Inulin: kaj je, čemu služi in živila, ki jih vsebuje

Vsebina

• Čemu je namenjena
• Seznam živil, bogatih z inulinom
• Kako jemati dodatek inulinu
• Možni neželeni učinki
• Kontraindikacije

Inulin je vrsta topnih neprebavljivih vlaknin iz razreda fruktana, ki je na primer v nekaterih živilih, kot so čebula, česen, repinca, radič ali pšenica.

Ta vrsta polisaharidov velja za prebiotične, saj zagotavlja številne koristi za zdravje, na primer povečanje absorpcije mineralov v črevesju, predvsem kalcija, magnezija in železa, ter uravnavanje delovanja črevesja, izboljšanje zaprtja.

Poleg tega, da je inulin v hrani, ga lahko najdemo tudi kot prehransko dopolnilo v obliki sintetičnega prebiotika, ki ga lahko kupite v lekarnah ali trgovinah z zdravo hrano, pomembno pa je, da ga izvajate pod vodstvom zdravstvenega delavca.

Čemu je namenjena

Redno uživanje inulina bi lahko zagotovilo številne koristi za zdravje, zato služi:

• Preprečite zaprtje, ker je inulin topna vlaknina, ki se ne prebavi v črevesju, kar daje prednost povečanju prostornine in izboljšanju konsistence blata ter povečanju, s katerim gremo v kopalnico;
• Ohranite zdravo bakterijsko floro, ki je posledica dejstva, da se topne vlaknine ne prebavijo, služijo kot hrana dobrim črevesnim bakterijam in pomagajo vzdrževati ravnovesje črevesne mikrobiote, zato veljajo za prebiotike;
• Zmanjšajte raven trigliceridov in holesterola, saj inulin vpliva na presnovo maščob in zmanjša njegovo tvorbo krvi. Poleg tega, ker je topna vlaknina, upočasni tudi črevesno absorpcijo maščob in preprečuje razvoj bolezni srca;
• Preprečite raka debelega črevesa, ker je inulin sposoben zmanjšati in nadzorovati rast patogenih bakterij v črevesju, zmanjšati količino proizvedenih toksinov in čas, ko ostanejo v stiku s črevesjem, kar zagotavlja, da se črevesne lezije v debelem črevesu ne spremenijo v maligne;
• Preprečevanje in zdravljenje osteoporoze, ker olajša absorpcijo kalcija v črevesni sluznici in poveča razpoložljivost tega minerala, ki se uporablja za povečanje kostne gostote. Poleg tega dodatki inulina pomagajo pri okrevanju po zlomih, zlasti pri ljudeh, ki imajo resnejše težave s kostmi;
• Izboljšajte imunski sistem, saj daje prednost razvoju mikroorganizmov, ki pomagajo krepiti imunsko pregrado in preprečujejo pogosto pojavljanje prehladov in gripe;
• Uravnavanje ravni sladkorja v krvi, saj upočasni absorpcijo sladkorja na črevesju in je zato odlična možnost za ljudi s sladkorno boleznijo;
• Preprečite nastanek bolezni prebavil, kot so divertikulitis, ulcerozni kolitis, sindrom razdražljivega črevesja in Crohnova bolezen, saj uravnava delovanje črevesja, vzdržuje ravnovesje bakterijske flore in deluje protivnetno;
• Naklonjeno hujšanjeker spodbuja občutek sitosti in zmanjšuje apetit. Nekatere študije kažejo, da je to lahko posledica vpliva teh vlaknin na bakterijsko floro, ki proizvaja nekatere spojine, ki dajejo prednost nadzoru hormonov, povezanih z občutkom sitosti, kot sta grelin in GLP-1.

Poleg tega, ko je bakterijska flora zdrava, proizvaja spojine, kot so maščobne kisline s kratkimi verigami, za katere nekatere študije kažejo, da bi lahko med drugim koristile pri preprečevanju Alzheimerjeve bolezni, demence in depresije. To razmerje med črevesno mikrobioto in možgani danes veliko preučujejo, saj je vedno več dokazov, ki kažejo na tesno povezavo med črevesjem in možgani.

Inulin se uporablja tudi v živilski industriji za sladkanje in delno nadomeščanje sladkorja, dodajanje teksture živilom, izboljšanje okusa in dodeljevanje prebiotičnih lastnosti.

Seznam živil, bogatih z inulinom

Nekatera živila, bogata z inulinom, ki imajo v svoji sestavi fruktane ali fruktoligosaharide, vključujejo:

Da pa bi zagotovili vse prednosti zdravih črevesnih vlaken in bakterij, je poleg uživanja inulina in drugih vlaken s prebiotičnimi lastnostmi pomembno, da zaužijemo tudi probiotike, kot je jogurt, saj tako bakterijska flora ostane bolj zdrava. Poznati druga probiotična živila.

Kako jemati dodatek inulinu

Dodatek inulina lahko uživamo v obliki praškov ali kapsul, uživamo pa ga lahko tudi skupaj s probiotiki. Te dodatke lahko kupite v nekaterih lekarnah, trgovinah z zdravo hrano ali v spletnih trgovinah.

Za uživanje v obliki prahu je običajno priporočljivo, da 1 do 3-krat na dan uporabite 1 plitvo žlico dodatka, ki ga lahko dodate pijači, jogurtu ali obroku. Priporočljivo je začeti z najmanjšim odmerkom, ki je 1 čajna žlička, in postopoma povečevati, da se izognemo črevesnim nelagodjem.

Pomembno je, da se posvetujete z zdravstvenim delavcem, da ugotovite, kakšen je priporočeni odmerek, saj se lahko razlikuje glede na namen uporabe dodatka.

Možni neželeni učinki

Uživanje inulina se najpogosteje dobro prenaša, vendar lahko pri občutljivih ljudeh spodbuja povečanje črevesnih plinov in napihnjenost, zlasti pri zaužitju večjih količin, in pri ljudeh s sindromom razdražljivega črevesja. V redkih primerih lahko povzroči tudi drisko in bolečine v trebuhu.

Kontraindikacije

Uživanje inulina s hrano je varno za nosečnice, doječe matere in otroke, vendar kadar se zaužije v obliki dodatkov, se je treba pred začetkom uporabe posvetovati z zdravnikom.