Ta kava bi lahko bila res dobra za vašo prebavo

Vsebina

• Pregled za

Skratka, zadnja leta so bili za ljubitelje kave precej potrjen čas. Najprej smo ugotovili, da lahko kava dejansko prepreči prezgodnjo smrt zaradi bolezni srca, Parkinsonove bolezni in sladkorne bolezni. In zdaj je nekaj blagoslovljenih duš odšlo in skuhalo fermentirano kavo, ki bi lahko bila dobra za zdravje črevesja.

Junaki ure pri zagonskem podjetju Afineur s kavo v Brooklynu so pripravili primerno poimenovano Culture Coffee, ki obljublja odpravo težav s prebavo, ki jih lahko povzroči kava.

Glede na opis izdelka je kava Culture Coffee podvržena naravni fermentaciji, zaradi česar je zdrava in nekoliko bolj okusna. Prevod: Če jemljete probiotike ali pijete fermentirano kombučo ali čaj za izboljšanje črevesnega zdravja, je to morda kava za vas.

Pomembno pa je upoštevati, da to ni nujno probiotična kava - kultura kave fermentira po nekoliko drugačnem postopku kot probiotiki v živilih, kot sta jogurt in kislo zelje.

"Tehnično ni probiotik, ker je fižol stabiliziran," je za Well + Good povedala dr. Camille Delebecque, izvršna direktorica in soustanoviteljica podjetja Afineur.

Čeprav kava ne vsebuje "dobrih" bakterij, zaradi katerih so živila, kot sta jogurt in kefir tako zdrava, fermentira s postopkom, ki odstrani molekule, ki povzročajo grenkobo v kavi.

[Za celotno zgodbo pojdite v Rafineriji29]

Več iz Rafinerije29:

Resnica o vaši obsedenosti s penečo vodo

Sin boš lahko kupil kavne stroke, napolnjene s plevelom

Zakaj bi morali ta probiotična živila kupiti pri obrokih

Pregled za