Ista dieta, različni rezultati? Evo zakaj

Vsebina

• Pregled za

Neki dan je zbegana stranka vprašala: "Zakaj sva z ženo oba postala veganka, medtem ko je ona shujšala, jaz nisem?" Skozi leta mojega zasebnega delovanja so mi že večkrat zastavili podobna vprašanja. Ena oseba je lahko vegetarijanka, veganka, surova ali brez glutena in izgubi kilograme, medtem ko prijatelj, sodelavec ali pomembna oseba ubere isto pot in pridobi utež.

To je zmedeno, vendar vedno obstaja razlaga, ki se običajno nanaša na to, kako je sprememba vplivala na splošno prehransko ravnovesje vsakega posameznika. V nekaterih primerih vas lahko prehrana vrne v ravnovesje ali pa mu vsaj približa, kar običajno vodi do pozitivnih rezultatov. Toda prehrana lahko vaše telo še bolj izloči, kar povzroči dodatne kilograme ali druge neželene stranske učinke. Tu je nekaj primerov:

veganski

Sem velik zagovornik veganskih diet, če so pravilno izvedene, ko pa niso, se lahko obrnijo. Če izrežete meso in mlečne izdelke in ne nadomestite beljakovin, lahko zaužijete več ogljikovih hidratov, kot jih vaše telo lahko porabi ali porabi-in pridobi težo. Poleg tega lahko pomanjkanje beljakovin in hranil povzroči kronično utrujenost in izgubo mišic, kar dodatno zavira presnovo. Na drugi strani prehod s tipične ameriške prehrane (malo sadja in zelenjave, preveč maščobnih živalskih beljakovin ter veliko sladkorja in rafiniranih zrn) na zdrav veganski načrt (veliko pridelkov, polnozrnate žitarice, leča, fižol in oreščki) lahko vzpostavijo ravnovesje in zapolnijo vrzeli v hranilih, kar vodi do izgube teže, hitre energije in boljšega zdravja.

Brez glutena

Zmanjšanje velikosti po opustitvi glutena je pogosto odvisno od tega, kako ste jedli prej in kako izgleda vaša prehrana brez glutena. Če je bila vaša prehrana brez glutena bogata z rafiniranimi ogljikovimi hidrati in sladkorjem ter nizko vsebnostjo beljakovin in ste s prehodom izključili beli riž in testenine, pekovske izdelke in pivo v korist več zelenjave, pustih beljakovin in glutena. Brez celih zrn, kot sta kvinoja in divji riž, boste verjetno shujšali in se počutili bolje kot kdaj koli prej. Videl pa sem tudi, da ljudje trgujejo s predelano hrano, ki vsebuje gluten, za brezglutenske različice piškotov, čipsa, sladkarij in ja, piva, kar na lestvici ni povzročilo nobene razlike. Opomba: Če imate celiakijo ali ne prenašate glutena, je to drugo vprašanje. O teh pogojih si oglejte mojo prejšnjo objavo.

Surov

Nekoč sem imel stranko, ki je v upanju, da bo shujšala, porabila veliko časa in denarja, namesto tega je pridobila. Po prehodu je podrla peščico oreščkov; srkani sokovi in ​​smutiji, napolnjeni s sadjem; z lahkoto uživali v sladicah in prigrizkih iz datljev, kokosa in surove čokolade; in jedli vsakodnevne obroke z omakami in lažnimi siri, narejenimi iz pasiranih semen. V njenem posebnem primeru je ravnanje surovega povzročilo, da je njeno telo nahranilo veliko več, kot je bilo potrebno, da doseže in ostane pri svoji idealni teži, na kar ni bila pozorna.

Zaključek: samo prehranska filozofija ni dovolj za zagotovitev rezultatov. Na več načinov je vaše telo kot veličastno gradbišče: obstaja načrt, ki določa vrsto in količino surovin, potrebnih za izgradnjo in vzdrževanje vaše strukture (npr. Ogljikovi hidrati, beljakovine, maščobe, vitamini, minerali itd.). Recimo, da ste se odločili za gradnjo trajnostne hiše. Okolju prijazna bi bila filozofija, vendar konvencionalnega načrta ne bi mogli zavreči-še vedno boste potrebovali posebne količine različnih zalog, da zagotovite zdravo gradnjo. Ko je ta zgradba vaše telo, medtem ko je na veganski, brezglutenski ali surovi prehrani mogoče dobiti vsa hranila, ki jih potrebujete, bo doseganje tega ravnovesja na koncu tisto, kar vam bo omogočilo izgubo teže in optimizacijo vašega zdravja.

Kakšno je vaše mnenje o tej temi? Ali se vam je kdaj spremenila prehrana? Ali pri načrtovanju in izbiri obrokov poskušate ohraniti ravnotežje, ne glede na filozofijo prehrane? Prosimo, da svoje misli objavite na @cynthiasass in @Shape_Magazine

Cynthia Sass je registrirana dietetičarka z magisterijem iz znanosti o prehrani in javnega zdravja. Pogosto viden na nacionalni TV, je urednica SHAPE in svetovalka za prehrano pri New York Rangers in Tampa Bay Rays. Njen zadnji uspešnik New York Timesa je S.A.S.S! Sami vitki: premagajte željo, izgubite kilograme in izgubite palce.

Pregled za