Kurkuma proti kurkuminu: Kaj morate vzeti?

Vsebina

• Kaj sta kurkuma in kurkumin?
• Imajo veliko prednosti
• Kurkuma ima lahko nekaj koristi za zdravje, ki jih kurkumin ne more pripisati
• Kurkumin je lahko za posebne pogoje bolj koristen kot kurkuma
• Katerega izbrati?
• Spodnja črta

Kurkuma je začimba, ki se pogosto uporablja v celotni Aziji in je glavna sestavina v karijih.

Zaradi rumene barve jo včasih imenujejo indijski žafran (1).

Še več, njegova široka uporaba v tradicionalni medicini je vzbudila veliko zanimanje za njene zdravstvene koristi.

Kurkumin je ključna učinkovina kurkume.

Ta članek obravnava prednosti in ključne razlike kurkume in kurkumina ter kako jih dopolniti.

Kaj sta kurkuma in kurkumin?

Kurkuma prihaja iz korenine Curcuma longa, cvetoča rastlina družine ingverjev.

Pogosto se prodaja v kozarcih z začimbami. Če pa je kupljen svež, je videti podoben ingverjevi korenini z bolj intenzivno rumeno do zlato barvo.

V Indiji se kurkuma uporablja za zdravljenje kožnih stanj, prebavnih težav ter bolečin in bolečin. Pravzaprav gre za glavno ajurvedsko medicino, obliko tradicionalnega zdravljenja (2).

Kurkuma vsebuje veliko rastlinskih snovi, vendar ima ena skupina, kurkuminoidi, največje vplive na zdravje (3, 4).

Trije opazni kurkuminoidi so kurkumin, demetoksikurkumin in bisdemetoksikurkumin. Od tega je kurkumin najbolj aktiven in najbolj koristi za zdravje (3).

Kurkumin, ki predstavlja približno 2–8% večine kurkumskih pripravkov, daje kurkumi svojo izrazito barvo in okus (5).

Kurkumin je sam po sebi znan po svojih protivnetnih, protitumorskih in antioksidativnih učinkih (6, 7).

Povzetek Kurkuma se uporablja za zdravljenje številnih zdravstvenih težav, kot so težave s kožo in prebavo. Vsebuje zdravilno učinkovino kurkumin, ki ima protivnetne in antioksidativne lastnosti.

Imajo veliko prednosti

Kurkuma in kurkumin imata zdravilne lastnosti, ki zagotavljajo številne zdravstvene koristi (8).

Tu je nekaj področij, na katerih sta kurkuma in kurkumin izkazala jasne koristi, podprta z znanostjo:

• Osteoartritis: Rastlinske spojine v kurkumi, ki vključujejo kurkumin, lahko zmanjšajo markerje vnetja in tako lajšajo simptome osteoartritisa (3, 9, 10).
• Debelost: Kurkuma in kurkumin lahko zavirata vnetne poti, ki sodelujejo pri debelosti, in lahko pomagajo pri uravnavanju telesne maščobe (5, 11, 12).
• Srčna bolezen: Kurkuma in kurkumin lahko zmanjšata »slab« LDL holesterol in trigliceride ter posledično zmanjšata tveganje za srčne bolezni (13).
• Sladkorna bolezen: Kurkuma in kurkumin lahko izboljšata presnovo krvnega sladkorja in potencialno zmanjšata vpliv sladkorne bolezni na vaše telo (14, 15, 16).
• Jetra: Raziskava na podganah je pokazala, da sta kurkumov ekstrakt in kurkumin zaščitna pred kroničnimi poškodbami jeter, saj sta pomagala zmanjšati škodljiv oksidativni stres (17).
• Rak: Čeprav so raziskave še v zgodnji fazi, lahko kurkuma in kurkumin zmanjšata aktivnost debelega črevesa in drugih rakavih celic (18, 19, 20).
• Protiglivično: Kurkuma in kurkumin lahko porušijo glivične celične membrane in jih lahko uporabljamo skupaj z glivičnimi zdravili za boljše rezultate (21, 22, 23).
• Antibakterijsko: Kurkuma in kurkumin imata močan antibakterijski učinek. Lahko zmanjšajo rast številnih bakterij, ki povzročajo bolezni (23, 24, 25).

Povzetek Kurkuma in kurkumin imata protimikrobne in zdravilne lastnosti. Študije kažejo, da lahko koristijo ljudem s srčnimi boleznimi, osteoartritisom in debelostjo.

Kurkuma ima lahko nekaj koristi za zdravje, ki jih kurkumin ne more pripisati

Kurkuma je rastlina, ki je v medicinskem svetu pridobila veliko spoštovanja.

Ne le, da je dober za artritis, ampak lahko tudi varuje vaše možgane v starosti. Pokaže obljubo pri zdravljenju Parkinsonove bolezni (2, 4, 26).

Kurkuma vsebuje različne rastlinske spojine, ki skupaj podpirajo vaše telo.

Študija, ki je proučevala protiglivično delovanje kurkume, je pokazala, da je vseh osem njenih sestavnih delov, vključno s kurkuminom, lahko zaviralo rast glivic.

Študija je pokazala tudi, da ima kurdion v kurkumi najboljši zaviralni učinek. Vendar pa je bila v kombinaciji s sedmimi drugimi komponentami zaviranje rasti gliv še močnejše (21).

Čeprav lahko samo kurkumin zmanjša rast glivic, lahko z uporabo kurkume dosežete veliko večji učinek (21, 22).

Tudi druga raziskava je pokazala, da je kurkuma boljša pri zatiranju rasti tumorskih celic kot sama kurkumin (27).

Ker pa kurkuma vsebuje kurkumin, je težko ugotoviti, ali je kurkuma boljša od kurkumina, kadar gre za druga zdravstvena stanja.

Potrebnih je več študij, ki neposredno primerjajo učinke vsake.

Povzetek Kurkuma je sestavljena iz rastlinskih spojin, ki imajo antioksidativne, protivnetne in protimikrobne učinke, za katere se zdi, da skupaj delujejo bolje.

Kurkumin je lahko za posebne pogoje bolj koristen kot kurkuma

Ker kurkumin velja za najbolj aktivno sestavino kurkume, so ga raziskovalci začeli izolirati in preučevati, ali bi lahko koristil določenim pogojem sam (6).

Dokazano je, da ima močne protivnetne in antioksidativne učinke in lahko celo podpira celjenje ran s svojimi antibakterijskimi učinki (7, 21, 28).

Poleg tega so ugotovili, da kurkuma in kurkumin zmanjšata krvni sladkor pri sladkorni bolezni tipa 2. Vendar pa je z raziskavo na živalih bilo ugotovljeno, da je kurkumin boljši pri zmanjševanju markerjev sladkorne bolezni kot kurkuma (15).

Kurkumin lahko posebej zniža markerje vnetja, kot sta dejavnik nekroze tumorja (TNF) in interlevkin 6 (IL-6), ki sta ključna za sladkorno bolezen tipa 2 (6, 29).

Potrebne so dodatne študije, ki primerjajo učinke kurkume in kurkumina pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2.

To niso edine zdravstvene koristi kurkumina za zdravje.

Lahko tudi zmanjša tveganje za osteoporozo.

Ena študija na živalih je pokazala, da so podgane, ki so prejele kurkumino izvlečke, obogatene s kurkuminom, podobne kurkuminoidom, ohranile kostno maso, medtem ko pri tistih, ki so imele manjše količine dodanih kurkuminoidov, ni bilo učinka (30).

Vendar se kurkumin pogosto slabo absorbira in lahko skozi vaše črevesje prebavi prebavljeno (17).

Koristni nasvet je, da svojim obrokom ali dodatkom, ki vsebujejo kurkumin, dodate nekaj črnega popra. Snov iz črnega popra, imenovana piperin, lahko poveča biološko uporabnost kurkumina za 2.000% (31).

Povzetek Močan antioksidant in protivnetni učinek kurkumina lahko koristi ljudem s sladkorno boleznijo in osteoporozo, vendar je njegova absorpcija lahko slaba. Kombinacija kurkumina s piperinom v črnem popru lahko znatno izboljša absorpcijo.

Katerega izbrati?

Uradnega soglasja ni, ali je najbolje jemati dodatke kurkumina ali kurkume.

Večina raziskav, ki so pokazale koristne učinke, je uporabila ekstrahirano kurkumo z veliko koncentracijo kurkumina ali kurkumina.

Pri izbiri dodatka je pomembno kupiti formulo, ki je bila klinično preizkušena in dokazano dobro absorbira.

V pregledu o sklepnem artritisu so izvlečki kurkume z 1 gramom kurkumina na dan pokazali največjo korist po 8–12 tednih (10).

Za tiste, ki želijo znižati holesterol, lahko pomaga 700 mg ekstrakta kurkume dvakrat na dan (32).

Ena osemtedenska študija je pokazala, da 2,4 grama kurkume v prahu v kombinaciji s semeni nigella vsak dan zmanjša holesterol, obseg pasu in vnetja (33).

Čeprav so raziskave mešane, je ena študija pri športnikih ugotovila, da 6 gramov kurkumina in 60 mg piperina v treh deljenih odmerkih pomagata zmanjšati poškodbe mišic po vadbi (34).

Kurkumin velja, da se dobro prenaša in je testiran v velikih odmerkih do 12 gramov na dan (35, 36).

Vendar pa lahko povzroči nekatere neželene učinke, kot sta nelagodje v črevesju in slabost (13).

Povzetek Raziskave kažejo, da bi lahko koristili dodatki kurkume ali kurkumina z 1–6 grami kurkumina na dan. Pri velikih odmerkih lahko pride do prebavnih stranskih učinkov.

Spodnja črta

Kurkuma je zlata začimba, ki se jo že tisoč let uporablja za zdravljenje vnetij, bakterijskih okužb in prebavnih težav.

Vsebuje kurkumin, ki ima dokazano antioksidativno in protivnetno delovanje.

Uradnega soglasja ni, ali je najbolje jemati dodatke kurkumina ali kurkume.

Večina raziskav uporablja ekstrahirano kurkumo z visoko koncentracijo kurkumina ali kurkumina.

Tako kurkuma kot kurkumin lahko zmanjšata vnetje sklepov, holesterol, krvni sladkor, pa tudi rast tumorjev, glivic in bakterij.

Poskrbite, da boste imeli nekaj črnega popra s svojim kurkuminim praškom ali dodatkom, saj boste tako izboljšali absorpcijo kurkumina.