Vaši ogljikovi hidrati vam lahko povzročijo raka

Vsebina

• Pregled za

Če bi moral naš odnos z ogljikovimi hidrati imeti uradni status, bi to zagotovo bilo: "Zapleteno je." Toda nova študija vas bo morda končno prepričala, da se z jutranjo pecivo ločite: Nekateri dodatki v številnih predelanih ogljikovih hidratih lahko dejansko povzročijo raka, je pokazala nova analiza 86 priljubljenih kruhov in pekovskih izdelkov, ki jih je pripravila okoljska delovna skupina (EWG).

Krivec je kalijev bromat, sestavina večine predelanih pekovskih izdelkov, ki se doda moki, da se testo strdi in mu da tisto nenaravno belo barvo, ki ste se je naučili izogibati, kadar koli je le mogoče. Pravzaprav je to eno od 14 prepovedanih živil, ki so še vedno dovoljena v ZDA, zdaj pa je analiza EWG pokazala, da je bil kalijev bromat v študijah na živalih neposredno povezan z rakom ledvic in rakom ščitnice in, še bolj zaskrbljujoče, povzroča poškodbe genskega materiala v človeških jetrih in črevesnih celicah-govori o tem, da je slabo za tvoj trebuh!

Ti visoko predelani enozrnati ogljikovi hidrati (pomislite: testenine, bel kruh) lahko zajebavajo tudi vaš krvni sladkor in celo vaše duševno zdravje (več o tem v temi Kako slabi in dobri ogljikovi hidrati vplivajo na vaše možgane). Joj!

Toda preden popolnoma opustite ogljikove hidrate, ne pozabite, da se analiza EWG nanaša samo na grozljive bele stvari, kar pomeni, da je sovražnik predelan beli kruh in pekovsko blago (oglejte si celoten seznam živil EWG, ki vsebujejo kalijev bromat). Dobri ogljikovi hidrati iz polnozrnate sorte so še vedno vaš prijatelj, še posebej, ker vam naredijo velike stvari, kot so moč pri teh dolgih vožnjah (aleluja, nalaganje ogljikovih hidratov!), In celo podaljšajo vaše življenje, saj je prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov povezana s krajšo Pričakovana življenjska doba.

Če se še vedno držite tistega predelanega peciva ali tistega dnevnega peciva iz sobe za počitek, je resno, da ga izrežete v prid polnozrnatim dobrotam iz moke brez dodatkov. In če vam je že malo dolgčas vaših polnozrnatih jedi, poskusite z enim od teh 7 polnovrednih zrn, da vas izločijo iz rjavega riževega mesa.

Pregled za