Zakaj banane morda ne bi bile več veganske

Vsebina

• Pregled za

V čudnih novicah o prehrani dneva Blisstree poroča, da bodo vaše banane kmalu lahko postale veganske! Kako je to lahko? Izkazalo se je, da lahko nova razpršilna prevleka, namenjena podaljšanju roka uporabnosti banan, vsebuje dele živali. Na Nacionalnem srečanju in razstavi Ameriškega kemijskega združenja ta teden so znanstveniki predstavili razpršilo, ki naj bi preprečilo zorenje banan do 12 dodatnih dni, tako da ubije bakterije, ki povzročijo, da sadje tako hitro porjavi.

"Ko banane začnejo dozorevati, hitro postanejo rumene in mehke, nato pa zgnijejo," pravi Xihong Li, ki je predstavil poročilo Science Daily. "Razvili smo način, kako banane dalj časa ohranjajo zelene in zavirajo hitro zorenje. Takšno prevleko bi lahko uporabljali potrošniki doma, v supermarketih ali med pošiljanjem banan."

Čeprav bi to lahko bila za nekatere dobra novica (nič več hitenja, da bi jedli kašaste banane, na katere ste pozabili!), premaz vključuje hitozan, derivat kozic in rakovih lupin, tako da, če premaz doseže banano (ne samo lupino), sadje ne bi več veljalo za vegansko. Poleg tega sta školjke in morski sadeži dva najpogostejša vzroka za alergije.

"To je veliko," pravi strokovnjak za fitnes in prehrano JJ Virgin. "Vendar banana ne bi nujno postala neveganska-odvisno je od osebe. Nekateri vegani se izogibajo vsem izdelkom, ki vsebujejo živalske dele, vključno s stvarmi, kot so torbice in čevlji, drugi pa ne." Ker bi pršilo najverjetneje moralo prodreti v lupino, da bi uničilo bakterije v banani, se bodo vegani morda morali začeti izogibati priljubljenemu sadju.

Po besedah ​​Virgin je vprašanje alergije pomembnejše od veganskega vprašanja. "Nekdo, ki vsak dan poje banano - in to počne veliko ljudi - bi lahko razvil alergijo ali nizko stopnjo reakcije na školjke, kjer jih prvotno ni imel," pravi.

Dejansko so alergije na hrano v zadnjih letih v porastu in ko je vaš imunski sistem nenehno izpostavljen nečemu, lahko vaš prebavni sistem začne ustvarjati odziv na to. To lahko pojasni, zakaj se odrasli, ki so mislili, da so prerasli alergije v otroštvu ali ki sploh niso nikoli doživeli alergij, pozneje v življenju nepričakovano spopadajo z občutljivostjo na hrano ali alergijo.

Ampak še ni treba paničariti! Trenutno premaz ni na voljo v trgovinah. Po navedbah Science Daily, Lijeva raziskovalna skupina upa, da bo zamenjala eno od sestavin v razpršilu, zato bo morda minilo kar nekaj časa, preden bo to postalo resničnost.

Pregled za