Mandljevo maslo in arašidovo maslo: Kaj je bolj zdravo?

Vsebina

• Mandljevo maslo in arašidovo maslo
• Dejstva o prehrani mandljevega masla
• Mandljevo maslo, navadno, brez dodane soli, 1 žlica
• Mandljevo maslo v primerjavi z arašidovim maslom: prehranska primerjava
• Kalorije
• Zdrave maščobe
• Vitamini in minerali
• Vlakno
• Beljakovine
• Sladkor
• Kaj pravi raziskava
• Odvzem

Mandljevo maslo in arašidovo maslo

Arašidovo maslo je že desetletja najpomembnejše v ameriški shrambi. V zadnjem času pa vse bolj pridobivajo na popularnosti druge vrste orehovih maslov, na primer mandljevo maslo.

Ta nedavni trend na trgu orehovega masla odpira vprašanje: Katero orehovo maslo je najbolj zdravo? Medtem ko je cena mandljevega masla običajno višja od cene arašidovega masla, ali to pomeni, da je bolj zdravo?

Ko se srečujemo s toliko možnostmi, zdrava izbira ponavadi ni kristalno jasna. Razčlenili bomo prehransko vsebnost mandljevega in arašidovega masla, da ugotovimo, katera ima večjo zdravstveno korist.

Ne pozabite, da celoten paket hranilnih snovi, ne samo eno ali dve, določa, kako dobro je živilo za vaše zdravje.

Dejstva o prehrani mandljevega masla

Mandljevo maslo, navadno, brez dodane soli, 1 žlica

Mandljevo maslo v primerjavi z arašidovim maslom: prehranska primerjava

Za hiter odgovor imata obe maščobni masli podobno prehransko vrednost. Mandljevo maslo je nekoliko bolj zdravo kot arašidovo maslo, ker vsebuje več vitaminov, mineralov in vlaknin.

Obe orehovi masli sta približno kalorični in sladkorni, a arašidovo maslo ima malo več beljakovin kot mandljevo maslo.

Kalorije

Večina oreškov in oreškov masla je približno enaka v smislu kalorij na unčo. Dve žlici arašidovega ali mandljevega masla vsebujeta nekaj manj kot 200 kalorij, tako da, če vas največ skrbi kalorij, ni nobene razlike.

Vendar pa vsa orehova masla veljajo za visoko kalorične v primerjavi z drugo hrano, zato bodite previdni s tem, koliko porabite na toast.

Zmagovalec? To je kravato!

Zdrave maščobe

Skoraj vse vrste oreščkov vsebujejo veliko maščob, vendar to še ne pomeni, da so slabe za vas. Vrsta maščobe je najpomembnejši dejavnik, ki ga je treba upoštevati, in tu ima mandljevo maslo majhen rob nad arašidovo kolegico.

Tako mandljevo maslo kot arašidovo maslo vsebujeta več nenasičenih maščob, vrsto maščobe, povezano z zmanjšanjem srčnih bolezni in boljšim nadzorom krvnega sladkorja.

Kljub temu 2-žlica porcije mandljevega masla vsebuje približno 25 odstotkov več nenasičenih maščob kot enaka količina arašidovega masla.

Priloga arašidovega masla ima tudi več kot dvakrat več nasičenih maščob kot porcija mandljevega masla. Medtem ko nasičene maščobe niso zmerno škodljive, preveč preveč zviša holesterol, kar lahko poveča tveganje za srčno-žilne bolezni.

Zmagovalec? Mandljevo maslo.

Preberite več: Zdravstvene koristi orehovega masla >>

Vitamini in minerali

Mandljevo maslo je ponovno vodilno sredstvo, ko natančneje pogledamo vsebnost vitaminov in mineralov.

Vsebuje skoraj trikrat več vitamina E, dvakrat več železa in sedemkrat več kalcija kot arašidovo maslo.

Kot antioksidant vitamin E pomaga ustaviti razvoj oblog na vaših arterijah, kar jih lahko zoži in sčasoma povzroči srčni infarkt. Kalcij podpira zdravje vaših kosti, železo pa je ključnega pomena za vaše rdeče krvne celice.

Arašidovega masla ne primanjkuje vitaminov in mineralov. Ima veliko vitamina E, kalcija in tudi železa. Samo nima toliko mandljevega masla. Tako arašidovo maslo kot mandljevo maslo vsebujeta zdrav odmerek kalija, biotina, magnezija in cinka.

Zmagovalec? Mandljevo maslo.

Vlakno

Vlakna se hitreje počutijo polne, kar vam lahko pomaga ohranjati zdravo težo. Pomaga tudi znižati holesterol.

Na srečo vsi oreščki vsebujejo vlaknine. Kar zadeva vsebnost vlaknin, se mandljevo maslo spet izkaže na vrhu v primerjavi z arašidovim maslom. Dve žlici mandljevega masla imata približno 3,3 grama vlaknin, medtem ko imata 2 žlici arašidovega masla le 1,6 grama.

Zmagovalec? Mandljevo maslo.

Preberite več: Kateri je najboljši dodatek vlaknin? >>

Beljakovine

Orehova masla so odličen vir rastlinskih beljakovin. Kot kaže, ima arašidovo maslo majhno prednost pred mandljevim maslom glede vsebnosti beljakovin.

V porciji mandljevega masla je 6,7 gramov beljakovin, v porciji arašidovega masla pa 7,1 grama beljakovin. Za primerjavo, eno veliko jajce ima nekaj več kot 6 gramov beljakovin.

Zmagovalec? Arašidovo maslo.

Preberite več: 19 zelenjavnih zelenjav in beljakovin >>

Sladkor

Tu se zaplete. Medtem ko ima mandljevo maslo manj sladkorja, imata naravna mandljevo maslo in arašidovo maslo celo malo sladkorja. Upoštevajte pa, da so nekatere znamke orehovih masla sladkane z dodanim sladkorjem.

Ne glede na orehovo maslo se odločite za naravno različico. Z drugimi besedami, preverite nalepko sestavin in se prepričajte, da na njej ni sladkorja.

Zmagovalec? To je kravato!

Kaj pravi raziskava

Raziskave so vedno znova pokazale, da imajo ljudje, ki redno vključujejo oreščke ali oreščke v svojo prehrano, manj verjetno, da imajo srčno bolezen ali sladkorno bolezen tipa 2 kot tisti, ki oreškov ne jedo redno.

Raziskave tudi kažejo, da redno uživanje oreščkov ne prispeva k debelosti, kljub dejstvu, da so oreščki visoko kalorični.

Večina študij ugotavlja, da vrsta oreškov ali orehovega masla ni pomembna. Na primer, raziskava na več kot 6000 ženskah s sladkorno boleznijo tipa 2 je pokazala, da uživanje pet ali več obrokov bodisi oreščkov bodisi arašidovega masla na teden znatno zmanjša tveganje za bolezni srca in ožilja.

Preberite več: Zdravstvene koristi orehovega masla >>

Odvzem

Na strogo prehranski osnovi je razsodba, da je mandljevo maslo bolj zdravo od arašidovega masla, a le za malo.

Glede na to, da je mandljevo maslo težje udariti na vašo denarnico, razen če nimate posebne preference do mandljev, je arašidovo maslo še vedno odlična zdrava izbira. Če res niste prepričani, je izmenično med njimi povsem razumna rešitev.

Ne pozabite samo izbrati orehovo maslo, v katerem ni dodanega sladkorja, delno hidrogeniranih olj ali transmaščob ali umetnih sestavin. Na etiketi naj bo samo ena sestavina: „arašidi“ ali „mandlji“ (in morda ščepec soli). Kot pri vsaki vrsti hrane je tudi zmernost ključna.

Če ste prepričani, da je mandljevo maslo prava pot ali želite eksperimentirati z ogromno paleto orehovih masla, ki so na voljo danes, lahko poskusite narediti svoje v živilskopredelovalniku ali kupiti na spletu v velikem obsegu, da zmanjšate stroške.