Vrste in prednosti kisa

Vsebina

• 1. Alkoholni kis
• 2. Sadni kis
• 3. Balzamični kis
• 4. Rižev kis
• Druge uporabe kisa
• Prehranske informacije

Kis je lahko izdelan iz vin, na primer belega, rdečega ali balzamičnega kisa, ali iz riža, pšenice in nekaterih sadežev, kot so jabolka, grozdje, kivi in ​​karambola, in se lahko uporablja za začinjanje mesa, solat in sladic ali dodajanje sokovi.

Kis deluje protibakterijsko, pomaga izboljšati prebavo, uravnava krvni sladkor, daje prednost hujšanju, uravnava presnovo maščob in deluje kot antioksidant, s čimer pomaga pri preprečevanju bolezni.

1. Alkoholni kis

Beli kis ali alkoholni kis se proizvaja iz fermentacije slada, koruze ali alkohola iz sladkornega trsa, ima prozorno barvo in se pogosto uporablja kot začimba za meso in solate, kar je dobra možnost za zmanjšanje količine soli, ki se uporablja za aromatiziranje hrane, ker kis daje hrani dovolj okusa.

Poleg tega je tudi najbolj uporaben pri čiščenju sadja in zelenjave, poleg tega pa lahko deluje tudi kot mehčalec, odstranjevalec plesni in nevtralizator vonja, zlasti plastične posode, ki hranijo hrano in živalski urin na preproge in vzmetnice.

2. Sadni kis

Najbolj znana sta jabolčni in grozdni kis, možno pa je izdelati tudi kise iz drugega sadja, kot so kivi, malina, pasijonka in sladkorni trs.

Jabolčni kis je bogat z antioksidanti in hranili, kot so fosfor, kalij, vitamin C in magnezij, medtem ko grozdni kis, znan tudi kot rdeči vinski kis, vsebuje antioksidante v rdečem grozdju, ki izboljšujejo zdravje srca in krepijo imunski sistem. Oglejte si, kako vam lahko jabolčni kis pomaga pri hujšanju.

3. Balzamični kis

Ima zelo temno barvo in gostejšo konsistenco, grenko sladkega okusa, ki se običajno kombinira kot začimba v zelenjavnih solatah, mesu, ribah in omakah.

Narejen je iz grozdja in zagotavlja prednosti antioksidantov v tem sadju, kot so boljši nadzor holesterola, preprečevanje bolezni srca in ožilja ter preprečevanje prezgodnjega staranja.

4. Rižev kis

Prednost riževega kisa je, da ne vsebuje natrija, minerala, ki tvori kuhinjsko sol in je odgovoren za zvišanje krvnega tlaka, zato ga ljudje s hipertenzijo lahko pogosteje uživajo.

Poleg tega lahko vsebuje tudi antioksidante, ki pomagajo preprečevati bolezni in aminokisline, ki so deli beljakovin, ki izboljšujejo delovanje telesa. Njegova največja uporaba je v sušiju, saj je del sestavin, iz katerih se riž uporablja v orientalskih živilih.

Druge uporabe kisa

Zaradi svojih protiglivičnih in protibakterijskih lastnosti se kis že dolgo uporablja kot sredstvo za čiščenje in razkuževanje ran.

Poleg tega se s kisom obdrži vložena zelenjava, ki hrani tudi pomaga, da ji da nov okus. Zagotavlja tudi dobro kislost v želodcu, kar olajša prebavo in preprečuje črevesne okužbe, saj kislost želodca pomaga ubiti glivice in bakterije, ki so lahko v hrani. Oglejte si tudi, kako uporabljati kis za zatiranje prhljaja.

Prehranske informacije

Prehranske informacije za 100 g kisa so prikazane v spodnji tabeli: