Znanost končno pravi, da bi vam uživanje testenin lahko pomagalo pri izgubi teže

Vsebina

• Pregled za

Keto dieta in drugi življenjski slog z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov so lahko besni, vendar nova raziskava raziskav služi kot opomnik, da izločanje ogljikovih hidratov ni nujno zlo za hujšanje. Dokument Univerze v Torontu, objavljen v British Medical Journal pogledal, kako lahko uživanje testenin kot del prehrane z nizkim GI (ki se osredotoča na uživanje živil z nizkim glikemičnim indeksom, meritev, kako hitro se ogljikovi hidrati v hrani razgradijo v sladkorje), vpliva na telesno težo in meritve nekoga. Izkazalo se je, da lahko s takšno prehrano dejansko izgubite težo.

Ker so testenine in druga živila, bogata z ogljikovimi hidrati, pogosto sovražnik lestvice, so raziskovalci preučili, ali uživanje testenin povzroči povečanje telesne mase v okviru prehrane z nizko vsebnostjo GI, ki se običajno šteje za ugodno za hujšanje. Ugotovili so, da so se med 32 preskušanji, v katerih so udeleženci jedli diete z nizkim GI, ki so vključevali testenine, ne le izognili povečanju telesne mase, ampak so jih pogosto tudi shujšali, čeprav v povprečju manj kot 2 kilograma.

Ekipa je zasnovala ta pregled podatkov, da bi obravnavala možnost, da ogljikovi hidrati škodujejo poskusom hujšanja, saj obstaja skupna skrb glede ogljikovih hidratov, zlasti testenin, pravi soavtor študije John Sievenpiper, MD, Ph.D."Nismo videli dokazov o škodi ali povečanju telesne mase, zanimivo pa je, da smo opazili nekaj izgube teže," pravi dr. Sievenpiper. Tudi v razmerah, ko je bil namen ohraniti težo, so udeleženci shujšali, ne da bi se trudili, še poudarja. (Povezano: Prenos ogljikovih hidratov: Ali morate ponoči jesti ogljikove hidrate, da shujšate?)

Ampak ne jemljite tega kot znanstveni dokaz, da lahko za vsak obrok pojeste ogromno skledo testenin in še vedno izgubite težo. Raziskovalci so lahko količinsko opredelili količino testenin, ki so jih udeleženci pojedli v približno eni tretjini študij, ki so jih pregledali. Od te tretjine je bila povprečna količina zaužitih testenin 3,3 obroka (pri 1/2 skodelice na porcijo) na teden. Prevod: Veliko teh ljudi je jedlo manj testenin na tedenski ravni, kot bi jih dobili v enem samem obroku v restavraciji. "Ne bi želel, da bi nekdo vzel, da testenine ne povzročajo povečanja telesne mase," v nobenem primeru pravi Sievenpiper. "Če zaužijete preveč testenin, bo tako, kot če bi jih zaužili preveč karkoli. "To pomeni, da zmernost še vedno vlada in prenajedanje testenin (ali česar koli drugega) ne bo privedlo do izgube teže.

Omeniti velja tudi, da obstaja možnost, da je izguba teže posledica celotnega vnosa živil z nizkim GI, ne pa nujno kot neposredna posledica uživanja testenin. Avtorji študije so v svojem prispevku zaključili, da je potrebnih več raziskav, da bi ocenili, ali bi enaki rezultati hujšanja obdržali, če bi bile testenine del drugega zdravega načina prehranjevanja, kot je sredozemska ali vegetarijanska prehrana. (To je še večji razlog, da med temi 50 zdravo -sredozemskimi dietami popestrite testenine.)

Dobra novica iz vsega tega: te ugotovitve močno kažejo, da se hujšanje in uživanje testenin ne izključujeta. Glasba za naša ušesa, ki ljubijo ogljikove hidrate. "Mislim, da lahko ljudje shujšajo s prehrano, ki ustreza vsem živilom," pravi Natalie Rizzo, magistrica znanosti, medicinska sestra, lastnica Nutrition à la Natalie. "Dokler nekdo uživa uravnoteženo prehrano z veliko sadja, zelenjave, polnozrnatih žit in pustih beljakovin, lahko zagotovo shujša." Rizzo predlaga poseganje po fižolovih ali polnozrnatih testeninah, ki ponujajo dodatna vlakna in beljakovine v primerjavi s tradicionalnimi sortami. (BTW: Ali so te fižolove in zelenjavne testenine pravzaprav boljše za vas?) Poskusite postreči testenine v stilu primavera z veliko zelenjave ali z omako marinara namesto omake na osnovi smetane. Prav tako je koristno zagotoviti, da je obrok s testeninami (ali kateri koli obrok v tem primeru) vir beljakovin in zdravih maščob, porcije pa so pod nadzorom, dodaja. Kaj je torej bistvo testenin in hujšanja? Če poskušate shujšati za nekaj kilogramov, vam ni treba v celoti odreči rezancev. Samo dodajte nekaj zelenih stvari in ohranite nekaj nadzora nad porcijami.

Pregled za