Vprašajte zdravnika za prehrano: Hrana, ki izgoreva maščobe

Vsebina

• Pregled za

V: Ali lahko naredim kakšne spremembe v prehrani, ki bi dejansko pospešile metabolizem, ali je to zgolj hype?

O: Na splošno je trditev o "živilih, ki izgorevajo maščobe" tehnično napačna, saj večina živil proaktivno ne povzroči povečanja porabe kalorij, temveč ustvari fiziološko okolje, v katerem je lažje izgorevanje maščob. Brokoli, na primer, ne pospešuje vaše presnove, je pa nizkokalorična hrana, ki vsebuje počasi prebavljive ogljikove hidrate, vlaknine in fitokemikalije, ki lahko pomagajo odstraniti presežek estrogena. Vse te stvari lahko naredijo hujšanje učinkovitejše.

Obstaja pa majhna peščica dejanskih živil za topljenje maščob, živil, ki ob zaužitju povečajo sposobnost telesa za izgorevanje kalorij in maščob. Dva najbolj priljubljena in najbolj znana sta zeleni čaj in pekoča paprika.

EGCG, antioksidant v zelenem čaju, lahko v kombinaciji s kofeinom poveča izgorevanje maščob in hujšanje – kar se seveda zgodi pri zelenem čaju.

Pekoča paprika vsebuje antioksidant kapsaicin, ki lahko poveča oksidacijo maščob (tj. izgorevanje maščob). Edina pomanjkljivost kapsaicina je, da ga morate jemati v obliki dodatka, da izkoristite njegove koristi.

In glede na novo študijo, objavljeno v American Journal of Clinical Nutrition, mononenasičene maščobe-na primer tiste v oljčnem olju in avokadu-je treba dodati na seznam živil, ki vam pomagajo pri kurjenju več kalorij.

Raziskovalci so prehrano z visoko vsebnostjo mononenasičenih maščob primerjali s prehrano z visoko vsebnostjo nasičenih maščob in ugotovili, da je prehrana, bogata z nenasičenimi maščobami, povečala (do 4,3 odstotka) porabo energije udeležencev študije (to je znanost za osnovno število kalorij). kuriš vsak dan, neodvisno od stopnje aktivnosti). Avtorji študije menijo, da maščobe povzročajo, da naše mitohondrije, motorji za izgorevanje kalorij v naših celicah, porabijo več energije kot toploto.

Moji najljubši viri enkrat nenasičenih maščob vključujejo:

• Oljke
• Olivno olje
• Arašidi
• Orehi makadamije
• Lešniki
• Avokado

Morda se spomnite prejšnjega »Vprašajte zdravnika za prehrano«, kjer smo si ogledali študijo, ki je pokazala zmanjšanje trebušne maščobe, ko so udeleženci študije zmanjšali nasičene in povečali mononenasičene maščobe v svoji prehrani. Ti dve študiji skupaj kažeta, da je dobra poteza jesti več monosa.

Pregled za