Ksilitol: Vse, kar morate vedeti

Vsebina

• Kaj je ksilitol?
• Ksilitol ima zelo nizek glikemični indeks in ne zviša krvnega sladkorja ali insulina
• Ksilitol krepi zdravje zob
• Ksilitol zmanjšuje okužbe ušes in kvasovk
• Druge možne zdravstvene koristi
• Ksilitol je zelo toksičen za pse
• Neželeni učinki in odmerjanje
• Spodnja črta

Dodan sladkor je lahko edina nezdrava sestavina sodobne prehrane.

Iz tega razloga postajajo sladila brez sladkorja, kot je ksilitol, priljubljena.

Ksilitol je videti in ima okus po sladkorju, vendar ima manj kalorij in ne zvišuje ravni sladkorja v krvi.

Številne študije kažejo, da ima različne pomembne prednosti, vključno z izboljšanjem zdravja zob.

Ta članek preučuje ksilitol in njegove učinke na zdravje.

Kaj je ksilitol?

Ksilitol je kategoriziran kot sladkorni alkohol.

Kemično sladkorni alkoholi združujejo lastnosti molekul sladkorja in molekul alkohola. Njihova struktura jim omogoča, da stimulirajo okusne receptorje za sladkost na vašem jeziku.

Ksilitol najdemo v majhnih količinah v številnih vrstah sadja in zelenjave, zato velja za naravnega. Ljudje ga celo proizvajajo v majhnih količinah z običajnim metabolizmom.

Je pogosta sestavina žvečilnih gumijev brez sladkorja, bonbonov, kovnic, diabetesu prijaznih živil in izdelkov za nego ustne votline.

Ksilitol ima podobno sladkost kot običajni sladkor, vendar vsebuje 40% manj kalorij:

• Namizni sladkor: 4 kalorije na gram
• Ksilitol: 2,4 kalorije na gram

Kupljeni ksilitol je videti kot bel, kristaliničen prah.

Ker je ksilitol rafinirano sladilo, ne vsebuje vitaminov, mineralov ali beljakovin. V tem smislu zagotavlja samo prazne kalorije.

Ksilitol lahko predelamo iz dreves, kot je breza, ali iz rastlinskih vlaken, imenovanih ksilan ().

Čeprav so sladkorni alkoholi tehnično ogljikovi hidrati, večina od njih ne zviša ravni sladkorja v krvi in ​​s tem ne šteje za neto ogljikove hidrate, zaradi česar so priljubljena sladila v izdelkih z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ().

Čeprav je beseda "alkohol" del njegovega imena, ni isti alkohol tisti, zaradi katerega ste pijani. Sladkorni alkoholi so varni za ljudi z odvisnostjo od alkohola.

Ksilitol je sladkorni alkohol, ki se naravno pojavlja v nekaterih rastlinah. Čeprav je po videzu in okusu podoben sladkorju, ima 40% manj kalorij.

Ksilitol ima zelo nizek glikemični indeks in ne zviša krvnega sladkorja ali insulina

Eden od negativnih učinkov dodanega sladkorja - in visokofruktoznega koruznega sirupa - je, da lahko poveča krvni sladkor in raven inzulina.

Zaradi visoke ravni fruktoze lahko povzroči tudi odpornost na inzulin in večkratne presnovne težave, če jih uživate v prekomerni količini (,).

Vendar ksilitol vsebuje nič fruktoze in ima zanemarljive učinke na krvni sladkor in inzulin (,).

Zato noben škodljiv učinek sladkorja ne velja za ksilitol.

Glikemični indeks ksilitola (GI) - merilo, kako hitro živilo zviša krvni sladkor - je le 7, medtem ko običajni sladkor znaša 60–70 (6).

Lahko ga obravnavamo tudi kot sladilo, ki je hujšanje, saj vsebuje 40% manj kalorij kot sladkor.

Za ljudi s sladkorno boleznijo, preddiabetesom, debelostjo ali drugimi težavami s presnovo je ksilitol odlična alternativa sladkorju.

Medtem ko ustrezne študije na ljudeh trenutno niso na voljo, študije na podganah kažejo, da ksilitol lahko izboljša simptome diabetesa, zmanjša maščobe na trebuhu in celo prepreči povečanje telesne mase na dieti za pitanje (,,).

Za razliko od sladkorja ksilitol zanemarljivo vpliva na raven sladkorja v krvi in ​​inzulina. Študije na živalih kažejo izjemne koristi za zdravje presnove.

Ksilitol krepi zdravje zob

Mnogi zobozdravniki priporočajo uporabo žvečilnih gumijev, sladkanih s ksilitolom - in to z dobrim razlogom.

Študije so ugotovile, da ksilitol krepi zdravje zob in pomaga preprečevati karies ().

Eden vodilnih dejavnikov tveganja za zobno gnilobo je ustna bakterija, imenovana Streptococcus mutans. To so bakterije, ki so najbolj odgovorne za obloge.

Čeprav je nekaj oblog na zobeh normalno, odvečni zobni obroč spodbuja vaš imunski sistem, da napade bakterije v njem. To lahko povzroči vnetne bolezni dlesni, kot je vnetje dlesni.

Te oralne bakterije se hranijo z glukozo iz hrane, vendar ne morejo uporabljati ksilitola. Zamenjava sladkorja s ksilitolom tako zmanjša razpoložljivo gorivo za škodljive bakterije ().

Čeprav te bakterije ne morejo uporabiti ksilitola za gorivo, ga vseeno zaužijejo. Po absorpciji ksilitola ne morejo vzeti glukoze - kar pomeni, da je njihova pot za proizvodnjo energije zamašena in na koncu umrejo.

Z drugimi besedami, ko žvečite žvečilni gumi s ksilitolom ali ga uporabljate kot sladilo, škodljive bakterije v ustih izginejo ().

V eni študiji je žvečilni gumi, sladkan s ksilitolom, zmanjšal koncentracijo škodljivih bakterij za 27–75%, medtem ko je raven prijaznih bakterij ostala nespremenjena ().

Študije na živalih tudi kažejo, da lahko ksilitol poveča absorpcijo kalcija v prebavnem sistemu, ščiti pred osteoporozo in krepi zobe (,).

Študije na ljudeh kažejo, da lahko ksilitol - bodisi z nadomeščanjem sladkorja bodisi z dodajanjem v vašo prehrano - zmanjša votline in zobno gnilobo za 30–85% (,,).

Ker je vnetje osnova mnogih kroničnih bolezni, bi lahko zmanjšanje zobnih oblog in dlesni koristilo tudi ostalemu telesu.

Ksilitol lahko izstrada škodljive bakterije v ustih, zmanjša kopičenje zobnih oblog in propadanje zob. To lahko pomaga pri preprečevanju zobnih votlin in vnetnih dlesni.

Ksilitol zmanjšuje okužbe ušes in kvasovk

Vaša usta, nos in ušesa so med seboj povezani.

Zato lahko bakterije, ki živijo v ustih, povzročijo vnetje ušes - pogosta težava pri otrocih.

Izkazalo se je, da lahko ksilitol nekatere od teh bakterij izstrada na enak način kot bakterije, ki proizvajajo zobne obloge ().

V eni študiji pri otrocih s ponavljajočimi se ušesnimi okužbami je bilo ugotovljeno, da je vsakodnevna uporaba žvečilnih gumijev, sladkanih s ksilitolom, zmanjšala stopnjo okužbe za 40% ().

Ksilitol se bori tudi s kvasom Candida albicans, kar lahko privede do okužb s kandido. Ksilitol zmanjša sposobnost kvasa, da se drži površin, s čimer pomaga preprečiti okužbo ().

Ksilitol sladkan žvečilni gumi lahko zmanjša vnetja ušes pri otrocih in se bori proti okužbam z glivicami kandide.

Druge možne zdravstvene koristi

Kolagen je največ beljakovin v telesu, v velikih količinah ga najdemo v koži in vezivnem tkivu.

Nekatere študije na podganah povezujejo ksilitol s povečano proizvodnjo kolagena, kar lahko pomaga preprečiti učinke staranja na kožo (,).

Ksilitol je lahko tudi zaščiten proti osteoporozi, saj pri podganah vodi do povečanega volumna kosti in vsebnosti mineralov v kosti (,)

Upoštevajte, da so za potrditev teh koristi potrebne študije na ljudeh.

Ksilitol hrani tudi prijazne bakterije v črevesju, deluje kot topna vlaknina in izboljšuje vaše prebavno zdravje ().

Ksilitol lahko poveča proizvodnjo kolagena in zmanjša tveganje za osteoporozo. Hrani tudi prijazne bakterije v črevesju.

Ksilitol je zelo toksičen za pse

Pri ljudeh se ksilitol absorbira počasi in nima merljivega učinka na proizvodnjo insulina.

Vendar pa tega ne moremo trditi za pse.

Ko psi jedo ksilitol, jih v telesu zamenjajo za glukozo in začnejo proizvajati velike količine insulina.

Nato pasje celice začnejo absorbirati glukozo iz krvnega obtoka, kar lahko povzroči hipoglikemijo ali nizek krvni sladkor in celo smrt ().

Ksilitol ima lahko tudi škodljive učinke na delovanje jeter pri psih, saj visoki odmerki povzročajo odpoved jeter ().

Prizadetost psa traja le 0,1 grama na kg telesne teže, zato bo 3–7-kilogramska čivava zbolela, če bo pojedla le 0,3 grama ksilitola. To je manj od količine, ki jo vsebuje en kos žvečilnega gumija.

Če ste lastnik psa, hranite ksilitol varno v zaprtih prostorih ali zunaj njega. Če menite, da je vaš pes po naključju pojedel ksilitol, ga takoj odpeljite k veterinarju.

Ksilitol je zelo strupen za pse, kar vodi do hipoglikemije in odpovedi jeter.

Neželeni učinki in odmerjanje

Ksilitol se na splošno dobro prenaša, toda nekateri ljudje imajo prebavne neželene učinke, če jih zaužijejo preveč.

Sladkorni alkoholi lahko potegnejo vodo v črevesje ali pa jih fermentirajo črevesne bakterije ().

To lahko povzroči pline, napihnjenost in drisko. Vendar se zdi, da se vaše telo zelo dobro prilagaja ksilitolu.

Če počasi povečate vnos in telesu daste čas, da se prilagodi, verjetno ne boste imeli nobenih negativnih učinkov.

Zdi se, da je dolgoročno uživanje ksilitola popolnoma varno.

V eni študiji so ljudje v povprečju zaužili 1,5 kilograma ksilitola na mesec - z največjim dnevnim vnosom več kot 30 žlic (400 gramov) - brez negativnih učinkov ().

Ljudje uporabljajo sladkorne alkohole za sladkanje kav, čajev in različnih receptov. Sladkor lahko nadomestite s ksilitolom v razmerju 1: 1.

Če imate sindrom razdražljivega črevesja (IBS) ali intoleranco za FODMAP, bodite previdni pri sladkornih alkoholih in se jim popolnoma izognite.

Ksilitol lahko pri nekaterih ljudeh povzroči prebavne motnje, drugi pa jih dobro prenašajo.

Spodnja črta

Kot sladilo je ksilitol odlična izbira.

Medtem ko lahko nekatera sladila povzročajo tveganje za zdravje, študije kažejo, da ima ksilitol dejanske koristi za zdravje.

Ne zviša krvnega sladkorja ali insulina, strada bakterije, ki povzročajo obloge, v ustih in hrani prijazne mikrobe v prebavnem sistemu.

Če iščete bolj zdravo alternativo običajnemu sladkorju, poskusite s ksilitolom.