Nadomestki obrokov Soylent: Ali delujejo in ali so varni?

Vsebina

• Kaj so Soylent obroki?
• Kaj je v pijači Soylent?
• Sojina beljakovina
• Sončnično olje z visoko oleinsko maso
• Izomaltuloza
• Vitamini in minerali
• Razčlenitev prehrane
• Soylent Drink
• Soylent puder
• Soylent Cafe
• Ali so nadomestki tekočih obrokov zdravi?
• Lahko naredijo vašo prehrano bolj hranljivo
• Lahko vam pomagajo pri hujšanju
• Morda ne bodo dolgoročne rešitve
• Varnost in stranski učinki
• Bi morali uporabljati nadomestke obrokov Soylent?

Ko ste zaposleni, se vam zdi zdrava, uravnotežena prehrana težko.

Kuhanje zdrave hrane je lahko zamudno, saj potrebujete čas za načrtovanje, nakupovanje, pripravo in kuhanje hrane.

Glede na vaš dohodek, okus in kuharske veščine se vam lahko zdi tudi drago, še posebej, če gre veliko odpadkov.

Kot odgovor na ta vprašanja je skupina inženirjev zasnovala Soylent, nadomestno pijačo.

Soylent trdi, da se lahko vzdržuje zdrave prehrane, tako da vam zagotovi vso potrebno prehrano v pijači, ki je poceni, okusna in enostavna za pripravo.

Ta članek podrobno raziskuje nadomestke obrokov Soylent in raziskuje, ali so zdrava alternativa uživanju redne hrane.

Kaj so Soylent obroki?

Zamenjave obrokov Soylent je zasnovala skupina programskih inženirjev. Zamisel sta se domislila, ker ju je frustriralo, koliko časa sta morala porabiti za kuhanje in pogosto sta se znašla po poceni junk foodu, da bi prihranila čas.

Začrtali so si rešitev, ki bi rešila njihove težave in ljudem zagotovila zdrav vir, poceni, učinkovit in dostopen vir hrane. Rezultat je bil Soylent.

V podjetju trdijo, da lahko zamenjate svoje redne obroke nadomestnih pijač Soylent in še vedno dobite vsa potrebna hranila.

Vsaka pijača vsebuje poleg maščob hranilnih snovi tudi vir maščob, ogljikovih hidratov, beljakovin in vlaknin v 400 kalorijah.

Sami pijače so v treh oblikah:

• Soylent napitek: To so 14-unčne predmešane pijače, namenjene nadomestitvi enega obroka. Na voljo v izvirnih in kakavovih okusih.
• Soylent prah: Lahko se zmeša z vodo, da se pripravi napitek Soylent. Vsaka torbica vsebuje dovolj praška za pet pijač. Na voljo v izvirnem okusu.
• Kavarna Soylent: Te mešane pijače so enake kot pijača Soylent, vendar vsebujejo dodani kofein in L-karnitin. Na voljo v najboljših okusih vanilije in chai.

Pitje petih pijač Soylent na dan bo zagotovilo 2000 kalorij, približno 15 gramov vlaknin in 100% dnevne priporočene količine esencialnih mikrohranil.

Stanejo 1,82 do 3,25 USD na porcijo, najcenejša možnost je prah Soylent.

Vendar pa je na Soylent povezana velika skupnost samih, ki veliko ljudi izdeluje svoje recepte za izboljšanje formule Soylent. Če upoštevate ta pristop, bo spremenil stroške in prehransko ličilo Soylenta.

Povzetek: Soylent napitki so popolna zamenjava obrokov, ki vam v 400-kalorični pijači zagotavljajo ogljikovodike, maščobe, beljakovine, vlaknine in esencialna mikrohranila.

Kaj je v pijači Soylent?

Soylent napitki so mešanica izola iz sojinih beljakovin, visoko oleinskega sončničnega olja, izomaltuloze ter osnovnih vitaminov in mineralov.

So brez oreščkov, brez laktoze in veganskih snovi.

Sojina beljakovina

Sojin beljakovinski izolat je čisti rastlinski protein, pridobljen iz soje.

To je priljubljena sestavina v prehrambeni industriji, saj je poceni, lahko prebavljiv vir beljakovin, ki izboljša teksturo živil (1).

Sojin beljakovinski izolat je tudi popoln protein, kar pomeni, da vsebuje vseh devet esencialnih aminokislin, ki jih vaše telo potrebuje za delovanje (2).

Ima tudi nevtralen okus, kar pomeni, da ga lahko brez težav dodate v živila, ne da bi dodali veliko okusa. Ker so na rastlinski osnovi tudi napitki Soylent, so veganski.

Ena 400-kalorična pijača Soylent vsebuje 20 gramov beljakovin, zaradi česar je pijača z visoko vsebnostjo beljakovin.

Sončnično olje z visoko oleinsko maso

Vir maščobe v pijačah Soylent je sončno olje z visoko oleinsko olje.

Sončnično olje je ponavadi veliko polinenasičenih maščob. Vendar je sončno olje z visoko oleinsko kislino pridobljeno iz rastlin sončnic, ki so bile vzrejene z visoko koncentracijo oleinske kisline, vrste mononenasičene maščobne kisline.

Uporaba te vrste olja naredi Soylent veliko mono nenasičenih maščob in tudi brez škodljivih transmaščob.

Čeprav Soylent ne navaja nobenih zdravstvenih trditev, lahko uporaba oleinskih olj namesto nezdravih olj pomaga izboljšati nekatere dejavnike tveganja za srčne bolezni (3, 4).

Izomaltuloza

Izomaltuloza je preprost ogljikov hidrat, sestavljen iz dveh sladkorjev - glukoze in fruktoze.

Najdemo ga naravno v medu, vendar ga lahko v velikih količinah proizvedemo iz sladkorne pese.

Izomaltuloza se v prehrambeni industriji uporablja redno kot nadomestek navadnega namiznega sladkorja, poznanega tudi kot saharoza.

Sestavljen je iz enakih dveh sladkorjev kot namizni sladkor, vendar sta skupaj povezana drugače, zato se prebavlja počasneje. To pomeni, da izomaltuloza povzroča raven krvnega sladkorja veliko počasneje kot običajni sladkor (5, 6, 7).

Vitamini in minerali

Soylent je sestavljen iz hranil in ne iz polne hrane. Vitamini in minerali, ki so ključnega pomena za dobro zdravje, se dodajo vsaki pijači Soylent z 20% priporočene dnevne vrednosti za vsako hranilo v vsaki porciji.

Povzetek: Soylent pijače vsebujejo sojin izolat beljakovin, visoko oleinsko sončnično olje in izomaltulozo. Vsaka pijača je tudi okrepčana, kar zagotavlja 20% priporočene dnevne vrednosti osnovnih vitaminov in mineralov.

Razčlenitev prehrane

To je razčlenitev prehrane za vsakega izdelka za nadomestitev obroka Soylent.

Soylent Drink

Tu so hranila, ki jih boste našli v že pripravljeni, 414-mililitrski (414-mililitrski) pijači Soylent:

• Kalorije: 400
• Maščoba: 21 gramov
• Ogljikovodiki: 36 gramov
• Beljakovine: 20 gramov
• Vlakno: 3 grame
• Vitamin D: 2 mcg
• Železo: 4 mg
• Kalcij: 200 mg
• Kalij: 700 mg
• Vitamin A: 20% RDI
• Vitamin K: 20% RDI
• Riboflavin: 20% RDI
• Vitamin B6: 20% RDI
• Vitamin B12: 20% RDI
• Choline: 20% RDI
• Jod: 20% RDI
• Cink: 20% RDI
• Baker: 20% RDI
• Krom: 20% RDI
• Pantotenska kislina: 20% RDI
• Vitamin C: 20% RDI
• Vitamin E: 20% RDI
• Tiamin: 20% RDI
• Niacin: 20% RDI
• Folna kislina: 20% RDI
• Biotin: 20% RDI
• Magnezij: 20% RDI
• Selen: 20% RDI
• Mangan: 20% RDI
• Molibden: 20% RDI

Soylent puder

To je razčlenitev prehrane za eno porcijo prahu Soylent:

• Kalorije: 400
• Maščoba: 21 gramov
• Ogljikovodiki: 36 gramov
• Beljakovine: 20 gramov
• Vlakno: 5 gramov

Edina razlika med že pripravljeno pijačo Soylent in prahom je, da prašek vsebuje še 2 grama vlaknin na porcijo.

Vsebnost mikrohranil v prahu je enaka kot v predhodno pripravljenih pijačah.

Soylent Cafe

Poleg hranilnih snovi pijače iz kavarne Soylent vsebujejo tudi kofein in L-teanin.

Kofein je pogosto zaužit stimulans, ki vam lahko poveča raven energije in vam pomaga, da se počutite manj utrujeni (8).

L-teanin je aminokislina, ki jo naravno najdemo v zelenem čaju.

Dokazano je, da kofein in L-teanin delujeta skupaj, zato lahko njihovo kombiniranje poveča budnost in osredotočenost (9, 10).

Povzetek: Razen nekaj manjših razlik so pijače enake. Soylent prah vsebuje še 2 grama vlaknin na porcijo kot že pripravljene pijače. Kavarna Soylent vsebuje dodano kofein in L-teanin.

Ali so nadomestki tekočih obrokov zdravi?

Ljudje Soylent uporabljajo na različne načine.

Nekateri pijejo samo Soylent, da jih preživijo v določenih obdobjih, na primer, ko so v službi ali šoli zelo zaposleni. Drugi se odločijo, da občasne obroke nadomestijo s pijačo, ko jim ustreza.

Občasno lahko izberete tekoče obroke ali preidete na tekočo prehrano.

Lahko naredijo vašo prehrano bolj hranljivo

Če vam primanjkuje časa in se pogosto srečujete z neželeno hrano ali če ste na zelo nizkokalorični dieti, bi lahko prehod na pijačo, ki nadomešča obroke, izboljšal kakovost vaše prehrane.

Nadomestki obrokov kot Soylent vsebujejo zadostne količine osnovnih vitaminov, mineralov in vlaknin, ki jih mnogi ne dobijo dovolj (11, 12).

To pomeni, da bi nadomeščanje obroka z visoko energijsko hrano in hranilom z nadomestkom obroka lahko bilo boljše za vaše zdravje.

Vendar se lahko prehranska razčlenitev nadomestnih pijač ob obrokih med znamkami močno razlikuje, nekatere pa morda nimajo bistvenih hranilnih snovi.

Poleg tega pijače Soylent in druge obroke nadomeščajo sestavni deli hrane, vendar jim primanjkuje zdravih rastlinskih spojin in drugih sestavin v polnih živilih, kar lahko koristi vašemu zdravju (13).

Lahko vam pomagajo pri hujšanju

Če poskušate shujšati, so lahko tudi nadomestki obrokov koristni.

Čas, potreben za načrtovanje, nakupovanje in pripravo obrokov, lahko prepreči, da bi se ljudje držali diete.

Pokazalo se je, da prehrana s hrano, ki je omejena na kalorije, enkrat ali dvakrat na dan pomaga ljudem v kratkem času shujšati (14, 15, 16, 17).

Vendar pa so dosedanje študije dolgoročno pokazale mešane rezultate, zato je uspešnost načrta nadomestitve tekočih obrokov verjetno odvisna od tega, kako dobro se ga lahko držite (18).

Velja si zapomniti tudi to splošno pravilo: Če je vaš cilj shujšati, morate porabiti manj kalorij, kot jih porabite, tudi v tekoči obliki.

Morda ne bodo dolgoročne rešitve

Čeprav bi zamenjava redne hrane z nadomestnimi obroki lahko izboljšala kakovost vaše prehrane in pomagala izgubiti kilograme, dolgoročno morda ne bo učinkovita (18).

Ohranjanje hujšanja in zdrava prehrana zahtevata dolgoročne spremembe življenjskega sloga, ki jih nadomestki obrokov ne določijo.

To pomeni, da se boste, če se boste vrnili k običajnemu prehranjevanju, znašli v starih vzorcih vedenja.

Poleg tega je pomembno upoštevati, da je polnovredna hrana več kot vsota njihovih delov. Vsebujejo veliko različnih spojin, ki lahko učinkujejo skupaj na izboljšanje zdravja.

Kljub temu, da poskrbi, da vaše telo ne bo izpustilo nobenih osnovnih hranil, Soylent primanjkuje pomembnih rastlinskih spojin, ki so koristne za vaše zdravje (19).

Povzetek: Tekoča dieta z nadomestki obrokov je lahko priročna možnost, ki bi lahko izboljšala kakovost vaše prehrane in pomagala izgubiti težo. Vendar pa se dolgoročno težko preklopite na tekočo dieto.

Varnost in stranski učinki

Nadomestki soylent obrokov so na splošno dobro prenašani in veljajo za varne.

Pomembno pa je upoštevati, da Soylent vsebuje sojin beljakovinski izolat, zato te pijače niso varne za ljudi z alergijo na sojo (20).

Poleg tega je nekaj ljudi poročalo o nekaterih neželenih učinkih, ko so začeli piti Soylent, vključno s prekomernim plinom in nekaj napihnjenosti.

Drugi trdijo, da je pomanjkanje netopnih vlaknin v Soylentu znatno zmanjšalo pogostost njihovih črevesnih gibanj. Vendar je vse to povsem naključno in trenutno ni dokazov, ki bi podkrepili to trditev.

Vsebnost fitata pijač je še ena od možnih vprašanj, ki so se pojavila. Glede na vsebnost fitata v sojinem izolatu, ki se uporablja v proizvodnji, lahko vir beljakovin Soylent zmanjša absorpcijo železa iz pijače (21).

Vendar to vprašanje ni bilo raziskano, zato ni jasno, ali bi bilo to težava.

Nekateri ljudje so zaskrbljeni tudi zaradi vsebine svinca Soylent.

Svinec je prisoten v številnih živilih, ker ga najdemo v tleh in rastlinah, ki so ga absorbirale. Zaradi tega je pogosto prisoten v prehranski verigi (22).

Pomembno pa je omeniti, da so se ta vprašanja posebej pojavila v zvezi z zakoni o označevanju v Kaliforniji. Ravni svinca v Soylentu so pod ravnjo, ki jo ameriška agencija za hrano in zdravila (FDA) ocenjuje za varno.

Povzetek: Nadomestki soylent obrokov so na splošno dobro prenašani in veljajo za varne. Vendar pa niso varni za tiste, ki imajo alergijo na sojo. Ljudje so izrazili tudi zaskrbljenost zaradi vprašanj, kot so njihovi prebavni neželeni učinki in vsebnost fitata.

Bi morali uporabljati nadomestke obrokov Soylent?

Čeprav Soylent trdi, da vsebuje vsa potrebna hranila, ni bil dolgoročno nadomeščen za vso hrano.

Tako njegova dolgoročna varnost ni znana.

Če kratek čas in se pogosto znajdete neželeno hrano, lahko uporaba Soylenta kot občasne nadomestne obroke pomaga, da bo vaša prehrana zdrava.

Na splošno je Soylent prehransko orodje, ki bi se mu nekateri ljudje lahko zdeli koristni za ohranjanje zdrave prehrane.