Za kaj je mleko z vitaminom D dobro?

Vsebina

• Potrebuje vitamin D
• Zakaj je mleku dodan vitamin D.
• Prednosti vitamina D.
• Lahko zmanjša tveganje za bolezni srca
• Lahko zmanjša tveganje za nastanek raka
• Vitamin D in avtoimunske bolezni
• Količina vitamina D v mleku
• Spodnja črta

Ko kupite škatlo z mlekom, boste morda opazili, da nekatere znamke na sprednji strani nalepke navajajo, da vsebujejo vitamin D.

V resnici je skoraj vsem pasteriziranim kravjim mlekom, pa tudi številnim znamkam mlečnih alternativ, dodan vitamin D. Navesti je treba na nalepki sestavine, ne pa nujno na sprednji strani škatle.

Vitamin D ima veliko pomembnih koristi za zdravje, pitje mleka, obogatenega z vitaminom D, pa je preprost način za zadovoljitev vaših potreb.

Ta članek opisuje, zakaj je večina mleka dodala vitamin D in zakaj je to morda dobro za vas.

Potrebuje vitamin D

Priporočena dnevna vrednost (DV) za vitamin D je 800 mednarodnih enot (IU) ali 20 mcg na dan za vse odrasle in otroke, starejše od 4 let. Za otroke, stare od 1 do 3 let, je 600 ie ali 15 mcg na dan (1).

Z izjemo maščobnih rib, kot je losos, ki vsebuje 447 ie v 85-gramski porciji, je zelo malo živil dober vir vitamina D. Namesto tega večina vitamina D nastane v telesu, ko je koža izpostavljena soncu (2).

Mnogi ljudje ne izpolnjujejo priporočil za vitamin D. Dejansko je ena študija pokazala, da 25% Kanadčanov ne zadovoljuje svojih potreb samo s prehrano ().

Ljudje, ki živijo na severnih zemljepisnih širinah, kjer je sončna svetloba pozimi omejena, in tisti, ki ne preživijo veliko časa na soncu, imajo pogosto nižjo raven vitamina D v krvi (,).

Drugi dejavniki, kot so debelost ali premajhna telesna teža, telesna neaktivnost in nekatere genske mutacije, lahko tudi ogrozijo nižjo raven vitamina D ().

Jemanje dodatka in uporaba obogatenih živil, kot je mleko z vitaminom D, sta dobra načina za povečanje vnosa in ravni vitamina D v krvi.

Vitamin D dobite zaradi izpostavljenosti soncu in vaše prehrane. Vendar mnogi ljudje s svojo prehrano ne dobijo priporočene količine. Uživanje obogatenih živil, kot je mleko z vitaminom D, lahko pomaga zmanjšati vrzel.

Zakaj je mleku dodan vitamin D.

V nekaterih državah, vključno s Kanado in Švedsko, se vitamin D doda kravjemu mleku po zakonu. V ZDA ni obvezen, vendar ga večina proizvajalcev mleka med predelavo mleka doda prostovoljno ().

Kravjemu mleku ga dodajajo od tridesetih let prejšnjega stoletja, ko je bila praksa uvedena kot pobuda za javno zdravje za zmanjšanje rahitisa, ki pri otrocih povzroča slab razvoj kosti in deformacije ().

Čeprav mleko naravno ne vsebuje vitamina D, je dober vir kalcija. Ti dve hranili dobro sodelujeta, saj vitamin D pomaga absorpciji kalcija v vaših kosteh in jih tako pomaga krepiti.

Kombinacija kalcija in vitamina D pomaga tudi pri preprečevanju in zdravljenju osteomalacije ali mehkih kosti, ki spremlja rahitis in lahko prizadene starejše odrasle (,).

Uprava za prehrano in zdravila (FDA) proizvajalcem omogoča, da dodajo 84 IU na 3,5 unče (100 gramov) vitamina D3 tako kravjemu mleku kot alternativam rastlinskega mleka ().

Pitje mleka z vitaminom D poveča količino vitamina D, ki ga ljudje dobijo, in izboljša raven vitamina D v krvi ().

Študije na Finskem, kjer je mleko z vitaminom D obvezno od leta 2003, so pokazale, da je imelo 91% uživalcev mleka raven vitamina D 20 ng / ml ali več, kar po mnenju Medicinskega inštituta (,) zadostuje.

Pred fortifikacijskim zakonom je imelo le 44% optimalno raven vitamina D (,).

Mleko z vitaminom D je med predelavo obogateno z vitaminom D. Ta vitamin je dodan, ker skupaj s kalcijem v mleku krepi vaše kosti. Pitje mleka z vitaminom D lahko pomaga tudi povečati raven vitamina D.

Prednosti vitamina D.

Pitje mleka, ki vsebuje tako kalcij kot vitamin D, je priporočljivo kot način za krepitev kosti in preprečevanje rahitisa in osteomalacije ().

Vendar velike študije ne kažejo, da pomaga pri preprečevanju osteoporoze, za katero je značilno redčenje kosti ali zlomi kosti pri starejših odraslih (,).

Kljub temu je višja vsebnost vitamina D povezana s pomembnimi koristmi za zdravje - in presegajo izboljšanje zdravja kosti.

Vitamin D je potreben za pravilno rast celic, delovanje živcev in mišic ter zdrav imunski sistem. Prav tako pomaga zmanjšati vnetje, ki naj bi prispevalo k boleznim, kot so bolezni srca, diabetes, avtoimunske bolezni in rak (2).

Študije, ki so primerjale ravni vitamina D s tveganjem za bolezen, kažejo, da je nižja koncentracija vitamina v krvi povezana z večjim tveganjem za širok spekter kroničnih bolezni, medtem ko se zdi, da imajo ustrezne ali višje ravni manjše tveganje ().

Lahko zmanjša tveganje za bolezni srca

Glavni dejavnik tveganja za bolezni srca je skupek pogojev, znanih kot metabolični sindrom. Vključuje visok krvni tlak, odpornost na inzulin, odvečno trebušno težo, visoke trigliceride in nizek HDL (dober) holesterol.

Ljudje z višjo vsebnostjo vitamina D imajo ponavadi manj resen presnovni sindrom in manjše tveganje za bolezni srca ().

Poleg tega so višje ravni vitamina D povezane z bolj zdravimi žilami ().

Študija na skoraj 10.000 ljudeh je pokazala, da so tisti, ki so dobili več vitamina D z dodatki ali prehrano - vključno z obogatenim mlekom - imeli višjo koncentracijo vitamina v krvi, manj okorelosti v arterijah in nižji krvni tlak, trigliceride in holesterol ().

Lahko zmanjša tveganje za nastanek raka

Ker ima vitamin D pomembno vlogo pri zdravi celični delitvi, razvoju in rasti, se domneva, da ima lahko tudi vlogo pri preprečevanju rasti rakavih celic.

Raziskave, ki so proučevale ravni vitamina D in tveganje za nastanek raka pri 2300 ženskah, starejših od 55 let, so pokazale, da je koncentracija v krvi nad 40 ng / ml povezana s 67% manjšim tveganjem za vse vrste raka ().

Poleg tega so avstralski znanstveniki, ki so 20 let spremljali 3.800 odraslih, ugotovili, da imajo enake koristi za rak dojke in debelega črevesa, vendar ne vse vrste raka ().

Čeprav so te študije preučevale le ravni vitamina D in ne, kako je bil vitamin pridobljen, je pregled študij, ki preučujejo povezavo med mlečnim mlekom in rakom, ugotovil, da ščiti pred kolorektalnim, mehurjem, želodcem in rakom dojk ().

Vitamin D in avtoimunske bolezni

Nizke ravni vitamina D pogosto opazimo pri tistih z avtoimunskimi boleznimi, vključno z: ()

• Hashimotov tiroiditis
• revmatoidni artritis
• multipla skleroza
• sistemski eritematozni lupus
• diabetes tipa 1
• luskavica
• Crohnova bolezen

Ni jasno, ali nizke ravni sprožijo ali so posledica avtoimunske bolezni, vendar nekatere raziskave kažejo, da bi lahko uživanje več vitamina D v vaši prehrani pomagalo preprečiti ali obvladati ta stanja.

Zanimivo je, da nekatere raziskave o sladkorni bolezni tipa 1 kažejo, da imajo otroci, ki v zgodnjem življenju dobijo več vitamina D, manjše tveganje za to bolezen ().

Poleg tega se je izkazalo, da jemanje dodatnih odmerkov vitamina D izboljša simptome in upočasni napredovanje nekaterih avtoimunskih bolezni, kot so luskavica, multipla skleroza, revmatoidni artritis in avtoimunska bolezen ščitnice (,,,).

Poleg tega, da vitamin D pomaga pri ohranjanju zdravja kosti, vitamin D v vašem telesu igra številne pomembne vloge. Če dobite več vitamina D iz obogatenega mleka ali drugih virov, lahko zmanjšate tveganje za bolezni srca, raka in avtoimunske bolezni.

Količina vitamina D v mleku

Večinoma mleka in mleka na rastlinski osnovi, ki so obogatena z vitaminom D, vsebujejo podobno vsebnost vitamina.

Spodaj so navedene količine vitamina D v 1-skodelici (237 ml), ki služi različnim vrstam mleka (,,,,,,,,,,,,, in

• polnomastno mleko (obogateno): 98 ie, 24% DV
• 2% mleka (obogateno): 105 ie, 26% DV
• 1% mleka (obogateno): 98 ie, 25% DV
• nemastno mleko (obogateno): 100 ie, 25% DV
• surovo kravje mleko: sledi, 0% DV
• materino mleko: 10 ie, 2% DV
• kozje mleko: 29 ie, 7% DV
• sojino mleko (obogateno): 107 ie, 25% DV
• mandljevo mleko (obogateno): 98 ie, 25% DV
• neobdelane mlečne alternative: 0 ie, 0% DV

Mleko, ki ni obogateno z vitaminom D, kot tudi človeško materino mleko, vsebuje zelo malo vitamina, zato bi morali tisti, ki pijejo to neobdelano mleko, vitamin D poskusiti pridobiti iz mastnih rib ali dodatka.

Tveganje, da iz obogatenega mleka dobimo preveč vitamina D, je izredno majhno.

Toksičnost vitamina D se pojavi, ko je v krvi več kot 150 ng / ml hranila, kar se običajno zgodi le pri ljudeh, ki dlje časa jemljejo velike odmerke vitamina D v dodatni obliki, ne da bi jim redno preverjali koncentracijo v krvi ().

Vse predelano mlečno mleko in številne druge mlečne alternative so obogatene s približno 100 ie vitamina D na porcijo. Surovemu mleku ni dodano nič, zato je po naravi zelo malo vitamina D.

Spodnja črta

Čeprav vsi proizvajalci mleka tega ne navajajo na sprednji strani, je skoraj vse predelano mleko obogateno z vitaminom D.

V ZDA ga ni obvezno dodajati mleku, vendar večina proizvajalcev doda približno 100 ie vitamina D v vsako 1-skodelico (237 ml) obroka. Nekatere države, kot je Kanada, določajo, da je mleko obogateno.

Pitje vitamina D lahko pomaga povečati raven vitamina, ki je pomemben za zdravje kosti.Poleg tega lahko zmanjša tveganje za kronične bolezni, vključno s srčnimi boleznimi, rakom in avtoimunskimi boleznimi.