Veganska slanina na rastlinski osnovi, ki jo boste želeli jesti z vsemi stvarmi

Vsebina

• Veganska slanina iz gob
• Pregled za

Ste kdaj pomislili, da bi postali vegan ali vegetarijanec, a ste se ustavili, ko ste pomislili na eno posebno hrano, ki bi se ji morali odreči? Je bila to slanina za hrano?

Dobra novica: Veganska slanina obstaja.

Opomba: Tudi če ne nameravate postati vegan ali vegetarijanec, obstaja veliko razlogov, da zmanjšate vnos mesa in rastline postanejo zvezda vašega krožnika. Raziskave kažejo, da lahko upoštevanje dobro uravnotežene rastlinske prehrane in pozornost pri uživanju mesa zmanjša tveganje za nekatere bolezni, kot so rak, bolezni srca in debelost. Niti vam ni treba biti veganski, da bi izkoristili prednosti – preprosto vključite več rastlinske hrane ter zmanjšate velikost mesnih porcij in pogostost uživanja, prav tako bo dobro.

Toda ena od stvari, ki ljudem preprečuje, da bi sledili bolj rastlinski prehrani, je skrb, da ne bodo mogli najti zadovoljive alternative svoji najljubši hrani. In slanina je razumljivo za mnoge ljudi visoko na tem seznamu. Če kimate z glavo, je ta recept za vas. (Res je, da lahko iz tempeha pripravite odlično vegansko slanino, vendar to ni edina možnost.)

Gobe ​​so odličen način, da svojemu dnevu dodate okus umamija. Samo dokaj očitna, a nujna opomba: gobe niso slanina, zato ta recept ne bo okusil ravno tako kot hrustljava svinjska slanina, vendar ne bi smel. To je samo po sebi okusno in hrepenenje živilo, ki zadene to sladko-slano sladko točko-in je zelo zdravo, ne glede na to, ali ste izključno rastlinskega izvora ali ne. (PS Obstaja tudi nekaj bombnih nadomestnih veganskih sirov.) Uživajte v tej veganski slanini z jajci ali tofujem, v solati, na sendvičih, s kokicami ali kot okras za juhe in Buddha sklede – ne glede na to, ali ste vegan, vegetarijanski, rastlinski ali samo lačni.

Veganska slanina iz gob

Čas priprave: 5 minut

Skupni čas: 1 uro

Izdeluje: približno 1 skodelica (ali osem porcij po 2 žlici)

Sestavine

• 8 oz narezanih kremini ali belih gob, opranih in posušenih
• 3 žlice olivnega olja
• 1/2 žličke česna v prahu
• 1 čajna žlička posušenega rožmarina
• 1 ščepec morske soli
• 1 žlica javorjevega sirupa

Navodila

1. Pečico segrejte na 350°F. Pekač pokrijemo s folijo.
2. Gobe ​​prelijemo z olivnim oljem, začimbami in javorjevim sirupom, dokler niso dobro prevlečeni. Enakomerno razporedite po pekaču, obloženem s folijo.
3. Pečemo, dokler gobe niso hrustljave, vendar ne zažgane, približno 35 do 45 minut.
4. Pustite, da se ohladi, preden pokrijete. Shranjujte v nepredušni posodi v hladilniku.

Podatki o hranilni vrednosti (na 2 žlici): 59 kalorij, 5 g maščobe (0 g nasičenih), 3 g ogljikovih hidratov, 1 g beljakovin.

Pregled za