Alergije na školjke

Vsebina

• Kaj so alergije na školjke?
• Kateri hrani se moram izogibati, če imam alergijo na školjke?
• Kakšni so simptomi alergij na školjke?
• Kako se zdravijo alergije na školjke?
• Ali lahko jod sproži alergijo na školjke?
• Kako se diagnosticira alergija na školjke?
• Kako je mogoče preprečiti alergijo na školjke?

Vključujemo izdelke, za katere menimo, da so koristni za naše bralce. Če kupujete prek povezav na tej strani, lahko zaslužimo majhno provizijo. Tukaj je naš postopek.

Kaj so alergije na školjke?

Čeprav se večina glavnih alergij na hrano začne v otroštvu, se loči zlasti ena alergija: školjke. Alergija na školjke se lahko razvije kadar koli v življenju osebe, vendar se kaže v odrasli dobi. Vzrok za to so lahko živila, ki ste jih že jedli brez težav.

Alergije na školjke so skupaj z ribami najpogostejše alergije na hrano pri odraslih. Po ocenah raziskave in izobraževanja o alergijah na hrano (FARE) ima več kot 6,5 milijona odraslih Američanov alergijo na enega ali oboje.

Kateri hrani se moram izogibati, če imam alergijo na školjke?

Obstajata dve vrsti školjk, raki in mehkužci. Tu je nekaj primerov raki na katero morate biti pozorni, če ste alergični:

• kozice
• rak
• kozica
• raki
• jastog

Mehkužci vključujejo:

• školjke
• školjke
• ostrige
• lignji
• sipe
• hobotnica
• polži
• pokrovače

Večina ljudi, ki so alergični na eno vrsto školjk, so alergični tudi na drugo vrsto. Obstaja možnost, da boste lahko pojedli nekatere sorte. Vendar zdravniki običajno priporočajo, da se ljudje z alergijami na školjke izogibajo vsem sortam, da bi bili varni.

Alergija na školjke se razlikuje tudi od drugih alergij na druge načine. Na primer, alergijske reakcije na školjke so nepredvidljive, včasih se pojavijo še dolgo po tem, ko je oseba zaužila alergen in ni pokazala drugih simptomov. Alergijske reakcije na školjke se prav tako pogosto poslabšajo z vsako izpostavljenostjo.

Kakšni so simptomi alergij na školjke?

Alergije na školjke so najpogosteje odziv imunskega sistema na beljakovine, ki jih najdemo v mišicah školjk tropomiozin. Protitelesa sprožijo sproščanje kemikalij, kot je histamin, za napad na tropomiozin. Sproščanje histamina vodi do številnih simptomov, ki so lahko od blagih do življenjsko nevarnih. Simptomi alergij na školjke se nagibajo k hudim.

Po zaužitju školjk lahko traja nekaj časa, da se simptomi pojavijo, vendar se večina razvije v nekaj minutah. Simptomi alergije na školjke lahko vključujejo:

• mravljinčenje v ustih
• bolečine v trebuhu, slabost, driska ali bruhanje
• zastoji, težave z dihanjem ali piskanje
• kožne reakcije, vključno s srbenjem, koprivnico ali ekcemom
• otekanje obraza, ustnic, jezika, grla, ušes, prstov ali rok
• omotica, omotica ali omedlevica

V najresnejših primerih se lahko pojavi huda, življenjsko nevarna alergijska reakcija, znana kot anafilaksa. Anafilaktična reakcija zahteva takojšnjo zdravniško pomoč. Simptomi anafilaksije vključujejo:

• oteklo grlo (ali cmok v grlu), ki otežuje dihanje
• hiter pulz
• skrajna omotica ali izguba zavesti
• hud padec krvnega tlaka (šok)

Kako se zdravijo alergije na školjke?

Trenutno ni zdravila za alergijo na školjke. Najboljše zdravljenje je izogibanje živilom, kot so kozice, jastogi, raki in drugi raki. Plavute ribe niso povezane z lupinarji, vendar je navzkrižna kontaminacija pogosta. Morda se boste morda želeli popolnoma izogniti morski hrani, če je vaša alergija na školjke resna.

Mnogi zdravniki tudi priporočajo, da ljudje z alergijami na školjke nosijo epinefrin (EpiPen, Auvi-Q ali Adrenaclick) za samostojno uporabo, če ga slučajno zaužijete. Adrenalin (adrenalin) je prvovrstno zdravljenje anafilaksije. Pri blagih reakcijah, kot sta izpuščaj ali srbenje, vam bo zdravnik morda priporočil jemanje antihistaminika, kot je Benadryl.

Nakupujte izdelke Benadryl.

Smrti zaradi anafilaktične reakcije zaradi uživanja školjk so redke, vendar so pogostejše kot pri drugih alergijah na hrano. Večina zdravnikov se strinja, da mora imeti nekdo, ki ima tako alergijo na lupinarje kot astmo, v nujnih primerih pri roki peresnik z epinefrinom. Če uživanje školjk povzroči blago reakcijo, kot je izpuščaj ali srbenje kože, je priporočljivo jemati antihistaminik, da preverite, ali pomaga pri simptomih. Če pa se simptomi ne izboljšajo, takoj poiščite zdravniško pomoč ali pojdite na urgenco.

Ali lahko jod sproži alergijo na školjke?

Jod je element, ki ga najdemo v telesu in je ključnega pomena za proizvodnjo ščitničnih hormonov in različnih aminokislin. Skratka, ljudje brez tega ne morejo preživeti. V zadnjih letih je prišlo do zmede glede razmerja med alergijo na školjke in jodom. Mnogi ljudje napačno verjamejo, da lahko jod pri ljudeh z alergijami na školjke sproži alergijsko reakcijo. Jod se pogosto uporablja v zdravilih in v kontrastnih sredstvih, ki se uporabljajo v medicinskem slikanju.

Napačna predstava je v veliki meri povezana s primerom sodišča na Floridi o moškem, ki je umrl zaradi hude alergijske reakcije. Moški je imel znano alergijo na školjke. Alergijska reakcija se je pojavila nekaj minut po tem, ko je od kardiologa prejel kontrastni jod. Moška družina je prejela poravnavo v višini 4,7 milijona dolarjev, ker je uspešno trdila, da je kontrastni jod, uporabljen pri zdravljenju akutnega koronarnega sindroma, moški povzročil smrt.

Študija, objavljena v Journal of Emergency Medicine, je zaključila, da jod ni alergen. Po mnenju raziskovalcev "zlasti alergije na školjke ne povečujejo tveganja za reakcijo na intravenski kontrast več kot druge alergije."

Kako se diagnosticira alergija na školjke?

Preprost test s kožnim vbodom lahko prepozna alergijo na školjke. Test vključuje prebadanje kože podlakti in vnos majhne količine alergena vanjo. Če ste alergični, se v nekaj minutah pojavi majhna srbeča rdeča pega, ko mastociti sprostijo histamin.

Na voljo je tudi krvni test za diagnosticiranje alergije na školjke. Test se imenuje alergen-specifični test protiteles IgE ali test radioalergosorbenta (RAST). Meri odziv imunskega sistema na školjke.

Alergijsko testiranje je edini zanesljiv način, da ugotovite, ali je reakcija po zaužitju lupinarjev res alergija na školjke.

Kako je mogoče preprečiti alergijo na školjke?

Edini način za preprečitev alergije na školjke je izogibanje vsem školjkam in vsem izdelkom, ki vsebujejo školjke.

Nekaj ​​nasvetov za izogibanje školjkam:

Vprašajte osebje, kako se pripravlja hrana med jedjo v restavraciji. V azijskih restavracijah pogosto ponujajo jedi, ki vsebujejo ribje omake kot aromatično osnovo. Juha ali omaka na osnovi školjk lahko sproži alergijsko reakcijo. Prepričajte se, da olje, ponev ali pripomočki, ki se uporabljajo za kuhanje školjk, ne uporabljajo tudi za pripravo drugih živil.Izogibajte se parnim mizam ali bifejem.

Izogibajte se jedi v restavraciji z morsko hrano ali nakupovanju na ribarnici. Nekateri ljudje reagirajo, tudi če vdihnejo paro ali paro pri kuhanju školjk. Navzkrižna kontaminacija je mogoča tudi v obratih, ki strežejo morske sadeže.

Natančno preberite nalepke na živilih. Podjetja morajo razkriti, ali njihov živilski izdelek vsebuje školjke. Vendar pa jim ni treba razkriti, ali izdelek vsebuje mehkužce, kot so pokrovače in ostrige. Bodite previdni pri živilih, ki vsebujejo nejasne sestavine, na primer „ribji stalež“ ali „aroma morskih sadežev“. Školjke so lahko prisotne tudi v številnih drugih jedeh in snoveh, kot so:

• surimi
• glukozamin
• Bouillabaisse
• Worcestershire omaka
• Cezarjeve solate

Naj ljudje vedo. Med letom se predhodno obrnite na letalskega prevoznika, če želite izvedeti, ali bodo na letu pripravljene in postrežene jedi iz rib ali školjk. Obvestite delodajalca ali otrokovo šolo ali dnevno varstvo o morebitnih alergijah. Ko odgovorite na povabilo na večerjo, spomnite gostitelja ali gostiteljico na svojo alergijo.

Vedno imejte s seboj epinefrinski injekcijski peresnik in se prepričajte, da ni potekel. Vi ali vaš otrok bi morali nositi medicinsko zapestnico ali ogrlico, ki vsebuje vaše podatke o alergijah.