Paradižnik: Glavne prednosti in način uživanja

Vsebina

• 1. Preprečite raka prostate
• 2. Boj proti srčno-žilnim težavam
• 3. Poskrbite za vid, kožo in lase
• 4. Pomagajte uravnavati krvni tlak
• 5. Okrepite imunski sistem
• Prehranske informacije
• Kako zaužiti paradižnik
• 1. Suh paradižnik
• 2. Domača paradižnikova omaka
• 3. Polnjeni paradižnik
• 4. Paradižnikov sok

Paradižnik je sadje, čeprav se običajno uporablja kot zelenjava v solatah in vročih jedeh. Je sestavina, ki se pogosto uporablja pri dietah za hujšanje, saj ima vsak paradižnik le 25 kalorij in ima diuretične lastnosti, poleg tega pa ima veliko vode in vitamina C, ki izboljšuje imunski sistem in absorpcijo železa v obrokih.

Glavna korist paradižnika za zdravje je preprečevanje raka, zlasti raka prostate, saj je sestavljen iz dobrih količin likopena, ki je veliko bolj na voljo, če paradižnik kuhamo ali jemo v omaki.

Nekatere glavne prednosti paradižnika vključujejo:

1. Preprečite raka prostate

Paradižnik je bogat z likopenom, karotenoidnim pigmentom, ki v telesu deluje močno antioksidativno in ščiti celice pred učinki prostih radikalov, zlasti celic prostate.

Količina likopena se razlikuje glede na zrelost paradižnika in način njegove porabe, pri čemer surovi paradižnik vsebuje 30 mg likopena / kg, medtem ko ima lahko njegov sok več kot 150 mg / l, zrel paradižnik pa tudi več likopen kot zelenica.

Nekatere študije kažejo, da uživanje paradižnikove omake poveča koncentracijo likopena v telesu, 2 do 3-krat več kot pri uživanju v sveži obliki ali v soku. Tu je nekaj znakov in simptomov, ki lahko kažejo na raka na prostati.

2. Boj proti srčno-žilnim težavam

Paradižnik zaradi visoke antioksidativne sestave pomaga ohranjati zdravje krvnih žil, poleg tega pa ima vlaknine, ki pomagajo zniževati raven slabega holesterola, znanega tudi kot LDL.

Nekatere študije poleg tega kažejo, da uživanje likopena v prehrani zmanjša tudi tveganje za srčni napad.

3. Poskrbite za vid, kožo in lase

Ker je bogat s karotenoidi, ki se v telesu spremenijo v vitamin A, uživanje paradižnika poleg krepitve in posvetlitve las pomaga ohranjati zdravje vida in kože.

4. Pomagajte uravnavati krvni tlak

Paradižnik je bogat s kalijem, mineralom, ki pomaga uravnavati krvni tlak. Poleg tega, ker je bogata z vodo, ustvarja tudi diuretični učinek.

Poleg vzdrževanja reguliranega tlaka paradižnik med intenzivno telesno aktivnostjo preprečuje tudi mišično oslabelost in krče.

5. Okrepite imunski sistem

Uživanje paradižnika zaradi vsebnosti vitamina C pomaga krepiti naravno obrambo telesa, saj pomaga v boju proti prostim radikalom, ki v večji meri spodbujajo pojav različnih bolezni in okužb.

Poleg tega je vitamin C tudi odličen zdravilec in olajša absorpcijo železa, kar je še posebej indicirano za zdravljenje anemije. Poleg tega vitamin C služi tudi za lajšanje celjenja kože in izboljšanje krvnega obtoka, saj je odličen za preprečevanje bolezni srca in ožilja, kot je na primer ateroskleroza.

Prehranske informacije

Paradižnik je sadje, ker ima biološke značilnosti rasti in razvoja podobne sadju, vendar so njegove prehranske lastnosti bližje zelenjavi, na primer količina ogljikovih hidratov v paradižniku, ki je bližje drugi zelenjavi kot drugemu sadju.

Kako zaužiti paradižnik

Paradižnik se ne pita, ker ima malo kalorij in skoraj nima maščobe, zato je odlično živilo, ki ga lahko vključimo v diete za hujšanje.

Sledi nekaj receptov za uporabo paradižnika kot glavne sestavine in uživanja vseh njegovih prednosti:

1. Suh paradižnik

Sušeni paradižniki so slasten način, da pojeste več paradižnika, na primer, lahko jih dodajate picam in drugim jedem, ne da bi pri tem izgubili hranila in koristi svežega paradižnika.

Sestavine

• 1 kg svežega paradižnika;
• Sol in zelišča po okusu.

Način priprave

Pečico segrejte na 95 ° C. Nato paradižnik operite in ga po dolžini prerežite na pol. S paradižnikovih polovic odstranite semena in jih položite na pladenj pečice, obložen s pergamentnim papirjem, z odrezano stranjo navzgor.

Na koncu po vrhu potresemo zelišča in sol po okusu ter ponev postavimo v pečico za približno 6 do 7 ur, dokler paradižnik ne izgleda kot sušen paradižnik, vendar brez žganja. Običajno bodo večji paradižniki potrebovali več časa, da bodo pripravljeni. Dober nasvet za prihranek energije in časa je uporaba paradižnika podobnih velikosti in na primer na primer dva pladnja.

2. Domača paradižnikova omaka

Paradižnikovo omako lahko uporabimo v testeninah ter mesnih in piščančjih pripravkih, zaradi česar je obrok bogatejši z antioksidanti, ki preprečujejo bolezni, kot sta rak prostate in sive mrene.

Sestavine

• 1/2 kg zelo zrelega paradižnika;
• 1 čebula v velikih kosih;
• 2 stroka česna;
• 1/2 skodelice peteršilja;
• 2 veji bazilike;
• 1/2 čajne žličke soli;
• 1/2 čajne žličke mletega črnega popra;
• 100 ml vode.

Način priprave

Vse sestavine stepemo v mešalniku, malo po malo dodajamo paradižnik, da olajšamo mešanje. Omako vlijemo v ponev in segrevamo približno 20 minut, da postane bolj dosledna. To omako lahko v majhnih delih shranite tudi v zamrzovalniku, da jo boste po potrebi lažje uporabili.

3. Polnjeni paradižnik

Ta recept za polnjeni paradižnik daje barvo mesnim ali ribjim jedem in je preprost za pripravo, saj je odlična možnost za olajšanje uživanja zelenjave pri otrocih.

Sestavine

• 4 veliki paradižniki;
• 2 roki polni krušnih drobtin;
• 2 sesekljana stroka česna;
• 1 pest sesekljanega peteršilja;
• 3 žlice oljčnega olja;
• 2 stepena jajca;
• Sol in poper;
• Maslo, za mazanje.

Način priprave

Pazljivo kopajte po paradižniku. Začinite v notranjosti in odcedite navzdol. Zmešajte vse ostale sestavine. Paradižnik vrnite na vrh in položite na pekač, namazan z maslom. Paradižnik napolnite z mešanico in za 15 minut postavite v pečico, ogreto na 200 ºC, in ste pripravljeni.

Ta recept je tudi alternativa za vegetarijance, ki jedo jajca.

4. Paradižnikov sok

Paradižnikov sok je bogat s kalijem in je pomemben za pravilno delovanje srca. Prav tako je zelo bogat z likopenom, naravno snovjo, ki znižuje slab holesterol, zmanjšuje tveganje za težave s srcem in tudi rakom prostate.

Sestavine

• 3 paradižniki;
• 150 ml vode;
• 1 ščepec soli in popra;
• 1 lovorjev list ali bazilika.

Način priprave

Vse sestavine zelo dobro zmeljemo in popijmo sok, ki ga lahko uživamo hladnega.