Nova študija: Američani jedo več kot kdaj koli prej

Vsebina

• Pregled za

Glede na novo študijo se prigrizki med Američani še naprej povečujejo in zdaj predstavljajo več kot 25 odstotkov današnjega povprečnega vnosa kalorij. Toda ali je to dobro ali slabo pri debelosti in zdravju? Resnica je, da je odvisno od tega, kako to storite.

Ta študija je obravnavala prehranjevalne navade Američanov med sedemdesetimi leti do danes in ugotovila, da so v tem času prigrizki res prerasli v tisto, kar raziskovalci imenujejo "dogodki polnega prehranjevanja" ali četrti obrok, v povprečju približno 580 kalorij na dan. Ugotovilo je tudi, da več časa preživimo pri prigrizkih. Samo v zadnjih nekaj letih je čas, porabljen za zajtrk, kosilo in večerjo, ostal konstanten pri približno 70 minutah na dan, vendar se je čas, porabljen za prigrizke, podvojil, s 15 minut vsak dan v letu 2006 na skoraj 30 minut v letu 2008. In nekateri najpomembnejši podatki v tej študiji so se nanašali na pijače. Čas porabe za pijačo je skočil za skoraj 90 odstotkov, pijače pa predstavljajo približno 50 odstotkov kalorij, porabljenih s prigrizki.

Težava s pijačami je v tem, da jih mnogi ne obravnavajo kot hrano, ko pa v resnici kavni napitek, čaj z mehurčki, smoothie ali celo velika soda ali sladkan ledeni čaj lahko pakira toliko kalorij kot nekaj podobnega krofu ali celo sendvič. Toda po zaužitju kalorične pijače je manj verjetno, da boste to nadomestili z zmanjšanjem vnosa trdne hrane.

Torej to pomeni, da ne bi smeli prigrizniti? Zagotovo ne. Skoraj 100 odstotkov Američanov v vseh starostnih skupinah vsak dan poje prigrizek, kar je pravzaprav dobro, saj je to priložnost za povečanje vnosa hranil. Večini Američanov primanjkuje obrokov sadja, zelenjave in polnozrnatih jedi, prigrizki pa so odličen način za zapolnitev vrzeli. Torej ne gre za zmanjšanje, ampak za izbiro bolj zdravih možnosti, kot je banana z mandlji namesto piškotov ali zelenjave in hummusa namesto čipsa in dipa.

In ko smo že pri smutijih, si jih naredite sami, da boste lahko natančno nadzorovali, kaj in koliko gre vanj. Tukaj je nekaj pravil za njihovo pravilno izdelavo:

1. Uporabite sveže ali zamrznjeno, nesladkano sadje – v nekaterih trgovinah s smoothieji sadje sedi v kopeli sladkega sirupa. Če uporabljate sveže sadje, vrzite v pest ledu.

2. Dodajte nemastni jogurt, posneto mleko, organski svileni tofu ali mlečno alternativo z beljakovinami, kot je organsko sojino mleko. Dokazano je, da beljakovine pomagajo pospešiti metabolizem. In sadni smoothie, še posebej, če je dodan sladkor, vas lahko v samo nekaj urah spet pusti lačni. Ta dodatek prav tako razširi vaš vnos hranil na kalcij in vas dlje ohranja sito - tudi z manj kalorijami.

3. Dodajte majhno količino zdrave maščobe, na primer nekaj žlic mandljevega masla, žličko lanenega olja ali celo svežega avokada. Maščobe so zelo nasitne, zato, ko maščobo vključite v smoothie, se počuti bolj nasičeno - še enkrat tudi z manj kalorijami. In maščobe povečajo absorpcijo nekaterih najpomembnejših antioksidantov, kažejo nekatere raziskave za vsaj 10-krat.

4. Dodajte nekaj naravnih začimb, kot so svež nariban ingver, listi mete ali posušeni, mleti cimet ali kardamom. V svoji najnovejši knjigi zelišča in začimbe omenjam kot SASS, kar pomeni začimbe za hujšanje in nasičenje. To je zato, ker ta naravna čudesa ne dodajo le okusa in arome vsakemu obroku-študije kažejo, da vsebujejo precej močan udarec za hujšanje 1-2-3. Pomagajo vam pri porabi več kalorij, povečujejo sitost, tako da se med hujšanjem počutite sitosti in so polni antioksidantov, kar je vznemirljivo novo raziskovanje povezalo z manjšo telesno težo, tudi če ne jeste manj kalorij.

5. In nazadnje, če menite, da je smoothie več kot potrebujete kot prigrizek za kravate, vlagajte v nekaj kalupov za popsicle, vlijte smoothie in zamrznite. Ustvari prigrizek z nadzorovano porcijo, ki ga lahko vzamete in greste, traja pa dlje, da pojedo!

Cynthia Sass je registrirana dietetičarka z magisterijem iz znanosti o prehrani in javnega zdravja. Pogosto na nacionalni televiziji je urednica in svetovalka za prehrano pri reviji New York Rangers in Tampa Bay Rays. Njen zadnji uspešnik New York Timesa je Cinch! Osvojite hrepenenje, izgubite kilograme in izgubite palce.

Pregled za