10 živil, ki so boljša surova kot kuhana

Vsebina

• 1. Kakav
• 2. Sveže sadje
• 3. Česen
• 4. Kokos
• 5. Suho sadje
• 6. Oreški, arašidi in kostanj
• 7. Rdeča paprika
• 8. Čebula
• 9. Brokoli
• 10. Pesa

Nekatera živila izgubijo del hranilnih snovi in ​​koristijo telesu, če jih kuhamo ali dodamo industrializiranim izdelkom, saj se med kuhanjem ali zaradi presežka sladkorja, bele moke in kemičnih konzervansov, ki jih industrija doda predelanim izdelkom, izgubi veliko vitaminov in mineralov.

Tukaj je torej seznam 10 živil, ki prinesejo največ koristi za zdravje, če jih uživamo surove.

1. Kakav

Zdravstvene koristi čokolade so posledica kakava, ki je bogat z antioksidanti in ima lastnosti, kot je zniževanje krvnega tlaka in tvorba serotonina, hormona, ki daje občutek dobrega počutja.

Vendar pa industrija za proizvodnjo čokolade uporablja velike količine sladkorja, olja, moke in drugih sestavin, zaradi katerih končni izdelek nima več prednosti kakava. Idealno je torej uživati ​​čokolado z vsaj 70% kakava, za pripravo receptov in na primer mleko za zajtrk uporabiti kakav v prahu.

2. Sveže sadje

Čeprav so industrijski sokovi praktični, so bogati z konzervansi, barvili in umetnimi sladili, ki lahko povzročijo težave, kot so alergije in povečana glukoza v krvi, poleg tega pa ne prinašajo vseh koristnih hranil svežega sadja.

Tako je treba sadje raje kupiti in naravni sok pripraviti doma, saj bo tako obrok bogat s svežimi hranili, ki bodo razstrupila telo, izboljšala metabolizem in telo razporedila.

3. Česen

Česen je bogat z alicinom, snovjo, ki pomaga zniževati povišan holesterol, zniževati krvni tlak in preprečevati trombozo in bolezni srca. Vendar pa surovi česen vsebuje velike količine alicina, saj se del med kuhanjem izgubi.

Da bi zaščitili svoje srce in imeli več koristi, ki jih prinaša česen, bi ga morali jesti surovega ali popiti vsak dan 1 kozarec česnove vode zjutraj in pred spanjem. Tukaj preberite, kako pripraviti to domače zdravilo za srce.

4. Kokos

Uživanje piškotov, žitnih ploščic, kruha in drugih izdelkov s kokosom ne prinaša koristi od tega sadja, saj je bogato s sladkorji in belo moko, ki povečujejo glukozo v krvi in ​​spodbujajo povečanje telesne mase.

Zato je treba dati prednost svežemu kokosu, saj vsebuje vlaknine, ki izboljšujejo delovanje črevesja, njegova voda pa je bogata s kalijem, natrijem, fosforjem in klorom, pomembnimi minerali za ohranjanje hidracije telesa, zlasti po telesni aktivnosti. Oglejte si tudi, kako narediti kokosovo olje doma.

5. Suho sadje

Med postopkom dehidracije sadje izgubi del vitaminov, ki jih je vseboval v vodi, in začne sladkor dvakrat ali trikrat več kot prej, kar po zaužitju poveča kalorije v hrani in glukozo v krvi.

Tako je treba raje uživati ​​sveže sadje, ki daje več sitosti, ima manj kalorij in prinaša vsa hranila, da ohrani pravilno delovanje telesa.

6. Oreški, arašidi in kostanj

Oljni sadeži, kot so oreški, kostanj in arašidi, so bogati z omega-3, dobro maščobo, ki pomaga ohranjati zdravje srca, in hranili, kot sta železo in magnezij, ki preprečujejo slabokrvnost in težave z mišicami.

Zato se je treba izogibati uživanju teh industrializiranih sadežev z dodano soljo, saj odvečna sol poveča krvni tlak in povzroči zadrževanje tekočine ter zmanjša koristi surovega sadja. Oglejte si, kako brazilski orešček ščiti srce.

7. Rdeča paprika

Rdeča paprika je bogata z vitaminom C, vitaminom E, vitaminom B6 in magnezijem, hranili, ki delujejo kot antioksidanti in preprečujejo težave, kot je anemija.

Ko pa rdečo papriko dolgo kuhamo, pražimo ali pražimo, izgubi vitamin C in antioksidativno moč. Zato ga je treba uživati ​​surovega ali uporabljati v hitrem krompirčku, ne da bi temperatura hrane postala previsoka.

8. Čebula

Tako kot česen je tudi čebula bogata z alicinom, snovjo, ki pomaga preprečevati kardiovaskularne težave, raka in visok krvni tlak. Vendar kuhana čebula izgubi nekaj tega hranila, zato uživanje surove čebule prinaša več koristi za zdravje.

9. Brokoli

Brokoli je zelenjava, bogata z vitaminom C, kalcijem, fosforjem, kalijem in beljakovinami, poleg tega, da vsebuje snov sulforafan, ki preprečuje raka, znižuje visok krvni tlak, izboljšuje imunski sistem in ščiti srce.

Vendar se ta zaščitna snov bolje absorbira v črevesju in se bolj uporablja v telesu, kadar se brokoli jedo surov, zato se je treba izogibati daljšemu kuhanju te zelenjave, raje jejte surovo ali hitro kuhano 5 do 10 minut. .

10. Pesa

Pesa je bogata z vlakninami, vitaminom C, kalijem, magnezijem in folati, hranili, ki pomagajo krepiti imunski sistem, se boriti proti vnetjem in zniževati krvni tlak.

Vendar pesa pri kuhanju izgubi nekaj tega hranila, zato jo je najbolje jesti surovo, naribano v solatah ali dodati v naravnih sokovih. Oglejte si recepte za sokove iz pese.

Oglejte si, kako je narejena surova prehrana, pri kateri je na jedilniku dovoljena samo surova hrana.