Ripple Milk: 6 razlogov, zakaj bi morali poskusiti grahovo mleko

Vsebina

• 1. Odličen vir rastlinskih beljakovin
• 2. Dober vir pomembnih hranil
• 3. Hipoalergena alternativa mleku iz krav in oreščkov brez mleka
• 4. Z malo kalorij, a kremasto in nasitno
• 5. V nesladkanem valovalnem mleku je malo ogljikovih hidratov in sladkorja
• 6. Okolju prijaznejše kot mandljevo ali kravje mleko
• Možne slabosti valovalnega mleka
• Nekatere vrste vsebujejo veliko sladkorja
• Vsebuje sončnično olje, ki vsebuje veliko maščob omega-6
• Obogaten z vitaminom D2, ki se ne absorbira tako kot D3
• Kako dodati valovanje ali domače grahovo mleko v svojo prehrano
• Kako si pripraviti grahovo mleko
• Spodnja črta

Nemlečno mleko je vse bolj priljubljeno.

Na trgu je od soje do ovsa do mandljev na voljo najrazličnejša mleka na rastlinski osnovi.

Ripple milk je nemlečna mlečna alternativa iz rumenega graha. Proizvaja ga Ripple Foods, podjetje, specializirano za izdelke iz grahovih beljakovin.

Njegova visoka vsebnost beljakovin in gladek okus bo morda všeč ljudem, ki iščejo kakovostno alternativo kravjemu mleku.

Tukaj je 6 razlogov, da poskusite mleko Ripple graha.

1. Odličen vir rastlinskih beljakovin

Za razliko od mnogih rastlinskih mlekov - denimo mandljevega in kokosovega - je valovalno mleko po vsebnosti beljakovin primerljivo s kravjim mlekom.

1 skodelica (240 ml) Ripple mleka vsebuje 8 gramov beljakovin - enako kot 1 skodelica (240 ml) kravjega mleka (1).

Druga mleka na rastlinski osnovi se ne morejo primerjati z beljakovinami v mleku Ripple. Na primer, 1 skodelica (240 ml) mandljevega mleka vsebuje le 1 gram beljakovin (2).

Visoka vsebnost beljakovin v Ripple mleku je posledica vsebnosti rumenega graha.

Grah je eden najboljših virov rastlinskih beljakovin, ki ga lahko jeste.

Pravzaprav so beljakovinski praški na osnovi graha postali priljubljeni pri potrošnikih, ki želijo povečati vnos beljakovin.

Redno uživanje hrane, bogate z beljakovinami, kot je grahovo mleko, vam lahko pomaga uravnavati apetit in se počutite zadovoljne med obroki, kar lahko spodbuja izgubo teže ().

Diete z visoko vsebnostjo beljakovin so povezane z mnogimi koristmi za zdravje, vključno z nižjo telesno težo, povečano mišično maso in boljšim nadzorom sladkorja v krvi (,).

Grahova beljakovina je bogata tudi z razvejanimi aminokislinami (BCAA), skupino specializiranih aminokislin, ki lahko spodbujajo rast mišic in uravnavajo krvni sladkor ().

Povzetek Valonsko mleko je veliko več beljakovin kot druge vrste rastlinskih mlečnih alternativ, saj zagotavlja enako količino kot kravje mleko.

2. Dober vir pomembnih hranil

Mleko Ripple poleg beljakovin vsebuje tudi veliko hranil, kot so kalij, železo in kalcij. Tako kot številna druga mleka na rastlinski osnovi je tudi ta obogatena z nekaterimi od teh hranil.

1 skodelica (240 ml) nesladkanega, originalnega Ripple mleka vsebuje (7):

• Kalorije: 70
• Beljakovine: 8 gramov
• Ogljikovi hidrati: 0 gramov
• Skupna maščoba: 4,5 grama
• Kalij: 13% referenčnega dnevnega vnosa (RDI)
• Kalcij: 45% RDI
• Vitamin A: 10% RDI
• Vitamin D: 30% RDI
• Železo: 15% RDI

Mleko je bogato s kalijem, kalcijem, vitaminom A, vitaminom D in železom, hranilnimi snovmi, ki jih v vaši prehrani morda primanjkuje - še posebej, če ste vegani ali vegetarijanci ().

Dejansko 1 skodelica (240 ml) mleka Ripple prinaša 45% RDI za kalcij, mineral, ki ima ključno vlogo pri zdravju kosti, prenosu živcev in krčenju mišic ().

Poleg tega Ripple vsebuje omega-3 maščobne kisline iz alginega olja, ki je pridobljeno iz morskih alg.

Algovo olje je koncentriran rastlinski vir maščob omega-3 - zlasti DHA ().

DHA igra ključno vlogo pri zdravju srca, imunskem delovanju, delovanju živčnega sistema in zdravju možganov ().

Povzetek Mleko Ripple je sicer malo kalorično in se ponaša s pomembnimi hranili, kot so kalcij, železo, kalij in omega-3 maščobe.

3. Hipoalergena alternativa mleku iz krav in oreščkov brez mleka

Ocenjuje se, da intoleranca za laktozo prizadene več kot 68% svetovne populacije ().

Tisti, ki ne prenašajo laktoze, se morajo izogibati mlečnim izdelkom, vključno s kravjim mlekom, da bi odpravili neprijetne simptome, kot so napenjanje, plini in driska.

Ker je Ripple brez mlečnih izdelkov, lahko uživate, tudi če ne prenašate laktoze.

Veliko ljudi na rastlinski osnovi je na voljo ljudem z intoleranco za laktozo. Vendar nekateri ljudje ne uživajo mleka na osnovi soje ali oreščkov zaradi alergij, nestrpnosti ali zdravstvenih težav.

Ker Ripple mleko ne vsebuje soje in oreščkov, je varna izbira za ljudi z alergijami ali drugimi zdravstvenimi težavami.

Poleg tega ima Ripple mleko celo več beljakovin kot sojino mleko, ki je znano po impresivni vsebnosti beljakovin (13).

Ripple je tudi brez glutena in primeren za tiste, ki sledijo veganski dieti.

Povzetek Valovalno mleko ne vsebuje laktoze, soje, oreščkov in glutena, zato je varna izbira za tiste z alergijami na hrano ali intoleranco.

4. Z malo kalorij, a kremasto in nasitno

Ripple vsebuje manj kalorij kot kravje mleko, zaradi česar je pijača, ki je bolj prijazna hujšanju.

1 skodelica (240 ml) nesladkanega Ripple mleka vsebuje 70 kalorij, medtem ko ima 1 skodelica (240 ml) posnetega mleka 87 kalorij (14).

Čeprav je Ripple mleko manj kalorično kot kravje, ima bogatejšo, bolj kremasto strukturo kot mnoga druga mleka na rastlinski osnovi.

Mleko za valovanje dobimo tako, da zmešamo polni grah in ga kombiniramo z drugimi sestavinami, kot sta voda in sončnično olje.

Rezultat je gladka tekočina, ki se zlahka doda različnim jedem, kot so ovseni kosmiči in smutiji.

Medtem ko so druge alternative mlečnemu mleku, kot je mandljevo mleko, ponavadi tanke in vodne, je Ripple mleko gostejše in je morda bolj okusno.

Povzetek Valonsko mleko je manj kalorično kot kravje, vendar ima bogato kremasto strukturo.

5. V nesladkanem valovalnem mleku je malo ogljikovih hidratov in sladkorja

Nesladkano valovalno mleko vsebuje malo kalorij in ogljikovih hidratov, zato je odlična izbira za tiste, ki sledijo dietam z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

1 skodelica (240 ml) nesladkanega Ripple mleka ne vsebuje sladkorja in nič gramov ogljikovih hidratov.

Za primerjavo, 1 skodelica (240 ml) 2% kravjega mleka vsebuje 12,3 grama ogljikovih hidratov in enako količino sladkorja. Tako sladkor kot ogljikovi hidrati prihajajo iz laktoze, naravnega sladkorja, ki ga najdemo v kravjem mleku (15).

Nesladkano valonsko mleko je lahko privlačno tudi za ljudi s sladkorno boleznijo, ki morajo spremljati ogljikove hidrate, da lahko uravnavajo krvni sladkor.

Vendar je pomembno omeniti, da drugi okusi Ripple mleka - vključno z vanilijo in čokolado - vsebujejo dodane sladkorje.

Povzetek Nesladkano Ripple mleko ne vsebuje sladkorja in nič gramov ogljikovih hidratov, kar je lahko všeč ljudem s sladkorno boleznijo ali tistim, ki sledijo dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

6. Okolju prijaznejše kot mandljevo ali kravje mleko

Ripple Foods trdi, da je mleko na osnovi graha okolju bolj prijazno kot kravje ali mandljevo mleko.

Mlečne krave oddajajo velike količine metana, toplogrednih plinov. Tudi mleko za proizvodnjo zahteva veliko vode in energije.

Ta kombinacija negativno vpliva na okolje in prispeva k podnebnim spremembam ().

Čeprav proizvodnja mandljevega mleka oddaja manj toplogrednih plinov kot kravje mleko, zahteva ogromne količine vode.

Dejansko država Kalifornija v povprečju porabi 12 litrov vode, da proizvede samo eno mandljevo zrno (17).

Ripple Foods trdi, da je za grahovo mleko potrebno 86% manj emisij toplogrednih plinov kot mandljevo mleko. Družba tudi navaja, da kravje mleko za proizvodnjo potrebuje 25-krat več vode kot mleko Ripple (18).

Upoštevajte, da se zdi, da okoljske trditve podjetja Ripple niso potrjene s strani tretje osebe.

Povzetek Ripple Foods trdi, da proizvodnja grahovega mleka porabi manj vode in oddaja manj toplogrednih plinov kot kravje ali mandljevo mleko.

Možne slabosti valovalnega mleka

Čeprav valovanje mleka prinaša nekaj koristi za zdravje, ima več potencialnih slabosti.

Nekatere vrste vsebujejo veliko sladkorja

Medtem ko nesladkana različica mleka Ripple ne vsebuje sladkorja, ima izdelek različne okuse - nekateri so pakirani z dodanim sladkorjem.

Na primer, 1 skodelica (240 ml) čokoladnega mleka Ripple vsebuje 17 gramov sladkorja (19).

To ustreza skoraj 4 žličkam dodanega sladkorja.

Čeprav je dodani sladkor v mleku Ripple veliko nižji kot v mnogih znamkah čokoladnega mleka, je še vedno precejšen.

Dodani sladkorji, zlasti tisti iz sladkanih pijač, prispevajo k debelosti, sladkorni bolezni, zamaščeni jetri in boleznim srca ().

Izogibajte se dodajanju sladkorja, kadar je le mogoče.

Vsebuje sončnično olje, ki vsebuje veliko maščob omega-6

Bogata in kremasta tekstura mleka Ripple je delno posledica sončničnega olja, ki ga vsebuje.

Čeprav lahko dodajanje sončničnega olja privede do bolj gladkega izdelka, ne prinaša nobenih prehranskih koristi.

Sončnično olje vsebuje veliko maščobnih kislin omega-6 - vrste maščob, ki jih najdemo v rastlinskih oljih, ki jih večina ljudi uživa v prekomerni količini - in malo omega-3, ki so koristne za zdravje.

Če ga zaužijete preveč, lahko omega-6 prispeva k vnetjem, kar lahko poveča tveganje za kronične bolezni, kot so debelost, bolezni srca in diabetes (,).

Obogaten z vitaminom D2, ki se ne absorbira tako kot D3

Vitamin D je v maščobi topen vitamin, ki ima v telesu številne pomembne vloge, vključno z uravnavanjem rasti kosti in podporo imunskemu sistemu.

Vitamin D3 izvira iz živalskih virov, D2 pa v rastlinah.

Ripple Foods v svojem grahovem mleku uporablja vitamin D2, ki je morda manj absorbiran kot D3.

Nedavne raziskave kažejo, da je D3 dvakrat učinkovitejši pri zvišanju ravni vitamina D v krvi kot D2 ().

Ker mnogim ljudem primanjkuje vitamina D, je pomembno, da izberemo dodatke in živila, ki vsebujejo vitamin D v obliki, ki jo vaše telo lahko učinkovito uporablja ().

Povzetek Nekatere pomanjkljivosti mleka Ripple vključujejo njegovo visoko vsebnost omega-6 in manj učinkovito obliko vitamina D. Poleg tega nekateri okusi vsebujejo veliko dodanega sladkorja.

Kako dodati valovanje ali domače grahovo mleko v svojo prehrano

Tako kot druga mleka na rastlinski osnovi je tudi Ripple mleko ali domače grahovo mleko vsestranska tekočina, ki jo lahko dodajamo številnim pijačam in jedem.

Tu so preprosti, okusni načini, kako v svoj obrok vključiti valovanje ali grahovo mleko:

• Prelijte ga z valjanim ovesom za povečanje rastlinskih beljakovin.
• Uporabite ga kot osnovo za svoj najljubši smuti.
• Uporabljamo ga namesto kravjega mleka pri peki ali pripravi domačega solatnega preliva.
• Kavo namesto z kravjim mlekom razrežite z mlekom Ripple ali grahom.
• Kombinirajte ga z valjanim ovesom, oreščkovim maslom, cimetom, chia semeni in jabolki za okusen ovseni pripravek čez noč.
• Naredite chia puding tako, da zmešate chia semena, čokolado Ripple mleko in kakav v prahu.

Kako si pripraviti grahovo mleko

Če želite narediti lastno grahovo mleko, združite 1,5 skodelice (340 gramov) nekuhanega graha s 4 skodelicami (950 ml) vode in zavrite.

Zmanjšajte toploto in dušite grah, dokler se ne zmehča približno 1–1,5 ure. Ko je grah popolnoma kuhan, zmešajte grah v mešalniku s 3,5 skodelicami (830 ml) vode, 2 žličkama vanilijevega ekstrakta in tremi brez koščic urmi za sladkost.

Sestavine zmešajte do gladke mase in dodajte več vode, dokler ne dosežete želene konsistence.

Grahovo mleko lahko precedite z vrečko z orehovim mlekom za bolj gladko teksturo.

Če želite zmanjšati količino sladkorja v grahovem mleku, preprosto izključite datlje.

Povzetek Valovanje ali domače grahovo mleko lahko dodate različnim receptom, kot so ovseni kosmiči in smutiji. Grahovo mleko lahko enostavno pripravite doma, tako da zmešate kuhan grah z vodo, datlji in ekstraktom vanilije.

Spodnja črta

Mleko za valovanje je rastlinsko mleko iz rumenega graha.

Vsebuje veliko več beljakovin kot večina drugih rastlinskih mlekov in zagotavlja dobro količino pomembnih hranil, kot so kalcij, vitamin D in železo.

Je tudi zelo vsestranski, zato je odličen dodatek številnim receptom.

Vendar Ripple mleko vsebuje sončnično olje, ki vsebuje veliko omega-6 maščob, nekateri okusi pa so napolnjeni z dodanimi sladkorji.

Kljub temu je nesladkano Ripple mleko ali domače grahovo mleko pametna izbira za tiste, ki iščejo visoko beljakovinski, hipoalergenski nadomestek kravjega mleka.