polni. Poleg tega bodo vaši otroci radi izbrali in prilagodili svoje prelive!

Tu je nekaj hitrih in enostavnih receptov za ovse čez noč:

• veganski slog
• arašidovo maslo banana
• navadna, s predlaganimi prelivi

Če oves čez noč ni vaša stvar, lahko poskusite tudi musli ali zdravo granolo z mandljevim mlekom in bananami ali jagodami - ali oboje!

Če imajo vaši otroci še vedno raje žitarice, poskusite poiskati bolj zdravo blagovno znamko, ki bo zadovoljila otrokove potrebe ali pa jo združite s svežim smoothijem, ki bo popestril zajtrk vaših otrok! Nekaj ​​odličnih gradnikov za otrokom prijazne smoothie recepte najdete tukaj.

Konec koncev je rečeno in storjeno, žitarice niso najslabše, s čimer lahko nahranite svoje otroke za zajtrk. Vsekakor pa to ni edini odgovor za hiter zajtrk. Samo zapomnite si, ko se naslednjič sprehodite po žitnem hodniku, bodite pozorni na sestavine in količino, ki jo vlijete v skledo - ker je zajtrk več kot obrok. To je eden prvih gradnikov zdravih prehrambenih navad v prihodnosti.

Ayla Sadler je fotografinja, stilistka, razvijalec receptov in pisateljica, ki je sodelovala z mnogimi vodilnimi podjetji v industriji zdravja in dobrega počutja. Trenutno prebiva v Nashvillu v Tennesseeju z možem in sinom. Ko je ni v kuhinji ali za kamero, jo bo verjetno našel, kako se z otrokom vozi po mestu. Najdete lahko več njenih del tukaj.