10 zdravih solatnih prelivov

Vsebina

• 1. Omaka iz limone in gorčice
• 2. Oljčno olje in limonina omaka
• 3. Jogurt in omaka iz parmezana
• 4. Pesto omaka
• 5. Pasijonkova omaka
• 6. Hitra gorčična omaka
• 7. Balzamični kis in med
• 8. Francoski vinaigrette
• 9. Preprosta jogurtova omaka
• 10. Medena omaka s sezamom

Uživanje solate lahko postane bolj okusno in raznoliko z dodatkom zdravih in hranljivih omak, ki dajo več okusa in prinesejo še več koristi za zdravje. Te omake lahko vsebujejo sestavine, kot so olivno olje, limona, polnozrnat naravni jogurt, poper in gorčica, veliko pa jih lahko ostane v hladilniku od 3 dni do 1 tedna, kar olajša njihovo uporabo.

Domača izdelava omak poleg cenejše prednosti ima tudi to, da ne vsebuje kemičnih dodatkov, kot so ojačevalci okusa, barvila in konzervansi, ki spreminjajo črevesno floro in na koncu škodujejo zdravju.

Tu je 10 preprostih receptov, ki jih lahko pripravite doma:

1. Omaka iz limone in gorčice

Sestavine:

• 1 limonin sok
• 1 žlica gorčice
• 2 žlici olivnega olja
• 1 čajna žlička origana
• 2 stroka česna, zdrobljen
• Sol po okusu

Način priprave: Vse sestavine zmešajte v posodi s pokrovom in pustite, da počiva v hladilniku vsaj 30 minut pred serviranjem.

2. Oljčno olje in limonina omaka

Sestavine:

• 2 žlici limoninega soka
• 1/4 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
• Sol in črni poper po okusu

Način priprave: Vse sestavine zmešajte v posodi in omako premešajte, da se vsakič znova premeša. Ekstra deviško oljčno olje se v hladilniku strdi in omako pred uporabo odstranite približno 1 uro. V hladilniku lahko ostane 1 do 2 tedna.

3. Jogurt in omaka iz parmezana

Sestavine:

• 2 skodelici navadnega jogurtovega čaja
• 200 g naribanega parmezana
• 1 strok mletega česna
• 1 čajna žlička Worcestershire omake
• 3 žlice oljčnega olja
• 1 in 1/2 žlice belega kisa
• Sol po okusu

Način priprave:Sestavine stepemo v mešalniku ali ročnem mešalniku in shranimo v hladilniku do 5 dni.

4. Pesto omaka

Sestavine:

• 1 skodelica opranih in posušenih listov bazilike
• 10 oreščkov
• 60g parmezana
• 150 ml oljčnega olja
• 2 stroka česna
• Črni poper in sol po okusu

Način priprave:Sestavine stepemo v mešalniku ali ročnem mešalniku in shranimo v zaprti posodi v hladilniku do 7 dni.

5. Pasijonkova omaka

Sestavine:

• 100 ml celuloze pasijonke - 2 ali 3 sorte pasijonke
• 1 čajna žlička sladkorja
• Sok pol limone
• Sol in črni poper po okusu
• 100 ml oljčnega olja

Način priprave:Sestavine stepemo v mešalniku ali ročnem mešalniku in shranimo v zaprti posodi v hladilniku do 5 dni.

6. Hitra gorčična omaka

Sestavine:

• 1 žlica belega vinskega kisa
• 1 čajna žlička gorčice Dijon
• 3 žlice olivnega olja
• Sol in črni poper po okusu

Način priprave:Sestavine dobro premešajte v majhni posodi s pomočjo vilic ali žlice.

7. Balzamični kis in med

Sestavine:

• 1 žlica balzamičnega kisa
• 3 žlice olivnega olja
• ½ čajna žlička medu
• sol po okusu

Način priprave:Sestavine dobro premešajte v majhni posodi s pomočjo vilic ali žlice.

8. Francoski vinaigrette

Sestavine:

• 1 žlica belega kisa
• 3 žlice olivnega olja
• 1 žlica dijonske gorčice
• 1/2 žlice limoninega soka
• Sol in črni poper po okusu

Način priprave:Sestavine dobro premešajte v majhni posodi s pomočjo vilic ali žlice. Shranjujte v zaprti posodi v hladilniku do 7 dni.

9. Preprosta jogurtova omaka

Sestavine:

• 1 skodelica navadnega jogurta
• 1 žlica naribane čebule
• 1 žlica sesekljanega zelenega vonja
• 1 žlica drobno sesekljanega paradižnika
• 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
• Sol in limona po okusu

Način priprave:Sestavine dobro premešajte v majhni posodi s pomočjo vilic ali žlice. Shranjujte v zaprti posodi v hladilniku do 5 dni.

10. Medena omaka s sezamom

Sestavine:

• 2 žlici medu
• 2 desertni žlici olivnega olja
• 1 žlica praženega sezama
• 1 čajna žlička gorčice
• 1 čajna žlička balzamičnega kisa

Način priprave:Sestavine dobro premešajte v majhni posodi s pomočjo vilic ali žlice. Shranjujte v zaprti posodi v hladilniku do 7 dni.