Maslo pravzaprav ni tako slabo za vas

Vsebina

• Pregled za

Že leta nisi slišal nič drugega kot maslo = slabo. Toda v zadnjem času ste verjetno slišali šepetanje, da je hrana z visoko vsebnostjo maščob dejansko lahko dobro za vas (ki ste bili pozvani, da svojemu polnozrnatemu toastu dodate maslo, da boste ostali bolj siti, dlje?). Kaj je torej pravi posel?

Nazadnje, zahvaljujoč novemu pregledu obstoječih raziskav, objavljenih v reviji PLOS One, končno imamo jasnejši odgovor na naše masleno začudenje. Raziskovalci s Friedman School of Nutrition Science and Policy na Univerzi Tufts v Bostonu so pregledali devet obstoječih študij, ki so že preučevale možne pomanjkljivosti in koristi masla. Kombinirane študije so predstavljale 15 držav in več kot 600.000 ljudi.

Ljudje so zaužili od ene tretjine do 3,2 porcije na dan, vendar raziskovalci niso našli povezave med uživanjem masla in povečanim (ali zmanjšanim) tveganjem smrti, srčno-žilnih bolezni ali sladkorne bolezni. Z drugimi besedami, maslo samo po sebi ni dobro ali slabo-ima precej nevtralen učinek na vašo prehrano. (Glejte, zakaj je lahko prehranjevanje kot moški najboljše za zdravje žensk.)

"Maslo je lahko" hrana na sredi poti "," je v sporočilu za javnost zapisala dr. Laura Pimpin, vodilna avtorica študije. "To je bolj zdrava izbira kot sladkor ali škrob, na primer beli kruh ali krompir, na katerem je običajno namazano maslo in so povezani z večjim tveganjem za sladkorno bolezen in bolezni srca in ožilja, vendar slabša izbira kot mnoge margarine in jedilna olja."

Kot poudarja Pimpin, čeprav maslo morda ni slabo za vas, to ne pomeni, da ga morate začeti uporabljati v korist drugih maščob, kot je olivno olje. Zdrave maščobe, ki jih dobite z običajnimi zamenjavami masla, kot sta laneno seme ali ekstra deviško oljčno olje, so bolj verjetno nižje tveganje za bolezni srca in sladkorno bolezen.

Zato se ne pretiravajte, če na toastu uživate malce masla, ampak se poskusite držati preverjenih zdravih maščob, kadar lahko.

Pregled za