Moringa, Maqui Berries in še več: 8 trendov superhrane, ki vam prihajajo na pot

Vsebina

• 1. Oreščka oreščkov
• 2. Moringa
• 3. Chaga gobe
• 4. Kasava moka
• 5. Semena lubenice
• 6. Maqui jagode
• 7. Tigrasti oreški
• 8. Probiotične vode

Premaknite se nad ohrovtom, kvinojo in kokosovo vodo! Hm, tako je leto 2016.

V bloku je nekaj novih superživil, polnih močnih prehranskih koristi in eksotičnih okusov. Morda se slišijo precej bizarno, toda kdo bi pred petimi leti lahko napovedal, da bomo pili kolagen in se pogostili z avokadovim toastom.

To so trendi superhrane, na katere ne bi smeli biti le pozorni, ampak se morate navdušiti.

1. Oreščka oreščkov

Oreško maslo je lani eksplodiralo v mainstream, mnogi so se odločili, da se bodo odrekli živalskim proizvodom v korist rastlinske prehrane. Po tej obleki so orehova olja nova vrsta bistvenega pomena pri kuhanju superhrane, saj so hladno stiskana mandljeva, indijska, orehova in lešnikova olja bolj zdrava alternativa povprečnim sortam oljk, zelenjave ali sončnic.

Medtem ko je vsebnost hranilnih snovi v veliki meri precej podobna, si velja zapomniti, da niso vse maščobe enake. Oreščka olja običajno vsebujejo manj škodljive trans maščobe in so veliko. V novi rastlinski kavarni v Miamiju sem vzorčil hladno stisnjeno mandljevo olje - čudovito je, ko se obleče čez solato. Če ste alergični na oreščke, lahko poskusite avokadovo olje, ki je skovano kot naslednje kokosovo olje, saj je odlično za kuhanje!

2. Moringa

Matcha, maca, spirulina in zeleni čaj v prahu so že prej vladali, ko gre za polnjenje vaših napitkov, toda v mestu je nova superzelena - in sliši bolj kot nova plesna norost kot nekaj, kar bi dejansko zaužili. Fini, žametni prah, poln vitamina C, kalcija, kalija in aminokislin, prihaja iz hitro rastočega drevesa Moringa, ki izvira iz Indije, Pakistana in Nepala.

Poskusite ga potreseti v napitke, jogurte in sokove. Na prvi vtis bi vam bilo odpuščeno, če bi mislili, da gre za bolj pikantno različico zelenega čaja, a okus je za dotik bolj grenak. Moringa naj bi pomagala obvladovati krvni sladkor in. In čeprav je popolnoma brez kofeina, je čudovit naravni spodbujevalec energije.

3. Chaga gobe

Resda te ne izgledajo prav apetitno, z grudasto zunanjostjo, ki spominja na zgorelo oglje. Toda te močne glive vsebujejo veliko vlaknin, zaradi česar so fantastične za uravnavanje prebavnega sistema, hkrati pa lahko pomagajo pomiriti vsako vnetje v črevesju. To je še ena impresivna kakovost superhrane chaga, nadaljnje študije pa kažejo, da podpira imunski sistem s povečanjem proizvodnje nekaterih imunskih celic.

Čeprav lahko kupite zavitek čage za drobljenje, smo jih verjetno v meniju s toplimi napitki videli kot »gobovo kavo«.

4. Kasava moka

Premaknite se nad ajdo in kokosovo moko! Ta čudovito mehak prah, ki se tradicionalno uporablja na Baliju in v Južni Aziji, je veliko bližja alternativa pšenici za uživalce brez glutena. Je tudi paleo prijazen, vegan prijazen in brez oreščkov.

Ni nujno, da je superživilo v tem smislu, da ne ponuja ogromne prehranske koristi, ki je ne bi mogli dobiti drugje. Toda mesto na seznamu si je zaslužilo, ker je zaradi koreninske zelenjavne osnove in nealergijskih lastnosti popolnoma primeren za rastlinske recepte. Med potovanji sem poskusil slano jed iz kruha, narejeno iz kasavove moke, ki je imela slasten okus - brez skrbi glede napihnjenosti ali draženja IBS, ki jo lahko povzročijo tradicionalne moke na osnovi glutena.

5. Semena lubenice

Semena lubenic, ki prevzamejo chia, buče in sezam, bodo kmalu nova beseda med fanatiki superhrane. Da bi uživali v polni dobroti, jih je treba pred porabo vzkliti in olupiti. A vredno se je potruditi - ena skodelica vsebuje 31 gramov beljakovin in je tudi fantastičen vir magnezija, vitamina B ter mononenasičenih in večkrat nenasičenih maščob.

Jejte jih same kot prigrizek - poskusite jih pražiti! - ali jih potresite po sadju, jogurtu ali na vrhu acai zajtrkovalnice za hranljivo spodbudo!

6. Maqui jagode

Očitno sta goji in acai doživela svoj trenutek, čas je, da pustita sestri z nizko vsebnostjo sladkorja. Z manj grenkim okusom in blažjega okusa vsebujejo te trdo delujoče jagode, ki lahko pomagajo uravnavati krvni sladkor, pomagajo prebavi in ​​pospešujejo metabolizem.

Verjetno se bo pojavil v obliki prahu in ga užival podobno kot acai - v skledah za zajtrk, smutijih in sokovih - vsebuje mavrico vitaminov, mineralov, protivnetnih lastnosti in vlaknin. Dodajte dve žlici liofiliziranega prahu v napitek za zajtrk za superhrano!

7. Tigrasti oreški

Neverjetne prednosti tigrovih oreščkov v superhrani počasi, a zanesljivo razkrivajo njihovo prisotnost in se prepletajo s sodobnimi priljubljenimi sladkimi in slanimi recepti. Majhni oreščki v obliki rozin vsebujejo velike količine prehranskih vlaknin, kalija in rastlinskih beljakovin ter vsebujejo prebiotike, ki pomagajo pri prebavi. So tudi odličen vir magnezija, ki je naravni mišični relaksator, ki pomaga ohranjati zdrave ledvice in preprečuje menstrualne težave pri ženskah.

Lahko jih zmeljemo, da dobimo moko, ali stisnemo kot alternativo kravjemu mleku.

8. Probiotične vode

Leto 2016 je bilo leto, ko so se probiotiki zares začeli uveljavljati v mainstreamu, namesto da bi bili čisto nekaj zdravstveno ozaveščenih posameznikov, ki so bili tajni. Ne bodo se pojavili samo v dodatkih, ampak tudi v čokoladi in jogurtih. Ker bomo še lažje krepili svojo črevesno floro in vzdrževali zdrav prebavni sistem, bodo črevesju prijazne vode kmalu v hladilniku. Zakaj bi jedli svoje probiotike, ko jih lahko pijete, kajne?

Z bolj funkcionalno dostavo bodo dobre bakterije v nekaj sekundah na pravem mestu, tako da jih bodo popile v tekoči obliki. Osebno lahko jamčim za jemanje dnevnega probiotika (za zdaj uporabljam kapsulo Alflorex) kot način za ohranjanje ravnovesja v črevesju. Če imate redne težave s IBS in draženje, vam vsekakor priporočam, da ga vpletete v svojo vsakodnevno rutino.

Torej, imamo ga. Kmalu pričakujte, da boste srkali čajno kavo, medtem ko se boste na skledo maqui in moringa prelili z lubenicinimi semeni in tigrovimi oreški. Tu ste prvič slišali!

Scarlett Dixon je britanska novinarka, blogerka življenjskega sloga in YouTuberka, ki v Londonu vodi mrežne prireditve za blogerje in strokovnjake za družbene medije. Njeno zanimanje je, da spregovori o vsem, kar bi lahko štelo za tabu, in obsežen seznam. Je tudi navdušena popotnica in je navdušena nad tem, da deli sporočilo, da vam IBS ni treba zadržati življenja! Obiščite njeno spletno mesto in Twitter.