Banza je pravkar izdala zamrznjene pice iz skorjic čičerike-a so zdrave?

Vsebina

• Pregled za

Ko gre za pico, zagotovo velja stari pregovor »če ni zlomljen, ga ne popravi«. Kombinacija žvečljive skorje, slanega sira in omake iz česnaste marinare, vse skupaj povezano s mešanico pikantnih in hrustljavih prelivov, je nedvomno brezhibna.

Zdaj pa blagovna znamka čičerikinih testenin Banza očitno govori v pekel s tem klišejem, saj je izdala svojo linijo zamrznjenih pic, narejenih s skorjo iz čičerike (Buy It, 50 USD, amazon.com)-prvo tovrstno blagovno znamko. Inovativne skorje za pico, narejene iz preproste mešanice čičerike, vode, tapioke, kakavovega masla, olivnega olja in začimb, kar pomeni, da so brez glutena in veganske. Skorje se prodajajo brez prelivov za noč pico DIY * in * kot pripravljene zamrznjene pice, vključno s štirimi siri, margherito in pečeno zelenjavo. (Povezano: Zdravi recepti za skorje pice z uporabo zelenjave in polnozrnatih zrn)

Navadne skorje pa vsebujejo dva grama vlaknin in štiri grame beljakovin na rezino, vendar so obložene s prelivi hranilna sila. Samo polovica pice Four Cheese (Buy It, 8 USD, target.com) na primer vsebuje pet gramov vlaknin in ogromnih 17 gramov beljakovin - 17 odstotkov priporočenega prehranskega dodatka (RDA) za vlaknine in več kot tretjina RDA za beljakovine po USDA.

"Prehransko bi priporočil pico Banza," pravi Keri Gans, M.S., R.D.N., C.D.N, dietetik in Oblika Član Brain Trusta. "Ima veliko količino vlaknin za srce in nasitih beljakovin - všeč mi je."

Kupi: Banza Four Cheese Chicpea Frozen Pizza, 8 USD, target.com

Ena slaba stran pa je vsebnost nasičenih maščob v pici. En obrok pite Four Cheese vsebuje 10 gramov ali polovico priporočenega dnevnega vnosa USDA za nasičene maščobe, kar ni presenetljivo glede na to, koliko sira je na vrhu, pravi Gans. "Ne bi dovolila, da nasičene maščobe nekoga odvrnejo od te pice," dodaja. "Vseeno bi se prepričal, da se zavedajo, koliko nasičenih maščob imajo drugje čez dan. Razlog za to zaskrbljenost je, da so nasičene maščobe povezane s povečanim tveganjem za bolezni srca. Tudi ko ste mlajši in to ni tako zaskrbljujoče, nikoli ni prezgodaj za začetek preprečevanja. "

V primerjavi s pizzami iz cvetačne skorje, ki pretresajo trg, Banza po hranilni vrednosti ni tako drugačna. Vzemite na primer pico Caulipower's Three Cheese Cauliflower Crust (Buy It, 7 $, target.com). Pita se ponaša z 20 manj kalorijami in štirimi grami nasičenih maščob na porcijo kot Banzina ultra sirasta različica s 410 kalorijami, vendar ponuja tudi manj vlaknin in beljakovin. V bistvu nobena pica ni boljša za vas kot druga. "Če bi moral priporočiti enega drugega, bi se odločil le za tisto, kar nekdo uživa," pravi Gans.

Medtem ko ima Banza v nekaterih pogledih malo tradicionalne zamrznjene pice, to ni zelo zdrava izbira. Na primer, ena Amy's Cheese Pizza (Buy It, $7, target.com) vsebuje 40 dodatnih kalorij, približno 500 gramov več natrija in manj kot polovico količine vlaknin kot Banza's Four Cheese, čeprav ima Amyina različica manj nasičenih maščob. in nekaj dodatnih gramov beljakovin. Spet bi moral biti odločilni dejavnik vse odvisno od vaših okusnih brbončic. "Če vam okus teh alternativnih skodelic za pico ni všeč, se vam ni treba počutiti krivega, ker imate običajno rezino pice," pravi Gans. (P.S., tudi vi se boste želeli založiti s temi drugimi zamrznjenimi picami, ki jih odobrijo nutricionisti.)

Toda na podlagi mojih prvih preizkusov okusa bodo Banzine pice zagotovo zadovoljile. Čičerikina skorja je bila slišno hrustljava in je imela vidne plasti (podobno laminaciji, ki bi jo videli v testu iz listnatega testa), zaradi česar je dobila svetlejšo teksturo, kot sem pričakoval. Margherita je bila na vrhu s svilnato mocarelo, in kot omako sem cenil debelo plast marinare, ki jo prekriva sir. Bolgarske paprike, karamelizirane čebule in špinače niso zasenčile tri - da, tri - vrste sira, ki se uporabljajo v pečeni veggie piti, kar pomeni, da sem lahko iz vsakega zalogaja izločil vse posamezne okuse. Če bi na slepo degustirala Banzine pite in navadne pite s pšenično skorjo, moji brbončici s pico ne bi mogli izbrati različice s čičeriko, ne glede na to, kako so se trudili.

Ker so bili zasi noro okusni, sem naredil, kar bi naredil vsak lačen 20-letnik: sam sem potegnil celo pito. V nasprotju s tem, kar mi je želodec prepričal, povprečna ženska verjetno ne bi smela zaužiti cele pice Banza, ki ima lahko do 820 kalorij in bi skoraj dosegla priporočeni dnevni vnos nasičenih maščob na pito, pravi Gans. "Vsi radi zaključujemo posamezne pite, vendar so posamezne pite lahko zavajajoče," pravi. "Za povprečnega človeka je velikost porcije polovica pite, ne pa celotna pita, zato bi predlagal, da imate ob strani veliko solato, da se boste napolnili." Ustrezno opozorjeno.

Čeprav ne morem reči, da bom izbrala pico s čičerikovo skorjo brez glutena namesto pice na osnovi moke vsakič, ko se pojavi neizogibna želja, so si Banzine pice v bližnji prihodnosti zaslužile upravičeno mesto v mojem zamrzovalniku. Shranjevanje zalog za stransko solato v hladilniku pa je druga zgodba.

Kupi: Paket raznolikih začimb za zamrznjeno pico Banza Chickpea (štiri sire, Margherita, pražena zelenjava in navadna skorja), 50 USD, amazon.com

Pregled za