Zakaj vzdržljivi športniki vsi prisegajo na sok pese

Vsebina

• Pregled za

Športniki na olimpijskih igrah v Londonu so ga pili za vrhunsko zmogljivost, ameriški maratonec Ryan Hall spije kozarec, da bi izboljšal čas teka, celo nogometna ekipa Auburna prisega na rdeče za eliksir pred tekmo. Govorimo o soku rdeče pese, ki ga podpira tudi znanost: Pretekle študije so pokazale, da lahko sok skrajša vaš čas teka, izboljša vašo toleranco do intenzivnih vadb in izboljša pretok krvi in ​​kisika v mišicah. Vendar pa nove raziskave državne univerze v Pennsylvaniji nasprotujejo tem ugotovitvam in poročajo, da sok pese pravzaprav ne poveča pretoka krvi, kar postavlja vprašanje ...

Ali pesni sok res verjamejo športnikom?

"V svoji praksi uporabljam pesin sok in imam športnike, ki prisegajo nanj. Vidijo, da je učinkovit pri izboljšanju njihove uspešnosti," pravi ugledna športna nutricionistka Barbara Lewin, RD, ustanoviteljica Sports-nutritionist.com, ki sodeluje z elitnimi in olimpijskimi igrami. športniki. (Kaj še jedo profesionalni športniki? Teh 5 olimpijskih receptov za vašo vadbo.)

Ideja je naslednja: sok rdeče pese je poln nitratov, ki jih vaše telo pretvori v dušikov oksid, molekulo, ki poveča razširitev krvnih žil, poveča zmogljivost krvnega pretoka in zmanjša količino kisika, ki jo potrebujejo mišice. "Kisik lahko uporabljate učinkoviteje, zato je ideja, da imajo športniki več moči, lahko tečejo hitreje in se lahko bolj učinkovito gibljejo," pojasnjuje Lewin.

Toda v novi študiji Penn State so udeleženci, ki so pili sok rdeče pese in nato izvajali vaje za podlaket, naredili ne opaziti povečanje pretoka krvi v mišicah ali razširitev njihovih žil. To je prva študija, ki je neposredno merila učinek prehranskega nitrata na pretok krvi v aktivnih mišicah, vendar so za zelo natančne meritve raziskovalci pogledali le zelo specifičen niz pogojev: Študija je bila opravljena na mlajših moških in vključeval majhen nabor vaj za podlaket.

"Mlajši kot ste, bolj zdravo je vaše žilno delovanje. Ko se starate, vaše krvne žile niso tako prožne ali zdrave, zato učinek na 20-letnika ni enak kot pri 30- ali 40-letniku. letnik, "pojasnjuje Lewin.

In omejene vaje študije niso tisto, za kar ljudje hvalijo koreninski sok: "Ni tako, da bi gledali kolesarje ali tekače," dodaja Lewin. Dejansko avtorji študije to trdijo sami: možno je, da bi bilo kakršno koli povečanje krvnega pretoka iz prehranskega nitrata očitno le pri večji intenzivnosti ali utrujajočih vajah-razmerah v mišicah, ki spodbujajo pretvorbo nitrita v dušikov oksid, je povedala vodilna študija. avtor David Proctor, profesor kineziologije in fiziologije na Penn State.

Študija je našla še druge koristi: udeleženci, ki so pili sok, so zmanjšali "hitrost pulznega vala", odsev sten arterij, "razostritev". To bi lahko potencialno pomagalo zmanjšati delovno obremenitev, potrebno za srce za črpanje krvi, kar je še posebej koristno za zelo obremenjena srca, kot so pri ljudeh s srčno-žilnimi boleznimi, dodaja Proctor.

Je vredno?

Če ta študija dejansko ne ovrže prejšnjih raziskav, bi morali pred naslednjo dirko založiti sok pese? (Za drugačno vrsto spodbude poskusite Najboljše tekaške nasvete vseh časov.)

"Mislim, da obstaja doslednost, ko gre za koristi soka rdeče pese, in vidim razliko med svojimi športniki, ki ga pijejo," pravi Lewin. "Vendar to ne bo tako koristno za amaterske športnike."

Sok rdeče pese lahko izboljša vaš čas: v študiji v Evropski časopis za uporabno fiziologijo. Kolesarji, ki so pred kronometrom popili nekaj več kot dve skodelici soka rdeče pese, so bili glede na vrsto britanskih študij skoraj tri odstotke hitrejši in so z vsakim gibom stopalke proizvedli več moči kot med vožnjo.

Čeprav je vaš PR odličen, vam prihranijo le približno 20 do 30 sekund. Čeprav to za amaterske športnike ni pomembno, "razlika v sekundah lahko pomeni razliko med srebrno ali zlato medaljo za olimpijca," dodaja Lewin. (Oglejte si teh 20 ikoničnih športnih trenutkov s športnicami.)

In tu je še variabilnost pese: lahko imate pese s petih različnih kmetij in vse bodo imele različne profile hranil, kar pomeni, da je pesa, ki jo sočite, lahko bolj ali manj učinkovita kot pesa, ki jo ima vaš prijatelj . In svež pesin sok in ustekleničen sok pese bosta očitno imela tudi različne ravni hranil.

Bi ga torej morali preskočiti? Ni nujno: tudi če niste olimpijka, vključitev sladkorne pese v vašo prehrano ni škodljiva. "Dobiček za ljubiteljske športnike ni tako velik, vendar hranila zagotovo ne bodo škodila, še posebej, ker ima pesa veliko antioksidativnih in protivnetnih lastnosti," dodaja Lewin. In ne samo za tekače: vaš izboljšan pretok kisika pomeni, da lahko vaše visokointenzivne vadbe z močjo koristijo tudi tekom (na primer teh 10 novih vadb Tabata za uničevanje maščob).

Koliko bo pomagalo

Ravni nitratov koristijo obremenilni odmerek, zato začnite zvišati svoje ravni nekaj dni po velikem fitnes dogodku. "Večina mojih športnikov zaužije šest do osem unč tri do štiri dni pred dogodkom," pravi Lewin in dodaja, da ga lahko zmešate z jabolčnim sokom, da izboljšate okus.

Če pa resnično želite napolniti svoj tek, se morate resnično osredotočiti na preostanek svoje prehrane, pravi Lewin. "Običajno iščemo enostavne popravke in obstaja veliko drugih stvari, ki bodo za amaterske športnike bolj koristne kot le sok pese," dodaja. Prvi koraki so zagotavljanje zadostnih hranil in pravilna prehrana. (Poskusite teh 10 sokov in smutijev, ki jih imamo radi.) Potem boste poleg res dobrega prehranskega programa morda videli koristi od soka pese. S sokom pese boste morda hitrejši, vendar ne dovolj hitri, da bi zaobšli osnovne korake.

Pregled za