Dieta za intoleranco za laktozo

Vsebina

• Dietni meni za intoleranco za laktozo
• Kateri hrani se izogibati
• Kako nadomestiti pomanjkanje kalcija

Dieta za intoleranco za laktozo temelji na zmanjšanju porabe ali izključitvi živil, ki vsebujejo laktozo, kot so mleko in njegovi derivati. Laktozna intoleranca se od osebe do osebe razlikuje, zato ni vedno treba popolnoma omejiti teh živil.

Za to nestrpnost je značilna nezmožnost človeka, da prebavi laktozo, to je sladkor, ki je prisoten v mleku, zaradi zmanjšanja ali odsotnosti encima laktaze v tankem črevesu. Ta encim ima funkcijo pretvorbe laktoze v enostavnejši sladkor, ki se absorbira v črevesju.

Tako laktoza doseže debelo črevo brez sprememb in jo bakterije v debelem črevesu fermentirajo, kar daje prednost povečanju tvorbe plinov, driski, napenjanju in bolečinam v trebuhu.

Dietni meni za intoleranco za laktozo

Naslednja tabela prikazuje tridnevni meni brez laktoze:

Količine, vključene v jedilnik, se razlikujejo glede na starost, spol, telesno aktivnost in ali ima oseba kakršno koli povezano bolezen, zato je idealno, da se posvetujete s strokovnjakom za prehrano, da se opravi popolna ocena in izdela ustrezen načrt prehrane potrebščine.

Ko postavimo diagnozo intolerance za laktozo, je treba približno 3 mesece izključiti mleko, jogurt in sir. Po tem obdobju lahko jogurt in sir znova zaužijete po enega in preverite, ali se pojavijo simptomi nestrpnosti, in če se ne pojavijo, lahko to hrano vključite v vsakodnevno prehrano.

Oglejte si več nasvetov o tem, kaj jesti pri laktozni intoleranci:

Kateri hrani se izogibati

Zdravljenje intolerance za laktozo zahteva spremembo prehrane posameznika, zmanjšala pa bi se tudi poraba hrane, ki vsebuje laktozo, kot so mleko, maslo, kondenzirano mleko, kisla smetana, sir, jogurt, sirotkine beljakovine, med drugim. Poleg tega je pomembno prebrati hranilne podatke za vsa živila, saj nekateri piškoti, kruh in omake vsebujejo tudi laktozo. Oglejte si celoten seznam laktozne hrane.

Fermentirani mlečni izdelki, na primer jogurt ali nekateri siri, se lahko dobro prenašajo, če jih uživamo v majhnih količinah, zato se prehrana lahko razlikuje od osebe do osebe.

Poleg tega je na trgu nekaj mlečnih izdelkov, ki so industrijsko predelani in v svoji sestavi ne vsebujejo laktoze in jih zato lahko uživajo ljudje, ki ne prenašajo tega sladkorja, pomembno je videti oznako hranilne vrednosti, ki bi navedite, da gre za izdelek brez laktoze.

V lekarni je mogoče kupiti tudi zdravila, ki vsebujejo laktazo, na primer Lactosil ali Lacday, priporočljivo pa je vzeti 1 kapsulo pred zaužitjem katere koli hrane, obroka ali zdravila, ki vsebuje laktozo, kar vam bo omogočilo, da prebavite laktozo in preprečite pojav povezanih simptomov. Spoznajte druga zdravila za intoleranco za laktozo.

Kako nadomestiti pomanjkanje kalcija

Zaradi zmanjšanega uživanja živil, ki vsebujejo laktozo, lahko oseba uživa dodatke kalcija in vitamina D. Pomembno je tudi vključiti druge prehranske vire kalcija in nemlečnega vitamina D, da bi se izognili pomanjkanju teh hranil, kar bi moralo vključite v prehrano mandlji, špinača, tofu, arašidi, pivski kvas, brokoli, blitva, pomaranča, papaja, banana, korenje, losos, sardele, buče, ostrige, v drugih živilih.

Priporočljivo je tudi, da kravje mleko nadomestimo z zelenjavnimi napitki, ki so tudi dober vir kalcija, uživamo pa lahko ovseno, riževo, sojino, mandljevo ali kokosovo mleko. Jogurt lahko nadomestimo s sojinim jogurtom, ga deaktiviramo ali pripravimo doma z mandljevim ali kokosovim mlekom.