Začinjena hrana je lahko skrivnost daljšega življenja

Vsebina

• Pregled za

Pozabite na ohrovt, chia semena in EVOO-skrivnost dolgoživega življenja lahko najdete le v vašem Chipotle burrito. Ja, res. Uživanje rdeče pekoče čili paprike (ne, ne tiste vrste, ki se uporablja za pripravo srirache) bi lahko privedlo do zmanjšanega tveganja smrtnosti, je pokazala nova študija, objavljena v PLoS ONE.

Raziskovalci so pregledali podatke več kot 16.000 ljudi v tretji nacionalni raziskavi zdravstvenega in prehranskega pregleda (NHANES III) od leta 1988 do 1994. Ugotovili so, da so odrasli, ki so zaužili pekoče rdeče čili paprike (ne posušene, mlete) vsaj enkrat v v zadnjem mesecu je bilo tveganje smrtnosti za 13 odstotkov manjše v primerjavi s tistimi, ki niso poročali o uživanju pekočih paprik.

Raziskovalci niso natančno spremljali vrste ali velikosti pekoče paprike, ki so jo ljudje uživali, niti kako pogosto so jo pojedli, zato morate ugotovitve vzeti z rezervo. Dobra novica pa je, da to ni prvič, da je znanost pokazala, da je dodajanje ognja vaši hrani koristno za dolgo življenjsko dobo. V študiji, v kateri je sodelovalo 500.000 ljudi v štirih letih, so tisti, ki so jedli začinjeno hrano vsaj en dan na teden, zmanjšali tveganje umrljivosti za 10 odstotkov, medtem ko so ljudje, ki so jo jedli tri do sedem dni na teden, zmanjšali tveganje za 15 odstotkov. (Zaradi česar je to eno izmed 10 najbolj zdravih živil, ki vam podaljšajo življenje.)

Zakaj je torej začimba lahko skrivnost daljšega življenja? Raziskovalci imajo nekaj različnih idej. Kapsaicin (glavna sestavina čilijeve paprike) lahko aktivira celične mehanizme, ki sodelujejo pri presnovi maščob in termogenezi (spreminjanje hrane v energijo), kar pomaga pri boju proti debelosti. Zmanjšano tveganje za debelost vodi k zmanjšanju tveganja za bolezni srca in ožilja, presnovo in pljuča (prvi, sedmi in tretji vzrok smrti v Združenih državah Amerike, v skladu s Centri za nadzor in preprečevanje bolezni). Kapsaicin ima lahko tudi protimikrobne učinke na črevesje. In če to ni dovolj, pekoča rdeča čili paprika vsebuje tudi druga hranila, kot so vitamini B, vitamin C in pro-A, ki lahko glede na študijo deloma predstavljajo njegov zaščitni učinek.

Znanost tudi kaže, da lahko začinjena hrana pomaga pri hujšanju tako, da belo maščobo spremeni v rjavo. Lahko tudi znižajo slab holesterol in celo pospešijo vaš metabolizem. Imate moteč zimski prehlad ali alergije? Čili paprika vam lahko pomaga očistiti sinuse! Torej, ja, res nimaš izgovora ne da osvetlite hrano z malo pikantnega okusa. (BAM – tukaj je nekaj nasvetov za vročo omako, s katerimi lahko začinite vse svoje obroke.)

Na srečo vseh nas je Beyoncé uradno ohladila nošenje vroče omake v torbi. Zdaj lahko to storite v imenu ~zdravja~ in ne samo, da povečate svoj kul faktor.

Pregled za