5 zdravih receptov za božič

Vsebina

• 1. toast iz pečice
• 2. Salpicão svetloba
• 3. Zdrava Turčija
• 4. Farofa z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
• 5. Ananasov lahki mousse

Tradicija prazničnih zabav je, da so polna srečanj z odvečnimi prigrizki, sladkarijami in kalorično hrano, kar škoduje prehrani in daje prednost povečanju telesne teže.

Da bi ohranili nadzor ravnotežja, je treba uporabljati zdrave sestavine in poskušati pripraviti zdrave jedi, vendar polne okusa. Nekateri primeri so zamenjava ocvrtega božičnega toasta za toast v pečici in zamenjava majoneze v salpicanu za naravni jogurt. Tako lahko z majhnimi nasveti sprejmete boljše odločitve, ki ne bodo odvzele okusnega okusa božičnih zabav.

Tu je 5 receptov, s katerimi lahko konec leta uživate z zdravjem in brez spopadov s tehtnico:

1. toast iz pečice

Francoski toast se tradicionalno ocvrti na olju, kar tej jedi doda veliko slabih kalorij. Tako je pečenje v pečici odlična možnost za zmanjšanje kalorij in izboljšanje jedi. Oglejte si 10 drugih zdravih izmenjav za vzdrževanje prehrane.

Sestavine:

• 200 g smetane
• 1 žlica rjavega ali demerara sladkorja ali kokosovega sladkorja
• 1 čajna žlička vanilijeve esencije
• 1 celo jajce
• 1 ščepec muškatnega oreščka
• 6 zastarelih polnozrnatega kruha
• 1 pekač ali kalup z nizkimi robovi
• Maslo ali kokosovo olje za mazanje ponve
• Cimet po okusu za posipanje

Način priprave:

V skledo damo smetano, sladkor, jajce, vanilijevo esenco in muškatni orešček, dobro premešamo z žlico. Kruh narežite in rezine potopite v zmes posode, nato pa jih položite v namaščen ponev. Postavimo v ogreto pečico na 180 ° C za približno 5 minut. Vzamemo iz pečice in potresemo cimet.

2. Salpicão svetloba

Če želite narediti lahkoten salpicão, so dobri nasveti, da receptu dodate sveže sadje, naribano ali sesekljano zelenjavo in majonezo zamenjate za naravni jogurt, z uporabo začimb, kot so zelišča, česen in poper, da jed dodate okus.

Sestavine:

• 1 piščančja prsa, kuhana in razrezana;
• 1 nariban korenček na tankem odtoku;
• 1 zeleno jabolko, narezano na tanke rezine;
• 3 žlice sesekljanega peteršilja;
• 1 skodelica zelenega čaja, narezana na tanke rezine ali majhne koščke;
• 1/2 skodelice sesekljanih orehov;
• 1 limonin sok;
• 1 kozarec posnetega naravnega jogurta (približno 160 ml);
• 1 strok česna;
• 2 žlici oljčnega olja;
• 2 žlici rozin (neobvezno);
• Sol in poper po okusu.

Način priprave:

V mešalniku ali procesorju v mešalniku stepemo jogurt, limonin sok, sol, poper, česen in oljčno olje. Nato v posodo dodajte sestavine, stepene z oreščki, rozinami, jabolkom, zeleno in razrezanim piščancem. Dobro premešajte in hranite v hladilniku do časa postrežbe.

3. Zdrava Turčija

Turčija je najbolj tradicionalna božična jed in postane bolj hranljiva, če vključimo zdrave sestavine, kot so oljčno olje, zelenjava in zelišča.

Sestavine:

• 1 puran
• Sol po okusu za začimbe
• ½ skodelica oljčnega olja
• 2 veliki sesekljani čebuli
• 4 sesekljano korenje
• 4 sesekljana stebla zelene
• 2 vejici svežega timijana
• 1 lovorjev list
• ½ skodelica balzamičnega kisa

Način priprave:

Celotno purano, znotraj in zunaj, začinite s soljo. Purana položite v ponev in ga pokrijte s hladno vodo, naj počiva v hladilniku 12 ur. Purana odstranite iz hladilnika, zavrzite slano vodo, purana dobro sperite pod tekočo vodo in omažite z oljčnim oljem.

Puranjo votlino napolnite s čebulo, polovico korenja, polovico zelene, vejico timijana in lovorjevim listom. Preostanek zelenjave in timijana razporedimo po pekaču okoli purana in potresemo z balzamičnim kisom. Pečemo nepokrito približno 4 ure v ogreti pečici na 180 ° C.

4. Farofa z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Sestavine:

• 1 naribana čebula
• 2 naribana korenja
• 4 stroki česna
• 6 žlic mandljeve ali lanene moke
• 25 indijskih oreščkov
• 10 sesekljanih zelenih oliv
• 2 žlici sesekljanega peteršilja (neobvezno)
• 1 čajna žlička soli
• 1 ščepec popra v prahu
• 1 ščepec curryja (neobvezno)
• 1 ščepec ingverja v prahu (neobvezno)
• 2 žlici masla
• 3 umešana jajca

Način priprave:

Česen zgnetemo s soljo, na maslu popražimo česen in naribano čebulo. Dodajte korenje, sesekljan peteršilj, poper, curry in ingver v prahu ter pustite, da med občasnim mešanjem kuha približno 4 minute. Izklopite ogenj in dodajte umešana jajca in sesekljane oljke ter premešajte. Indijske oreščke grobo narežite ali stepite v mešalniku in dodajte zmesi skupaj z mandljevo ali laneno moko.

5. Ananasov lahki mousse

Lahki ananasov mousse je polnega okusa in praktičen za izdelavo. Ananas pomaga pri prebavi, naravni jogurt pa je bogat s triptofanom, aminokislino, ki vam pomaga, da se sprostite in spočijete ob koncu večerje.

Sestavine:

• 1 sladki ananas
• 3 kozarci navadnega jogurta
• 2 škatli lahke želatine z okusom ananasa

Način priprave:

Ananas nasekljajte na majhne koščke, položite v ponev, pokrijte z vodo in kuhajte približno 20 minut. Dodamo želatine in dobro premešamo, nato izklopimo ogenj. Ko se zmes nekoliko ohladi, jo dajte v mešalnik skupaj z jogurtom. Nalijte v sklede in postavite v hladilnik za 4 ure, da se strdi.