Kaj je anisakiasis, simptomi in zdravljenje

Vsebina

• Glavni simptomi
• Kako potrditi diagnozo
• Kako poteka zdravljenje
• Biološki cikel anisakiasis
• Kako preprečiti anišijo

Anisakiasis je okužba, ki jo povzroča parazit iz rodu Anisakis sp., ki ga najdemo predvsem v morski hrani, kot so raki, lignji in kontaminirane ribe. Zaradi tega je ta vrsta okužbe pogostejša v kulturah, v katerih obstaja navada jesti surovo hrano, na primer suši.

Ko jedo hrano, okuženo s tem parazitom, lahko ličinke dosežejo želodec in črevesje, kar povzroči simptome, kot so hude bolečine v trebuhu, zvišana telesna temperatura, slabost in splošno slabo počutje, ki se lahko pojavijo na primer nekaj ur po zaužitju sušija.Zato je v primeru, da se po zaužitju surove hrane pojavijo simptomi okužbe, priporočljivo, da se posvetujete s splošnim zdravnikom, da ugotovite, ali je ta parazit prisoten, in začnete ustrezno zdravljenje.

Tu je kratek povzetek te vrste okužbe in drugih parazitskih bolezni:

Glavni simptomi

Simptomi okužbe z Anisakis sp. se lahko pojavijo nekaj ur po zaužitju okužene hrane, glavne pa so:

• Hude bolečine v trebuhu;
• Slabost in bruhanje;
• Otekanje trebuha;
• Driska;
• Prisotnost krvi v blatu;
• Vročina pod 39 ° C, konstantna.

Poleg tega se pri nekaterih ljudeh lahko pojavijo tudi simptomi, značilni za alergijske reakcije, kot so srbenje in pordelost kože, otekanje obraza ali težave z dihanjem.

Kako potrditi diagnozo

Zdravnik lahko sumi na anisakiasis po oceni simptomov in anamneze vsake osebe, še posebej, če je oseba jedla surove ribe ali suši. Edini način za potrditev diagnoze je izvedba endoskopije za opazovanje prisotnosti ličinke v želodcu ali v začetnem delu črevesja.

Če je med endoskopijo ličinke identificiran, jih lahko zdravnik odstrani s pomočjo posebne naprave, ki pride do želodca skozi cev, uporabljeno med endoskopijo.

Kako poteka zdravljenje

V večini primerov je okužba ličinke Anisakis sp. se zdravi med endoskopijo. Za to zdravnik po identifikaciji parazita vstavi posebno napravo skozi cev endoskopa, da pride do želodca in odstrani ličinke.

Kadar pa to ni mogoče ali ko se ličinka že razširi v črevesje, bo morda treba od 3 do 5 dni vzeti odstranjevalec glik, imenovan Albendazol, da zajedavca ubije in izloči v blatu. V mnogih primerih telo na koncu tudi izloči ličinke naravno, zato mnogi ljudje sploh ne vedo, da so okuženi.

V najhujših primerih, ko se anišijaza po teh dveh tretmajih še poslabša, je priporočljivo, da odstranimo vsako ličinko posebej.

Biološki cikel anisakiasis

Anisakiasis povzroča ličinka Anisakis sp. in njegov življenjski cikel se začne, ko nekateri vodni sesalci, na primer okuženi kiti ali morski levi, izpraznijo morje in sprostijo jajčeca, ki se sčasoma razvijejo in tvorijo nove ličinke. Te ličinke nato pojedo raki, ki jih na koncu pojedo lignji in ribe, okužene pa so tudi.

Ko te ribe ujamejo, ličinke še naprej rastejo v njihovem mesu in zato, če se kaos jedo surovo, bodo ličinke živele v želodcu in črevesju osebe, ki je zaužila okuženo ribje meso.

Kako preprečiti anišijo

Najboljši način, da se izognemo okužbi s to vrsto ličinke, je, da ribe in lignje kuhamo pri temperaturah nad 65 ° C. Kadar pa je treba uživati ​​surovo ribo, tako kot v sušiju, je priporočljivo sprejeti nekaj varnostnih ukrepov.

Če želite ribe shraniti pred jedjo, jih je treba zamrzniti po naslednjih navodilih:

• Zamrznite in shranite pri - 20 ° C: do 7 podstavkov;
• Zamrznite in shranite pri - 35 ° C: manj kot 15 ur;
• Zamrznite pri - 35 ° C in shranjujte pri - 20 ° C: do 25 ur.

Vrsta ličin, ki jo ta ličinka najbolj prizadene, je običajno losos, lignji, trska, sled, skuša, morska plošča in sardoni.

Poleg tega ima ličinka običajno več kot 1 cm in jo je zato mogoče videti v mesu rib. Če na primer jeste v suši restavraciji, morate biti pred jedmi pozorni na koščke.