Recept za solato iz testenin za diabetes

Vsebina

• Sestavine:
• Način priprave:
• Koristne povezave:

Ta recept za testeninsko solato je dober za sladkorno bolezen, saj jemlje polnozrnate testenine, paradižnik, grah in brokoli, ki so živila z nizkim glikemičnim indeksom in zato pomagajo nadzirati krvni sladkor.

Hrana z nizkim glikemičnim indeksom je za bolnike s sladkorno boleznijo pomembna, ker preprečuje nenaden dvig krvnega sladkorja. Vsakdo, ki ima težave z nadzorovanjem glukoze v krvi po obrokih, mora razmisliti o potrebi po uporabi insulina po jedi.

Sestavine:

• 150 g polnozrnate testenine, vijačne ali opraskane;
• 2 jajca;
• 1 čebula;
• 1 strok česna;
• 3 majhni paradižniki;
• 1 skodelica graha;
• 1 veja brokolija;
• listi sveže špinače;
• listi bazilike;
• olivno olje;
• Belo vino.

Način priprave:

V ponvi specite jajce. V drugo ponev damo nasekljano čebulo in česen z malo oljčnega olja nad ogenj, tako da pokrijemo dno posode. Ko je vroče, dodamo sesekljan paradižnik ter malo belega vina in vode. Ko zavrejo, dodajte testenine, po 10 minutah pa grah, brokoli in baziliko. Po nadaljnjih 10 minutah le dodajte zdrobljena jajca na koščke in postrezite.

Koristne povezave:

• Recept palačinke z amarantom za diabetes
• Recept za polnozrnat kruh za sladkorno bolezen
• Živila z nizkim glikemičnim indeksom